Η νηστεία, ο μυστικός εχθρός της ινσουλίνης

Η έρευνα έχει ανακαλύψει τις αρνητικές συνέπειες της νηστείας στο πάγκρεας.

Leia em portugês

- Η νηστεία διαλείπουσα, μια διαδεδομένη πρακτική μεταξύ εκείνων που επιθυμούν να χάσουν βάρος, αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιήσει λίπος για ενέργεια. Ωστόσο, αυτή η πρακτική μπορεί επίσης να αντιπροσωπεύει σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως αποκαλύφθηκε από έρευνα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ενδοκρινολογίας.

Σύμφωνα με μια μελέτη που παρουσιάστηκε στη Βαρκελώνη (Ισπανία), ο οργανισμός αυτός αναφέρει λεπτομερώς τις αρνητικές συνέπειες της νηστείας στο σώμα μακροπρόθεσμα, υποδηλώνοντας ότι μπορεί να είναι χειρότερη από τα οφέλη του, μεταξύ των οποίων είναι η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και των διαφόρων φλεγμονωδών δεικτών .

Για την έρευνα, με επικεφαλής την Ana Claudia Munhoz Bonassa και τον Angelo Rafael Carpinelli, από το Τμήμα Φυσιολογίας και Βιοφυσικής του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο (Βραζιλία), χρησιμοποιήθηκαν τρωκτικά με καλή υγεία και χωρίς παχυσαρκία, που τράφηκαν μία ημέρα ναι, μία μέρα όχι Οι εμπειρογνώμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, μετά από τρεις μήνες δοκιμών, τα εργαστηριακά ποντίκια είχαν χάσει βάρος, αλλά παρουσίασαν σημάδια βλάβης στο πάγκρεας και τη λειτουργία της ινσουλίνης, που συνδέονται άμεσα με τον διαβήτη τύπου 1 και 2.

"Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να δεσμευτούν σε άλλα μόρια, επηρεάζοντας τη λειτουργία τους. Παρατηρούμε μια αύξηση σε αυτές τις ελεύθερες ρίζες μετά από οξεία ταχεία", εξηγεί ο Munhoz. "Τα άλλα αρνητικά αποτελέσματα που διαπιστώσαμε ήταν στην πραγματικότητα μια έκπληξη για την ομάδα μας", δήλωσε ο επιστήμονας.

Η διαλείπουσα νηστεία, μια αμφιλεγόμενη πρακτική, έχει πολυάριθμους υποστηρικτές και δυσφημιστές, αν και τα αποτελέσματα που λαμβάνονται με αυτή τη συνήθεια μπορούν εύκολα να ληφθούν με άλλες υγιεινότερες πρακτικές .

Για παράδειγμα, η Βραζιλιάνικη Εταιρεία Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού και άλλα παρόμοια ιδρύματα στη Λατινική Αμερική και την Ευρώπη συνιστούν όσους θέλουν να μειώσουν το βάρος τους για να δώσουν προσοχή στην εκπαίδευση των τροφίμων τους, κάνοντας μια προοδευτική και ομαλή προσαρμογή της όρεξης και του κορεσμού στο κεντρικό νευρικό σύστημα . Θεωρούν επίσης ότι είναι απαραίτητο να ασκείται τακτικά.

Φωτογραφία: © Nicoleta Ifrim-Ionescu - 123RF.com