Ψίχουλα ψωμιού

Βάζω στον ατμό τα λαχανικά μου και μετά τα πασπαλίζω με ψίχουλα. Συνάδει με τις αρχές της ορθολογικής διατροφής; Ποια ψωμιά είναι τα καλύτερα;

Εάν, εκτός από τα ψίχουλα, τρώτε 5 μερίδες μερίδων δημητριακών (πλιγούρι, δημητριακά, ψωμί, macrons), αυτό είναι σύμφωνο με τους κανόνες. Φυσικά, υποθέτω ότι δεν προσθέσατε βούτυρο στις ψίχουλες. Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό. Λόγω της πρώτης ύλης που χρησιμοποιείται κατά την παραγωγή, διακρίνουμε πολλούς τύπους ψωμιού. Τα πιο συνηθισμένα είναι:
Jasna - κλασική ποικιλία; φτιάχτηκε από τρίψιμο ρολού σιταριού με το δέρμα. Είναι πιο κατάλληλο για ψωμί και ψήσιμο κέικ, καθώς έχει τη λιγότερη τάση να καίει. Γίνεται κολλώδες μετά το μούλιασμα.
Λευκό - ιδιότητες πολύ παρόμοιες με το φως. σχηματίζεται τρίβοντας το εσωτερικό ενός ρολού σίτου - χωρίς το δέρμα.
Κόκκινο - φτιαγμένο από κρούστα ψημένου ψωμιού, όχι πολύ κολλώδες, οπότε δεν είναι κατάλληλο για ψωμί.
Κατασκευασμένο από ψωμί σίκαλης - δεν είναι κατάλληλο για ψίχουλα καθώς καίγεται εύκολα.
Από μπισκότα μπισκότα - καλό ως συστατικό δόλωμα λόγω της γλυκύτητας και της κολλώδους του.
Επιπλέον, επί του παρόντος διαθέσιμα προς πώληση είναι ψίχουλα με αρτύματα, όπως σκόρδο ή τσίλι. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να πάρετε ψωμιού χωρίς γλουτένη (συνήθως φτιαγμένο από ψωμί από αλεύρι ρυζιού) και χωρίς γλουτένη, χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Katarzyna Pryzmont - διαιτολόγος, ψυχο-διαιτολόγος, ιδιοκτήτης του διατροφικού γραφείου ATP. Ειδικεύεται στην απώλεια βάρους για ενήλικες, πραγματοποιεί εργαστήρια και διαλέξεις σχετικά με τα κίνητρα όταν αλλάζει, μεταξύ άλλων, τις διατροφικές συνήθειες. "Πώς να αντιμετωπίσετε τους πειρασμούς ενώ χάνετε βάρος". Περισσότερα στο www.katarzynapryzmont.pl