Ο ερευνητής της Αργεντινής César Catalán, ένα από τα μέλη της ομάδας επαγγελματιών CONICIT που μελετά τα βιοδραστικά συστατικά των αρωματικών, φαρμακευτικών και φυτικών τροφίμων. Η χρήση του στη βιομηχανία τροφίμων και στη φαρμακολογία.
Αγγλικό θέμα
Βιοενεργά συστατικά από φυσικά φαρμακευτικά, αρωματικά και θρεπτικά φυτά. Η χρήση τους στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων.
Πίσω από τα φαρμακευτικά φυτά και τη θεραπευτική χρήση τους υπάρχει κάτι περισσότερο από παραδοσιακή και λαϊκή γνώση. Για χρόνια, οι επιστήμονες του Εθνικού Συμβουλίου Επιστημονικής και Τεχνικής Έρευνας, CONICET, διερευνούν τη χημεία αυτών των φυτών για να ανακαλύψουν τα ενεργά συστατικά τους.
Η φυτοχημεία μελετά τις ενώσεις που υπάρχουν στα φυτά και τις ιδιότητές τους. Η Virginia Martino, ερευνητής CONICET στο Ινστιτούτο Χημείας και Μεταβολισμού του Φαρμάκου (IQUIMEFA), εργάζεται με αυτοφυή φαρμακευτική χλωρίδα, παραδοσιακή ή δημοφιλή χρήση.
Μαζί με την ομάδα του, μελετά τους δευτερογενείς μεταβολίτες που παράγονται από τα φυτά, ενώσεις των οποίων η λειτουργία δεν είναι γενικά γνωστή αλλά πιστεύεται ότι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
"Αυτά τα παράγωγα μας ενδιαφέρουν από φαρμακευτική άποψη επειδή είναι ενεργές ενώσεις που έχουν σχεδιαστεί με πολύ λεπτή ρύθμιση και έχουν βιολογική δραστηριότητα στο εργοστάσιο, γεγονός που υποδηλώνει ότι μπορούν επίσης να έχουν επίδραση σε ένα άλλο ζωντανό ον, " εξηγεί ο Martino .
Ένας από τους μεταβολίτες με τους οποίους δούλευαν ήταν η Psilostachina C, που παράγεται από την Ambrosia scabra, ένα φυτό asterácea που αναπτύσσεται σε αμμώδη εδάφη στα βόρεια της επαρχίας του Μπουένος Άιρες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά τους, η Psilostachina C θα έχει δράση έναντι του Trypanosoma cruzi, του αιτιολογικού παράγοντα της νόσου Chagas.
Στην παραδοσιακή ιατρική υπάρχει μια καταγραφή θεραπειών για τα απομονωμένα συμπτώματα Chagas αλλά όχι για να θεραπεύσει την ασθένεια. "Στο εργαστήριο ψάχνουμε για τα τριανοκοκτόνα χημικά παράγωγα στα φυτά της οικογένειας των Asteraceae και στην πραγματικότητα βρίσκουμε μια σειρά ενώσεων με μια ενδιαφέρουσα δραστηριότητα", λέει ο Martino.
Για τον César Catalán, ερευνητή της CONICET στο Ινστιτούτο Χημείας των Βορειοδυτικών (INQUINOA), όχι μόνο μεγάλο μέρος των φαρμάκων που διατίθενται στην αγορά είναι φυτικής προέλευσης », αλλά το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού στον κόσμο εξακολουθεί να χρησιμοποιεί και εξαρτάται των παραδοσιακών φαρμάκων », λέει.
Σύμφωνα με έκθεση της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (WHO), τα βότανα είναι η πιο δημοφιλής μορφή παραδοσιακής ιατρικής. Μόνο στη Δυτική Ευρώπη, δημιούργησαν 5 δισεκατομμύρια δολάρια μεταξύ 2003 και 2004, ενώ στη Βραζιλία τα κέρδη ανήλθαν σε 160 εκατομμύρια δολάρια το 2007.
Η Catalan είναι ειδικός στη φυτοχημεία των παραδοσιακών φυτών στην περιοχή των Άνδεων. Η δουλειά του είναι να προσδιορίζει τη χημική σύνθεση για να γνωρίζει τις βιοδραστικές αρχές και να τις μελετάει μεμονωμένα.
"Η περίπτωση των ειδών του γένους Senecio είναι ενδιαφέρουσα επειδή είναι ευρέως διαδεδομένη στις άγονες περιοχές του βορρά", λέει ο ερευνητής. Το Senecio είναι το φυτό που είναι κοινώς γνωστό ως Chachacoma και το οποίο χρησιμοποιείται στη βόρεια Αργεντινή ως παραδοσιακή θεραπεία για το στομάχι και για την εξουδετέρωση του στόχου.
"Πιστεύουμε ότι αυτή η επίδραση του προστατικού γαστρικού και ελαστικού οφείλεται στο αιθέριο έλαιο του και σε ένα δευτερεύον μεταβολίτη που προέρχεται από την παρα-υδροξυακετοφαινόνη που παράγεται από το φυτό για να προστατευθεί από την υπεριώδη ακτινοβολία Β", εξηγεί ο Catalán. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, το Chachacoma έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
"Η χρήση των φυτών ως φαρμακευτικών παραγόντων είναι πολύ παλιά, ακόμα και πριν από τη γραπτή ιστορία. Σήμερα τα φυσικά προϊόντα εξακολουθούν να αποτελούν σημαντική πηγή νέων φαρμάκων και φαρμάκων: περίπου το 55% των ενώσεων που χρησιμοποιούνται ως αντικαρκινικοί παράγοντες και το 75% Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία λοιμωδών νοσημάτων είναι φυσικά προϊόντα ή ημισυνθετικά παράγωγά τους ", λέει ο Catalán.
-badanie-poziomu-we-krwi---normy.jpg)
.jpg)
