Χυμοί λαχανικών και κοκτέιλ από διάφορα λαχανικά προστατεύουν από λοιμώξεις, ενισχύουν τα νεύρα, φωτίζουν το μυαλό, καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες και έχουν ακόμη και θεραπευτικές ιδιότητες. Χυμοί λαχανικών και smoothies σας γεμίζουν με λίγες θερμίδες. Με αυτόν τον τρόπο, βοηθούν στην απώλεια περιττών κιλών. Τα πιο πολύτιμα είναι χυμοί και smoothies που παρασκευάζονται στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας και απολαύστε μια βόμβα βιταμινών από υγρά λαχανικά!
Πίνακας περιεχομένων
- Χυμός καρότου
- Χυμός λάχανου
- Χυμός γογγύλι
- Πλεονεκτήματα των συμπιεσμένων χυμών
- Τοματοχυμος
- Χυμός κολοκύθας
- Χυμός τεύτλων
- Χυμός μαρουλιού
- Χυμός σέλινου
- Χυμός αγγουριού
Οι χυμοί καθαρισμού και τα κοκτέιλ λαχανικών είναι μια ένεση καλής ενέργειας και καλών θερμίδων. Οι φρέσκοι χυμοί περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Μυρίζουν όμορφα, έχουν έντονη γεύση και ποικιλία χρωμάτων. Επομένως, αντί να αγοράζετε χυμό σε κουτί, είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Σχεδόν όλα τα λαχανικά είναι κατάλληλα για χυμό. Μπορείτε να τα συνθέσετε ελεύθερα, να προσθέσετε βότανα, μπαχαρικά, λάχανα, φρούτα. Περίοδος με πικάντικο ή γλυκό.
Τα smoothies λαχανικών έχουν πολύ καλή γεύση. Πρώτα πρέπει να συμπιέσετε το χυμό των σκληρών λαχανικών και στη συνέχεια να το αναμίξετε με μαλακά συστατικά - αποφλοιωμένες ντομάτες, κομμάτια κολοκύθας, αβοκάντο ή πεπόνι, φύλλα σέλινο, μαϊντανό. Το κοκτέιλ με την προσθήκη σπανάκι, μέντα ή οξαλίδα έχει επίσης δροσιστικές ιδιότητες.
Το πλεονέκτημα των σπιτικών χυμών είναι ότι μπορείτε να "λαθραία" λαχανικά που δεν σας αρέσουν ή απλά δεν τρώτε. Χρειάζονται 1,5-2 κιλά λαχανικών για να φτιάξετε ένα λίτρο χυμού. Εάν ο χυμός είναι πολύ παχύς, μπορείτε να προσθέσετε μεταλλικό νερό. Είναι καλύτερο να πίνετε το χυμό αμέσως. Αλλά σε ένα σφραγισμένο δοχείο, θα διαρκέσει αρκετές ώρες στο ψυγείο χωρίς να χάσει τη θρεπτική του αξία.
Ακούστε και μάθετε συνταγές για smoothies λαχανικών. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Χυμός καρότου
Τα καρότα είναι η καλύτερη πηγή βήτα-καροτίνης. Παρέχει βιταμίνες B, C, PP, K, επίσης κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, μαγγάνιο. Καλό για τα μάτια, αντιβακτηριακό, ενισχύει την ανοσία, βελτιώνει την πέψη. Λόγω της αντισπασμωδικής επίδρασης στα στεφανιαία αγγεία. Ο χυμός καρότου συνιστάται για άτομα που λαμβάνουν αφυδατικά φάρμακα. Ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά, βελτιώνει την κατάσταση των βλεννογόνων, συσφίγγει και θρέφει το δέρμα.
Συνταγή κοκτέιλ: 1/2 κιλά καρότα, ένα κεφάλι από μαρούλι romaine, φρέσκο τζίντζερ.
Χυμός λάχανου
Περιέχει βιταμίνη C, E και β-καροτένιο που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες. Προλαμβάνει τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και την αθηροσκλήρωση και προωθεί την υποτροπή των αθηροσκληρωτικών αλλαγών στα αιμοφόρα αγγεία. Συνιστάται για έλκος του δωδεκαδακτύλου. Η περισσότερη βιταμίνη Ε είναι στο λάχανο κραμπολάχανου, το πλουσιότερο σε β-καροτένιο είναι το κινέζικο λάχανο (επίσης εκτιμάται για την περιεκτικότητα του απαραίτητου αμινοξέος - λυσίνη). Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου, προστατεύοντας από την αναιμία. Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών.
Συνταγή για ένα κοκτέιλ με χυμό λάχανου: 30 γραμμάρια οποιουδήποτε λάχανου, σέλινο, 2 μήλα, 1/2 μάτσο άνηθο, αλάτι.
Χυμός γογγύλι
Περιέχει πολλή βιταμίνη C, πολλές PP, βιταμίνες Β, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, θείο, ιώδιο. Ο γλυκός χυμός γογγύλι αξίζει να πίνετε κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, επειδή ενισχύει το σώμα και καταπραΰνει τον βήχα. Μπορείτε να τρυπήσετε μια τρύπα, να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι, να περιμένετε μερικές ώρες και να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να το πάρετε. Ενισχύει τα οστά και προλαμβάνει την οστεοπόρωση. Έχει διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα. Έχει την καλύτερη γεύση όταν συνδυάζεται με άλλα λαχανικά.
Συνταγή για ένα κοκτέιλ με χυμό γογγύλι: 1/2 κιλά γογγύλια, 1/2 κιλά καρότα, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Πλεονεκτήματα των συμπιεσμένων χυμών
Τοματοχυμος
Ένας θησαυρός βιταμίνης C, β-καροτένιο και βιταμίνης Ε. Περιέχει βιταμίνες Κ, Ρ, βιταμίνες Β. Η βιταμίνη C διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα και τη βιταμίνη P - την απορρόφηση της βιταμίνης C. Παρέχει πολύ κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο , χαλκός, ψευδάργυρος και φυτικές ίνες και έως και 53 τοις εκατό. νερό. Ρυθμίζει το μεταβολισμό, βοηθά σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Αναστέλλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, εμφανίζει αντιβιοτικές ιδιότητες. Αναζωογονεί το δέρμα και καθυστερεί τη γήρανση.
Συνταγή για κοκτέιλ ντομάτας: 1/2 κιλά ντομάτας, 1 μεσαίο μήλο, 2 μίσχοι σέλινου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ταμπάσκο, αλάτι.
Χυμός κολοκύθας
Είναι πλούσιο σε β-καροτένιο, βιταμίνες Ε, PP, C, βιταμίνες Β, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, φυτικές ίνες και πηκτίνη. Βοηθά στον έλεγχο του στρες, ενισχύει το νευρικό σύστημα και βελτιώνει την εργασία του ήπατος.
Μια συνταγή για ένα κοκτέιλ με χυμό κολοκύθας: 25 γραμμάρια κολοκύθας, 25 γραμμάρια καρότα, ένα μεγάλο μήλο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού τσίλι.
Χυμός τεύτλων
Πλούσιο σε ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο και ασβέστιο. Έχει αιματοποιητικές ιδιότητες, καταπραΰνει ασθένειες που σχετίζονται με την εμμηνόπαυση και προλαμβάνει τον καρκίνο. Λόγω της σωστής αναλογίας νατρίου και ασβεστίου, συνιστάται σε άτομα με υπέρταση και καρδιακή αρρυθμία.
Συνταγή για ένα κοκτέιλ με χυμό παντζαριών: 30 γραμμάρια παντζαριών, 20 γραμμάρια καρότων, 2 πορτοκάλια.
Χυμός μαρουλιού
Περιέχει β-καροτένιο (το μεγαλύτερο μέρος σε μαρούλι romaine), βιταμίνες C, E, D και B, βιταμίνες ομάδας, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγγάνιο. Καθαρίζει το σώμα, διεγείρει την πέψη, καταπραΰνει τον πόνο και ηρεμεί. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και την κυκλοφορία του αίματος. Λόγω της περιεκτικότητας σε φώσφορο και θείο, έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τους τένοντες.
Συνταγή για κοκτέιλ με χυμό μαρουλιού: 4 φύλλα μαρουλιού, 30 γραμμάρια καρότα, ένα μεγάλο μήλο και αγγούρι.
Χυμός σέλινου
Πολύτιμη πηγή καλίου, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου καθώς και βιταμίνης C, β-καροτένιο και βιταμινών Β. Ενισχύει το νευρικό σύστημα και ηρεμεί. Υποστηρίζει τη θεραπεία των παθήσεων του στομάχου, της ουροδόχου κύστης, των ρευματισμών και της παχυσαρκίας. Σε συνδυασμό με το σκόρδο, αποτρέπει και υποστηρίζει τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα, αποτρέπει το σχηματισμό κρυστάλλων ασβεστίου στα νεφρά, ρυθμίζει την πέψη.
Συνταγή για ένα κοκτέιλ με χυμό σέλινου: 30 γραμμάρια σέλινο, 30 γραμμάρια καρότα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1/2 μάτσο μαϊντανό, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Χυμός αγγουριού
Τα αγγούρια περιέχουν 96-98 τοις εκατό. νερό και έχουν βιταμίνη. Αλλά έχουν πολύ κάλιο. Καθαρίζουν το σώμα, επιταχύνουν το μεταβολισμό. Χάρη στις ουσίες που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζουν τη θεραπεία του διαβήτη. Το κάλιο που περιέχεται σε αυτά ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια. Το κύριο μειονέκτημα των αγγουριών είναι η παρουσία ενός ισχυρού ενζύμου που οξειδώνει τη βιταμίνη C. Ωστόσο, λόγω της γεύσης τους, προστίθενται σε χυμούς καρότου ή τεύτλων.
Συνταγή για ένα κοκτέιλ με χυμό αγγουριού: 1/2 κιλό αγγούρια, 1/2 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, φρέσκα φύλλα μέντας.
μηνιαία "Zdrowie"
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος με ευκολία και ταυτόχρονα να τρώτε υγιεινά, νόστιμα και χωρίς θυσίες. Επωφεληθείτε από το Jeszcolubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα τέλεια επιλεγμένο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!
Μάθετε περισσότερα
