Διαβάστε στα πορτογαλικά
- Μέσα από μια μελέτη (στα αγγλικά) που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Λιντς, Ηνωμένο Βασίλειο, επιστήμονες επισήμαναν ορισμένα μεταποιημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών τροφίμων, τα οποία έχουν υψηλά ποσοστά ζάχαρης. Ανάμεσά τους έχουν επισημάνει τα γιαούρτια.
Οι ερευνητές ανέλυαν τις διατροφικές αξίες περισσότερων από 900 προϊόντων και διαπίστωσαν ότι πολλά από αυτά υπερτερούν των αναψυκτικών, τα οποία ταξινομούνται ως ένα από τα προϊόντα κινδύνου για την υγεία λόγω του υψηλού περιεχομένου τους. Οι έρευνες έδειξαν ότι ακόμη και τα γιαούρτια, που θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα, μπορούν να υπερβούν τη συγκέντρωση ορισμένων από αυτά τα ποτά.
Για το λόγο αυτό, η μελέτη αφιέρωσε ιδιαίτερη προσοχή στα γιαούρτια και τα διαχώρισε σε οκτώ κατηγορίες: παιδικά, επιδόρπια, εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα, γεύσεις, φρούτα (σε τεμάχια ή σε πούτσες), φυσικά ή ελληνικά και βιολογικά. Μετά τις αναλύσεις, διαπίστωσαν ότι το είδος των γιαουρτιών με περισσότερη ζάχαρη ήταν αυτά της ομάδας επιδορπίων, ακολουθούμενα από τα βιολογικά και τα παιδιά.
"Όταν είναι (φυσικό γιαούρτι), είναι πιο υγιεινό, αλλά όταν περιέχει βαφές, σάκχαρα και άλλα πρόσθετα, γίνεται ένα εξαιρετικά επεξεργασμένο προϊόν", λέει η διατροφολόγος Ana Clara Duran στο BBC. Η καταχρηστική κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων και αποτελεί μία από τις κύριες αιτίες του διαβήτη.
Φωτογραφία: © tashka2000 - 123RF.com
