Ορισμός
Η ντομάτα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε πολλές ουσίες καλές για την υγεία (αντιοξειδωτικά) και βιταμίνες (ιδιαίτερα βιταμίνες Α και C). Με τα συστατικά του, η ντομάτα μειώνει τους κινδύνους εμφάνισης εγκεφαλικού αγγειακού ατυχήματος και μειώνει τις επιπτώσεις της γήρανσης στις λειτουργίες του εγκεφάλου.
Η ντομάτα είναι επίσης ένας καρπός που καταπολεμά ορισμένους καρκίνους, ειδικά κατά του καρκίνου του στομάχου, του καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του παγκρέατος και του καρκίνου του προστάτη.
Επιπλέον, η ντομάτα προστατεύει το δέρμα από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου που είναι μερικές φορές επιθετικές.
