- Η αλκαλική διατροφή, βασισμένη στην ικανότητα ορισμένων τροφίμων να ελέγχουν την ισορροπία οξέων στο σώμα ως πρώτο βήμα για την πρόληψη και την ανακούφιση ασθενειών όπως ο καρκίνος, όχι μόνο δεν είναι αποτελεσματική αλλά και όχι ευεργετική για την υγεία, από επιστημονική άποψη.
Σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα, το ανθρώπινο σώμα είναι αλκαλικό, δηλαδή το pH του είναι μεταξύ 7, 35 και 7, 45, αλλά η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων όπως κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά, δημητριακά και αλκοόλ αυξάνεται την οξύτητα των σωματικών υγρών και συνεπώς μειώνουν την αλκαλικότητα κάτω από 7. Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας εξασφαλίζουν ότι η μεγαλύτερη οξύτητα, εκτός από την επιτάχυνση της διαδικασίας γήρανσης, ευνοεί την ανάπτυξη ασθενειών όπως ο καρκίνος, η παχυσαρκία ή οι διαταραχές καρδιαγγειακά Ως εκ τούτου, προτείνουν την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε μεταλλικά στοιχεία, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα καρύδια επειδή αλκαλοποιούν το σώμα.
Ωστόσο, έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η τροφή δεν μπορεί να μεταβάλει το ρΗ του αίματος αφού το ίδιο το σώμα έχει συστήματα ρύθμισης της ισορροπίας οξέος-βάσης έτσι ώστε να μην εμφανιστεί ούτε οξέωση (pH μικρότερη από 7.35) (pH μεγαλύτερο από 7, 45), δήλωσε στην εφημερίδα El País ο ενδοκρινολόγος Nieves Palacios, από το Κέντρο Αθλητικής Ιατρικής του ισπανικού οργανισμού για την προστασία της υγείας στον αθλητισμό (AEPSAD).
Η αλκαλική διατροφή δεν είναι επίσης ένα αντίδοτο του καρκίνου, όπως υποστηρίζουν οι υποστηρικτές της. Στην πραγματικότητα, το Ινστιτούτο Ερευνών για τον Καρκίνο των Ηνωμένων Πολιτειών έχει δημοσιεύσει μια δήλωση που αρνείται την αποτελεσματικότητα αυτής της διατροφής για τον καρκίνο για να αποτρέψει τους ασθενείς να εγκαταλείψουν τις συμβατικές θεραπείες για να προσπαθήσουν να θεραπεύσουν τη νόσο μέσω των τροφίμων.
Φωτογραφία: © Pixabay.
---dziaanie-i-wskazania-do-stosowania.jpg)
