Leia em portugês
- Μια μελέτη Αμερικανών επιστημόνων στη Στοκχόλμη (Σουηδία) έδειξε για πρώτη φορά ότι υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ του όγκου της περιβαλλοντικής μουσικής και της ποιότητας των τροφίμων που ζητούν οι πελάτες .
Η σχέση μουσικής και διάθεσης έχει αποδειχθεί από καιρό. Ωστόσο, αυτή είναι η πρώτη φορά που η έρευνα αποκαλύπτει ότι επηρεάζει επίσης το είδος των τροφίμων που επιλέγουμε.
Σύμφωνα με επιστήμονες της Σχολής Διοίκησης του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα (Ηνωμένες Πολιτείες), ο όγκος της μουσικής περιβάλλοντος παρεμβαίνει στις αποφάσεις μας όταν επιλέγουμε υγιεινά ή ανθυγιεινά τρόφιμα .
"Εργάστηκα για μια στιγμή για τις επιπτώσεις των περιβαλλοντικών και ατμοσφαιρικών παραγόντων στη συμπεριφορά κατά την αγορά τροφίμων. Για παράδειγμα, μελέτησα τις επιπτώσεις του περιβάλλοντος φωτός πριν", δήλωσε ο Dipayan Biswas, καθηγητής μάρκετινγκ και ένα από τα μέλη της ομάδα που διεξήγαγε αυτή τη μελέτη.
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Ακαδημίας Επιστημών Μάρκετινγκ, διεξήχθη σε μια καφετέρια στη Στοκχόλμη, χρησιμοποιώντας διαφορετικά μουσικά είδη στα 55 και 70 ντεσιμπέλ. Παράλληλα, οι ειδικοί παρακολούθησαν τι είδους παραγγελίες πραγματοποίησαν οι πελάτες .
Μετά από αρκετές ημέρες, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι πάνω από το 20% των πελατών ζήτησαν ανθυγιεινά πιάτα όταν η μουσική ήταν δυνατή σε σύγκριση με εκείνους που άκουγαν τα τραγούδια σε χαμηλότερο όγκο. Αυτή η ανακάλυψη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις στρατηγικές μάρκετινγκ των εμπορικών εγκαταστάσεων, για παράδειγμα.
"Τα εστιατόρια και τα σούπερ μάρκετ που επιθυμούν να έχουν υψηλότερο επίπεδο υγιεινών πωλήσεων τροφίμων πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε μουσική περιβάλλοντος, ενώ με δυνατή μουσική οι πωλήσεις ανθυγιεινών τροφίμων θα αυξηθούν ", δήλωσε ο Biswas. Εκτός από όλα αυτά, η μουσική θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των διατροφικών δυσλειτουργιών.
Φωτογραφία: © Elnur Amikishiyev - 123RF.com
