Το δείγμα που αναλύθηκε περιλαμβάνει 25.682 περιπτώσεις θανάτων (10.438 λόγω καρκίνου και 5.125 λόγω καρδιαγγειακής νόσου) μεταξύ των 451.151 συμμετεχόντων που μελετήθηκαν για περισσότερο από 13 χρόνια. "Αυτή η εργασία είναι, μέχρι στιγμής, η σημαντικότερη επιδημιολογική μελέτη που ανέλυσε αυτή την ένωση", εξήγησε ο διευθυντής του Γραμματισμού Καρκίνου της Γρανάδας της Ανδαλουσιανής Σχολής Δημόσιας Υγείας (EASP) και ένας από τους συγγραφείς της έρευνας, María José Sánchez Pérez.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που συλλέχθηκαν από την πλατφόρμα Sinc, η συνδυασμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών καθυστερεί τον κίνδυνο θνησιμότητας σε 1, 12 έτη όσον αφορά κατανάλωση μικρότερη από 249 γραμμάρια την ημέρα. Επιπλέον, για κάθε 200 γραμμάρια ημερησίως αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, ο κίνδυνος αυτός μειώνεται κατά 6%.
Ομοίως, το ποσοστό των θανάτων που θα μπορούσε να αποφευχθεί εάν ολόκληρος ο πληθυσμός που καταναλώνει λίγο τέτοιο είδος τροφής αυξάνει την κατανάλωσή του μεταξύ 100 και 200 γραμμαρίων την ημέρα είναι 2, 9 τοις εκατό. Στην πραγματικότητα, προηγούμενες μελέτες έχουν ήδη επισημάνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, στα συνιστώμενα ποσά την ημέρα, εμποδίζει την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών και ότι η κατανάλωσή τους μειώνει τον κίνδυνο θνησιμότητας από 10% έως 25%.
"Υπάρχουν σήμερα αρκετά στοιχεία για την ευεργετική επίδραση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων χρόνιων ασθενειών. Ως εκ τούτου, μία από τις πιο αποτελεσματικές δράσεις πρόληψης είναι η προώθηση της κατανάλωσης στον πληθυσμό", δήλωσε ο εμπειρογνώμονας
Μείωση του κινδύνου θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις
Επίσης, ως αποτέλεσμα μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα και λαχανικά, ο κίνδυνος θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις μειώνεται κατά 15%. Επιπλέον, περισσότερο από το 4% των νεκρών από αυτή την αιτία θα μπορούσε να αποφευχθεί καταναλώνοντας περισσότερα από 400 γραμμάρια αυτών των τροφών ημερησίως.
Όταν εξετάζεται χωριστά η κατανάλωση φρούτων, δεν παρατηρήθηκε σημαντική μείωση του κινδύνου, ενώ η κατανάλωση των ίδιων των λαχανικών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας, το οποίο ήταν ακόμη σημαντικότερο για τα ωμά λαχανικά.
"Όσον αφορά τη θνησιμότητα από τον καρκίνο, δεν έχει βρεθεί στατιστικά σημαντική μείωση του κινδύνου, αν και θα πρέπει να αξιολογηθεί σύμφωνα με συγκεκριμένες τοποθεσίες στον καρκίνο.Ωστόσο, δεδομένου ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συνδέεται με τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων - του παχέος εντέρου και του ορθού, του στομάχου ή του πνεύμονα, αναμένεται ότι η κατανάλωσή του θα έχει επίσης θετική επίδραση στη θνησιμότητα από αυτούς τους όγκους », δήλωσε ο Sánchez.
Περισσότερη επίδραση στους ανθρώπους με κακές συνήθειες
Από την άλλη πλευρά, η μείωση του κινδύνου θνησιμότητας λόγω της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών ήταν μεγαλύτερη στους συμμετέχοντες που κατανάλωναν αλκοόλ (περίπου 30-40% μείωση κινδύνου), στους παχύσαρκους (20%) και "ενδεχομένως "επίσης στους καπνιστές.
Όπως προσθέτουν οι συγγραφείς, αυτό το θετικό αποτέλεσμα οφείλεται πιθανώς στο υψηλό ποσοστό αντιοξειδωτικού του, το οποίο δρα ανακουφίζοντας το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από το αλκοόλ, τον καπνό και την παχυσαρκία.
"Με αυτό τον τρόπο, αυτές οι ομάδες πληθυσμού θα μπορούσαν να ωφεληθούν ιδιαίτερα από τις θετικές επιπτώσεις που έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και τον κίνδυνο θνησιμότητας από αυτές τις ασθένειες", δήλωσε ο Sanchez.
Πηγή: www.DiarioSalud.net
---funkcje-w-organizmie-wystpowanie-i-dawkowanie.jpg)
