Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες - είναι μια αποδεδειγμένη θεραπεία για την απώλεια βάρους, την κυτταρίτιδα και την ακμή. Θα βοηθήσει επίσης με κρυολογήματα και παθήσεις του στομάχου. Ελέγξτε τι άλλα αποτελέσματα έχουν η κανέλα και το έλαιο κανέλας.
Κανέλα, δηλ. Φλοιός κανέλας της Κεϋλάνης (Κανέλα cassia), είναι ένα μπαχαρικό του οποίου οι ιδιότητες εκτιμώνται κυρίως κατά την περίοδο των διακοπών. Πολλοί από εμάς δεν μπορούν να φανταστούν τα Χριστούγεννα χωρίς το ζεστό, λεπτό, γλυκό, πικάντικο άρωμα αυτού του μπαχαρικού. Εν τω μεταξύ, η κανέλα, καθώς και το έλαιο κανέλας και οι σπόροι κανέλας, έχουν χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στα καλλυντικά και στην ιατρική. Η κανέλα είναι ένας θησαυρός πολλών υγειονομικών ουσιών, η πιο πολύτιμη εκ των οποίων είναι η κανέλα αλδεΰδη, η οποία δίνει στην κανέλα τη χαρακτηριστική μυρωδιά της και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και η επικατεχίνη, η οποία, μαζί με την αλδεΰδη, μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών και να υποστηρίξει τη θεραπεία τους. Επιπλέον, η κανέλα ανήκει στην ομάδα των θερμογόνων, δηλαδή ουσίες που επιταχύνουν το μεταβολισμό και την καύση λίπους.
Ακούστε πώς λειτουργεί η κανέλα και το λάδι κανέλας. Αυτό είναι υλικό από τη σειρά, ακούστε καλά. Podcast με συμβουλές
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Κανέλα - αντικαρκινικές ιδιότητες
Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά στην κανέλα είναι η κινναμαλδεΰδη. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτή η ένωση έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου, υποστηρίζουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αριζόνα (ΗΠΑ), των οποίων τα συμπεράσματα δημοσιεύθηκαν από τον ιστότοπο EurekAlert. Στην έρευνα για τα ποντίκια, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι η κινναμική αλδεΰδη που προστέθηκε στη τροφή των τρωκτικών βοήθησε τα κύτταρα τους να απαλλαγούν από τοξίνες, αύξησαν το δυναμικό αναγέννησής τους και τα προστάτευαν από καρκινογόνα (καρκινογόνα).
Κανέλα και νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον
Η αλδεΰδη, καθώς και ένα άλλο συστατικό της κανέλας - η επικατεχίνη, μπορεί να καθυστερήσει την εμφάνιση της νόσου του Αλτσχάιμερ και ακόμη και να αποτρέψει την εμφάνισή της - υποστηρίζουν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο περιοδικό Journal of Alzheimer Disease. Κατά την άποψή τους, αυτές οι ενώσεις μπορούν να αποτρέψουν το σχηματισμό νευροϊνιδιακών μπερδεμάτων χαρακτηριστικών της νόσου του Alzheimer.
Με τη σειρά τους, επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Rush (ΗΠΑ), μελετώντας ποντίκια, διαπίστωσαν ότι η κανέλα μπορεί να αντιστρέψει τις βιομηχανικές, κυτταρικές και ανατομικές αλλαγές στον εγκέφαλο που πάσχουν από τη νόσο του Πάρκινσον. Η κανέλα οφείλει αυτές τις ιδιότητες σε μια ουσία που ονομάζεται βενζοϊκό νάτριο. Είναι ένα συντηρητικό τροφίμων που παράγεται από κανέλα ως αποτέλεσμα μεταβολικών διεργασιών στο ήπαρ και μπορεί να διεισδύσει στον εγκέφαλο με αυτήν τη μορφή. Αν και όλη η κανέλα διασπάται σε βενζοϊκό νάτριο, οι ερευνητές βάζουν τη μεγαλύτερη ελπίδα τους στην κανέλα Κεϋλάνης, η οποία είναι η πιο αγνή μορφή αυτού του μπαχαρικού.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότερα. Χρήσιμες πληροφορίεςΔιατροφικές τιμές της αλεσμένης κανέλας (σε 100 g / σε 1 κουταλάκι του γλυκού, δηλαδή 2,6 g)
Ενεργειακή τιμή - 247/6 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 3,99 / 0,10 g
Λίπος - 1,24 / 0,03 g
Υδατάνθρακες - 80,59 / 2,10 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 2,17 / 0,06)
Ίνες - 53,1 / 1,4 g
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 3,8 / 0,1 mg
Θιαμίνη - 0,022 / 0,001 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,041 / 0,001 mg
Νιασίνη - 1,332 / 0,035 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,158 / 0,004 mg
Φολικό οξύ - 6/0 μg
Βιταμίνη Α - 295/8 IU
Βιταμίνη Ε - 2,32 / 0,06 mg
Βιταμίνη Κ - 31,2 / 0,8 μg
Ορυκτά
Ασβέστιο - 1002/26 mg
Σίδηρος - 8,32 / 0,22 mg
Μαγνήσιο - 60/2 mg
Φώσφορος - 64/2 mg
Κάλιο - 431/11 mg
Νάτριο - 10/0 mg
Ψευδάργυρος - 1,83 / 0,05 mg
Λιπαρά οξέα
Κορεσμένα - 0,345 / 0,009 g
Μονοακόρεστα - 0,246 / 0,006 g
Πολυακόρεστα - 0,068 / 0,002 g
Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά
Ανακαλύψτε τις ιδιότητες της κανέλας
Κανέλα για παθήσεις του στομάχου
Το εκχύλισμα φλοιού κανέλας Κεϋλάνης και το έλαιο κανέλας υποστηρίζουν την ορθή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτά τα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται σε τροφική δηλητηρίαση και διάρροια. Το έλαιο κανέλας διεγείρει επιπλέον την έκκριση του γαστρικού χυμού και αποτρέπει τις εντερικές διαταραχές. Το εκχύλισμα φλοιού κανέλας Κεϋλάνης, με τη σειρά του, αποτρέπει τα έλκη του στομάχου.
