Η Ευρώπη θέτει φρένο στα τρανς λιπαρά

Η Ευρωπαϊκή Ένωση ανακοίνωσε δραστικά όρια στην αποδεκτή ποσότητα κορεσμένων λιπών.

- Τα τρόφιμα που πωλούνται στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) δεν πρέπει να περιέχουν περισσότερα από δύο γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ανά 100 γραμμάρια λίπους, όπως ανέφερε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η ανώτατη εκτελεστική αρχή της ΕΕ.

Αυτός ο περιορισμός θα τεθεί σε ισχύ από τον Απρίλιο του 2021 (στην αγγλική γλώσσα) και με την εφαρμογή του, οι ευρωπαϊκές αρχές ελπίζουν να μειώσουν τον αριθμό των ασθενών με καρδιαγγειακά νοσήματα, παχυσαρκία ή διαβήτη, μεταξύ άλλων συνθηκών που συνδέονται με την υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπών. Η απόφαση επικροτήθηκε από ιατρούς ειδικούς.

Τα τρανς λίπη λαμβάνονται μετά την μετατροπή των υγρών ελαίων σε στερεά και χρησιμοποιούνται σε όλα τα είδη τροφίμων, από τα προψημένα αρτοσκευάσματα και τις πίτσες έως τις μάρκες και τα μπισκότα. Διάφορες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτοί οι τύποι λιπών είναι επιβλαβείς, καθώς αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και μεταβολικών προβλημάτων . Μέχρι στιγμής, η Ευρώπη δεν διέθετε νομοθεσία που περιορίζει την παρουσία αυτών των λιπών (εκτός από ορισμένες χώρες, όπως η Δανία ή η Αυστρία) και δεν υπήρχε υποχρέωση αναφοράς για την παρουσία τους στις ετικέτες των τροφίμων, εκτός από τα βρεφικά προϊόντα.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), κάθε χρόνο περισσότεροι από 500.000 άνθρωποι πεθαίνουν παγκοσμίως λόγω προβλημάτων που σχετίζονται άμεσα με την κατανάλωση trans-λιπαρών ουσιών.

Φωτογραφία: © Kurhan - 123RF.com