Ορισμός
Ραβέντι είναι ένα φυτό από το οποίο καταναλώνεται το στέλεχος του. Αυτό το φυτό είναι εξαιρετικά πλούσιο σε αδιάλυτες ίνες γνωστές για την ικανότητά του να ρυθμίζει την εντερική διακίνηση, περιέχει επίσης διαλυτές ίνες ικανές να μειώσουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Το Rhubarb είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό και έχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Κ (που συμμετέχει στην πήξη του αίματος και στο μεταβολισμό των οστών, μεταξύ άλλων). Τέλος, το ραβέντι περιέχει ασβέστιο, απαραίτητο για την ανθεκτικότητα των οστών.
