- Νέα έρευνα επιβεβαίωσε ότι τα τρόφιμα που τρώμε επηρεάζουν την πνευματική μας ικανότητα. Τα μπλε ψάρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ορισμένα φρούτα εξασφαλίζουν την καλή λειτουργία των εγκεφαλικών νευρώνων και ενισχύουν την ικανότητα συγκέντρωσης και απομνημόνευσης.
Οι άνθρωποι που τρώνε ψάρια, φρούτα και λαχανικά καθημερινά έχουν πιο ανεπτυγμένη περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για τη μάθηση, τη μνήμη και την ψυχική υγεία από εκείνους που δεν συμπεριλαμβάνουν αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή τους, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας που οδήγησε από τον Felice Jacka, καθηγητή στο Πανεπιστήμιο Deakin στη Μελβούρνη της Αυστραλίας.
Από αυτή την άποψη, τα πιο ισχυρά θρεπτικά συστατικά είναι οι βιταμίνες Β1, Β6 και Β12 επειδή «ευνοούν το γνωστικό και το νευρικό σύστημα», δήλωσε ο Δρ. Leandro Plaza, πρόεδρος του Ίδρυμα Καρδιολογίας της Ισπανίας, σύμφωνα με δηλώσεις που συνέλεξε η εφημερίδα El País .
Το ιώδιο και ο σίδηρος είναι άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία των εγκεφαλικών νευρώνων. Όταν ο οργανισμός στερείται ιωδίου, η ικανότητα της ψυχικής εργασίας μειώνεται. Για να αποφύγετε αυτό, απλά καταναλώνετε ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχου αλάτι την ημέρα. Από την άλλη πλευρά, η καθημερινή κατανάλωση των πράσινων φυλλώδη λαχανικών, όπως το chard, το σπανάκι, το μαρούλι ή το μπρόκολο, παρέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου .
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ένα φυσικό δομικό συστατικό των μεμβρανών νευρώνων. Ως εκ τούτου, η έλλειψη αυτής της θρεπτικής ουσίας στη διατροφή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ψυχικών διαταραχών, όπως έλλειψη προσοχής, δυσλεξία, άνοια, κατάθλιψη, σχιζοφρένεια και διπολική διαταραχή. Δεδομένου ότι το ωμέγα-3 είναι ένα λίπος θαλάσσιας προέλευσης που υπάρχει στα μπλε ψάρια (σολομός, σαρδέλα ή τόνος), εάν τρώμε μπλε ψάρια δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, θα καλύψουμε το ποσό που χρειάζεται ο οργανισμός.
Τέλος, οι φράουλες, τα βακκίνια και οι ντομάτες ενισχύουν την ικανότητα συγκέντρωσης. Και ο κρόκος αυγού αυξάνει την ικανότητα του εγκεφάλου να απομνημονεύει τα δεδομένα.
Φωτογραφία: © Pixabay.
