Μια διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα συνεπάγεται τον αποκλεισμό όλων των προϊόντων που περιέχουν γάλα από το μενού. Μια σωστά διαμορφωμένη δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα σας επιτρέπει να αποφύγετε παρενέργειες, για παράδειγμα σε άτομα που είναι αλλεργικά στο γάλα, αλλά και σε ανεπάρκειες ασβεστίου και βιταμίνης D. Ακολουθούν συνταγές που θα σας επιτρέψουν να συνθέσετε ένα μενού σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι συνταγές που προσφέρονται από τη διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα προορίζονται κυρίως για άτομα που αντιμετωπίζουν αλλεργίες στο γάλα, τα οποία έχουν δυσανεξία στις πρωτεΐνες του γάλακτος και στη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος). Η σωστή σύνθεση, θα πρέπει να παρέχει υγιεινή πρωτεΐνη, ασβέστιο και βιταμίνη D. Ακολουθούν συνταγές που θα σας βοηθήσουν να συνθέσετε ένα μενού σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά - συνταγή κέικ καρότου
Συστατικά:
- ένα ποτήρι λιναρόσπορο
- 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 4 φλιτζάνια τριμμένα καρότα
- 4 αυγά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- κανέλα
- μερικά γαρίφαλα
Μια μέθοδος προετοιμασίας:
1. Ανακατέψτε το λάδι με τη ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό κάθε φορά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
2. Προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και θρυμματισμένα γαρίφαλα σε μερίδες στην προετοιμασμένη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να παχιά.
3. Προσθέστε τα καρότα στο σύνολο και ανακατέψτε καλά.
4. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για 45 λεπτά. Η ψημένη ζύμη πρέπει να έχει χρώμα μελόψωμο.
Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα - συνταγή για κοτολέτες λαχανικών και ρυζιού
Συστατικά:
- 1 κολοκύθι
- 2 πατάτες
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
- 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα
- άλας
- τριμμένη φρυγανιά
Μια μέθοδος προετοιμασίας:
1. Ξεφλουδίστε πατάτες και κολοκυθάκια, κόψτε σε μικρούς κύβους και ρίξτε τις σε μια πιατέλα
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.
3. Σχήμα σε μικρές μπριζόλες. Τυλίξτε το καθένα σε ψίχουλα.
4. Ψήνουμε στο φούρνο σε λαδωμένο δίσκο ψησίματος για 30-40 λεπτά.
Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα - μια συνταγή για πουτίγκα κεχριού
Συστατικά:
- 2/3 φλιτζάνι κεχρί
- 1 ώριμη μπανάνα
- 4-6 ημερομηνίες
- 2/3 φλιτζάνι βραστό νερό
- 10 μούρα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- μια πρέζα θαλασσινό αλάτι για γεύση
Μια μέθοδος προετοιμασίας:
1. Ρίξτε το κεχρί με νερό και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει (περίπου 20 λεπτά). Στη συνέχεια, μπορείτε να το αλάξετε (για γεύση) και να το ανακατέψετε καλά.
2. Προσθέστε κανέλα, μπανάνα και ημερομηνίες στις πλιγούρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο βραστό νερό και ανακατεύουμε για να αποκτήσουμε ομοιόμορφη συνοχή.
3. Σερβίρετε την τελική πουτίγκα με τα φρούτα της επιλογής σας. Τα βακκίνια ή τα βακκίνια ταιριάζουν απόλυτα με την πουτίγκα κεχρί.
