- Η κατανάλωση τσίλι μειώνει τον κίνδυνο θανάτου λόγω στεφανιαίας νόσου ή εγκεφαλικού επεισοδίου έως και 13%, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLoS One με βάση στοιχεία από έρευνα στην οποία συμμετείχαν 16.000 άτομα.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη από τις πιπεριές και τα πικάντικα για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, αλλά τώρα οι ερευνητές από το Larner College of Medicine του Πανεπιστημίου του Βερμόντ (Ηνωμένες Πολιτείες) λένε σε μια μελέτη ότι η καψαϊκίνη, η κύρια συνιστώσα του τσίλι, θνησιμότητα αν και δεν γνωρίζουν τον λόγο.
Πράγματι, η καψαϊκίνη παρεμβαίνει στους κυτταρικούς και μοριακούς μηχανισμούς που εμποδίζουν την παχυσαρκία και ρυθμίζει τη ροή του αίματος που φτάνει στην καρδιά με τη μείωση της στεφανιαίας νόσου, μια κατάσταση που προκαλεί ανεπαρκή παροχή αίματος στον καρδιακό μυ. Η ουσία αυτή έχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Οι ερευνητές βασίστηκαν σε στοιχεία από μια έρευνα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες και την υγεία στην οποία συμμετείχαν 16.000 άτομα που παρακολουθήθηκαν για 23 χρόνια. Οι συγγραφείς επικεντρώθηκαν στη θνησιμότητα τους και τις αιτίες που οδήγησαν σε αυτό και τις συνέδεσαν με την κατανάλωση τσίλι. Διαπίστωσαν ότι ο τύπος καταναλωτή τσίλι ήταν νεότεροι, παντρεμένοι, λευκοί ή λατινοαμερικανοί άνδρες που καπνίζουν καπνό, έπιναν αλκοόλ και έφαγαν περισσότερα λαχανικά και κρέας. Είχαν επίσης χαμηλότερη HDL χοληστερόλη και χαμηλότερο εκπαιδευτικό επίπεδο σε σύγκριση με τους μη καταναλωτές της Χιλής, σύμφωνα με την πύλη Infosalus.
Φωτογραφία: © Vitalina Rybakova
