Η οικολογική απειλή κρύβεται πίσω από την αυξανόμενη αγάπη για την κατανάλωση σούσι

Το ντοκιμαντέρ δείχνει γιατί η αυξανόμενη δημοτικότητα του σούσι είναι μια πραγματική απειλή

Η κατανάλωση ωμού ψαριού δεν ήταν μια ιδέα που ήταν ελκυστική σε πολλά πριν από μερικά χρόνια, ωστόσο, προς το παρόν δεν είναι κάτι σπάνιο και υπάρχουν όλο και περισσότεροι οπαδοί τροφίμων όπως το σούσι. Ακριβώς ένας νέος δημιουργός ντοκιμαντέρ Mark Hall επισημαίνει το θέμα αυτό, εστιάζοντας στην περιβαλλοντική επίπτωση που δημιουργεί την αυξανόμενη δημοτικότητα του ιαπωνικού σάντουιτς.

Το "Sushi: The Global Catch" είναι το όνομα της ταινίας, το οποίο δίνει μια βαθιά ματιά στην ανάπτυξη της διεθνούς βιομηχανίας σούσι τα τελευταία 30 χρόνια, τονίζοντας τη δραματική μείωση των ψαριών στους ωκεανούς, η οποία θα ήταν συνέπεια την αδιάκριτη σύλληψη ειδών που προορίζονται για την παρασκευή αυτού του πιάτου.

Η ανησυχία του Hall σχετικά με το θέμα προέκυψε όταν κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στη Βαρσοβία (Πολωνία) είδε τη δημοτικότητα του σούσι και εξέπληξε το πόσο γρήγορα το σάντουιτς έγινε επιτυχία.

Μετά από συνέντευξη σεφ από όλο τον κόσμο και περιβαλλοντικούς εμπειρογνώμονες από τη Greenpeace, το Monterey Bay Aquarium και το Κέντρο για το μέλλον των ωκεανών, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτό το τρόφιμο μπορεί να έχει επικίνδυνο αντίκτυπο στους ωκεανούς εάν γίνει Το φαγητό κάθε μέρα.

Αυτή η κατάσταση θα μπορούσε να επηρεάσει την οικολογική ισορροπία τόσο άσχημα ώστε θα μπορούσε να οδηγήσει σε κατάρρευση όλων των ειδών ψαριών, το Yahoo!

Τελικά, η ταινία εξηγεί ότι αν τα σημαντικά αρπακτικά ζώα όπως ο τόνος - ένα από τα αγαπημένα είδη των "σούσι εραστών" - εξαφανιστούν, θα μπορούσαν να είναι καταστροφικά για το οικοσύστημα των ωκεανών, καταγράφουν οι The New York Times, προσθέτοντας ότι η ταινία υποστηρίζει ότι οι κυβερνητικοί κανονισμοί σε διάφορες χώρες αποδείχθηκαν αναποτελεσματικοί ενόψει της αυξανόμενης ζήτησης.