Τι συμβαίνει όταν σταματάτε να τρώτε κρέας

Διάφορες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τα οφέλη για την υγεία της χορτοφαγικής διατροφής.

- Η κατανάλωση κρέατος σχετίζεται με τον διαβήτη και έμμεσα με εκατομμύρια θανάτους ετησίως. Σταματήστε να τρώτε κρέας μειώνει τη χοληστερόλη, είναι καλό για την καρδιά και κερδίζει λιγότερο βάρος.

Η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών θα διπλασιάσει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη .

Επιπλέον, τα καρδιαγγειακά οφέλη όταν σταματάτε να τρώτε κρέας είναι προφανή και έχουν αποδειχθεί επιστημονικά. Η χορτοφαγική διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης αίματος κατά 30%. Ομοίως, η εξάλειψη των τροφίμων ζωικής προέλευσης από τη διατροφή και η αντικατάστασή τους με εκείνα φυτικής προέλευσης πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά παράγει αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα, σύμφωνα με το Forks Over Knives. Και όχι μόνο αυτό, οι άνθρωποι που δεν τρώνε κρέας κερδίζουν λιγότερο βάρος.

Η αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών και η μείωση της πρόσληψης κρέατος θα εμπόδιζε το θάνατο πολλών εκατομμυρίων ανθρώπων κάθε χρόνο μέχρι το 2050, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε το Μάρτιο του 2016 από το περίφημο Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών.

Η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση υπερασπίζεται ότι η υποτιθέμενη έλλειψη πρωτεϊνών δίαιτας χωρίς κρέας είναι μύθος, αφού η απαραίτητη πρόσληψη πρωτεϊνών για το σώμα μπορεί να ληφθεί από tofu, φακές και ξηρούς καρπούς.

Φωτογραφία: © Pixabay.
Ετικέτες:  Θρέψη Υγεία Γλωσσάριο 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close