Μετά το φαγητό, έχω μεγάλη ανάγκη να φάω κάτι γλυκό και να πίνω καφέ. Από τι εξαρτάται και τι πρέπει να κάνουμε ώστε η ανάγκη να μην είναι τόσο έντονη;
Η επιθυμία να φάμε γλυκά μετά το μεσημεριανό γεύμα οφείλεται κυρίως στο ότι το σώμα έχει συνηθίσει να αναπτύσσει μια συνήθεια και συχνά έχουμε εσωτερική ανάγκη να αλλάξουμε τη γεύση. Αφού νιώσουμε μια αλμυρή ή πικάντικη γεύση, θέλουμε να την αλλάξουμε - κάτι γλυκό. Είναι πιθανό ένα τέτοιο μοντέλο να προωθηθεί στο οικογενειακό σπίτι και μόλις το συνηθίσατε.
Από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε επίσης να είναι θέμα φυσιολογίας και γλυκαιμικής ανισορροπίας. Η λαχτάρα για γλυκά μετά από ένα βαρύ γεύμα συμβαίνει συχνότερα όταν υπάρχουν πολύ μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων, τα γεύματα εμφανίζονται ακανόνιστα, οι υδατάνθρακες δεν ισορροπούνται στα επόμενα γεύματα, και ως αποτέλεσμα, μετά από πολλές ώρες μη φαγητού, εμφανίζεται ένα μεγάλο γεύμα.
Σε απόκριση σε μεγάλη ποσότητα τροφής κάθε φορά, το πάγκρεας αρχίζει να εκκρίνει υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης. Μια ξαφνική έκρηξη ινσουλίνης προκαλεί απότομη πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επομένως υπάρχει λαχτάρα για γλυκά, μπισκότα και σοκολάτες.
Εάν τρώτε τακτικά και η επιθυμία για γλυκά εμφανίζεται ούτως ή άλλως, μπορεί να είναι αποτέλεσμα κακής σύνθεσης γεύματος, π.χ. αποφυγή πλιγούρι, καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή σύνθετοι υδατάνθρακες. Το σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες. Εάν τρώτε μόνο λαχανικά με κρέας / ψάρι / λοβό για μεσημεριανό γεύμα, το σώμα αργότερα απαιτεί υδατάνθρακες και δίνει ένα μήνυμα με τη μορφή επιθυμίας για τους πιο εύπεπτους υδατάνθρακες, δηλ. Ζάχαρη. Αυτή η ανάγκη θα ήταν πιθανότατα μικρότερη αν προσθέσατε μερικά κουτάλια πλιγούρι, ρύζι ή σκοτεινό ψωμί στο δείπνο σας.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
