Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια μορφή θεραπείας των πρωτεϊνικών κηλίδων (τροφική αλλεργία στις πρωτεΐνες γάλακτος). Προορίζεται επίσης για άτομα που έχουν δυσανεξία στις πρωτεΐνες του γάλακτος και στη λακτόζη. Μια διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ σημαντική για τους πάσχοντες από αλλεργίες, διότι όχι μόνο εξαλείφει τα συμπτώματα της αλλεργίας, αλλά επιτρέπει επίσης στο παιδί να αναπτυχθεί σωστά και βοηθά στην πρόληψη του άσθματος και άλλων αλλεργικών ασθενειών. Μάθετε τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε σε δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια δίαιτα εξάλειψης που είναι η μόνη μορφή θεραπείας για αιτιώδη αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος. Αυτός ο τύπος τροφικής αλλεργίας είναι πιο συχνός στα μικρά παιδιά. Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα προορίζεται επίσης για άτομα που δεν ανέχονται τις πρωτεΐνες του γάλακτος (η αλλεργία και η δυσανεξία δεν είναι οι ίδιες!) Και η λακτόζη, δηλαδή η ζάχαρη γάλακτος. Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης ασφαλής για μια μητέρα που θηλάζει λίγο πάσχοντα από αλλεργία.
Ακούστε για τη διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, μάθετε για τις αρχές της. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά - κανόνες. Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε;
Μια διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνει προσωρινό ή μόνιμο αποκλεισμό από τη διατροφή του γάλακτος (φρέσκο, συμπυκνωμένο, σε σκόνη) και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του βουτυρογάλακτος, του τυριού cottage, του τυρογάλακτος, του τυριού και επίσης προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος: καζεΐνη (η πιο σημαντική πρωτεΐνη γάλακτος), γαλακταλβουμίνη και λακτοσφαιρίνη.
Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων όλων των ειδών πλιγούρι, γαλλικό ψωμί, φρούτα, λαχανικά και κρόκους αυγών. Από τα λίπη, επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά βούτυρα και οι μαργαρίνες, φυτικά έλαια, μαγιονέζες και τεχνητές κρέμες καφέ (ή μη γαλακτοκομικά). Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων επιδορπίων περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων σορμπέ, σπιτικές πουτίγκες αμύλου καλαμποκιού, ζελέ και ζελέ φρούτων. Τα ποτά μπορούν να σερβίρουν χυμούς φρούτων και σόδες. Μπορείτε επίσης να φτάσετε με ασφάλεια για μπαχαρικά, μουστάρδα ή κέτσαπ.
ΣπουδαίοςΠού μπορεί να κρύβονται οι πρωτεΐνες του γάλακτος;
Οι πρωτεΐνες γάλακτος μπορεί επίσης να είναι κρυμμένες σε πολλά άλλα τρόφιμα, όπως:
- ψωμί (το γάλα προστίθεται συχνά στο ψωμί για να το "αναζωογονήσει"), ειδικά τα ρολά χάμπουργκερ
- κρέατα: πατέ, λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα. Το βόειο κρέας μπορεί επίσης να είναι αιτία αλλεργιών
- γλυκά: σοκολάτα γάλακτος, φοντάν, καραμέλες ζαχαρωτών, έτοιμα μπισκότα, παγωτά, κρέμες, μπαρ και πουτίγκες
- φαρμακευτικά σιρόπια, επικαλύψεις δισκίων και ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά
Επομένως, όταν ψωνίζετε, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και ελέγξτε αν η σύνθεση περιέχει γάλα σε σκόνη, ορό γάλακτος, καζεΐνη ή ζελατίνη βοείου κρέατος. Ακόμη και ίχνη αλλεργιογόνου μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση!
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά και νόστιμα, ακόμα κι αν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει μια θεραπευτική δίαιτα. Επωφεληθείτε από το JeszCoLisz, ένα καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα από τον Οδηγό Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα επαγγελματικά σύνθετο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!
Μάθετε περισσότερα Διαβάστε επίσης: Αλλεργία στο γάλα - τι την προκαλεί; Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας στο γάλα; Κρυφή τροφική αλλεργία - αιτίες, συμπτώματα, θεραπεία Αλλεργία στο μητρικό γάλα. Μπορεί ένα μωρό που θηλάζει να έχει τροφική αλλεργία ... Τι να πιείτε αντί για ΓΑΛΑ - εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, στη δυσανεξία στη λακτόζη ή σε ...Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά - πώς να αντικαταστήσετε το ασβέστιο και τη βιταμίνη D;
Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ασβεστίου, επομένως, άλλα προϊόντα που τα περιέχουν πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή, όπως πλιγούρι (π.χ. φαγόπυρο, κριθάρι), φασόλια, πράσινα φασόλια, σόγια, φακές, βρώμη, ψάρια ψαριού, κονσερβοποιημένα ψάρια , παντζάρι, chard, σπανάκι, καρύδια (ΠΡΟΣΟΧΗ! αυτό είναι πιθανό αλλεργιογόνο), σμέουρα, μανταρίνια (ΠΡΟΣΟΧΗ! είναι πιθανό αλλεργιογόνο), αυγά, ψωμί ολικής αλέσεως. Με τη σειρά τους, οι πηγές βιταμίνης D, που μπορεί επίσης να λείπουν σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι ψάρια και καλαμπόκι.
Δυστυχώς, το ασβέστιο που περιέχεται στα προαναφερθέντα τα προϊόντα είναι λιγότερο εύπεπτα από το γάλα, οπότε αξίζει να φροντίσετε τα συμπληρώματά του. Μπορείτε επίσης να εισαγάγετε προϊόντα στη διατροφή που θα υποστηρίξει την απορρόφησή της, π.χ. εκείνα που περιέχουν οργανικά οξέα, όπως βατόμουρα και κρέας.
ΕΛΕΓΧΟΣ >> Λίστα προϊόντων που περιέχουν ασβέστιο. Πώς να αντικαταστήσετε το γάλα σε δίαιτα αλλεργίας;
ΣπουδαίοςΔιατροφή χωρίς γαλακτοκομικά: συμβουλές για μια θηλάζουσα μητέρα
Εάν το μωρό σας εμφανίσει συμπτώματα αλλεργίας στο μητρικό γάλα, θα πρέπει να περιορίσει ή να εξαλείψει από τη διατροφή του τι μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση στο μωρό, δηλαδή το γάλα, καθώς και άλλα συχνά αλλεργιογόνα προϊόντα όπως ψάρια, εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί, αυγά. , σοκολάτα και κακάο. Σε αυτήν την περίπτωση, η τροφοδοσία μπουκαλιών δεν είναι απαραίτητη
Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας μετά τη χορήγηση του τροποποιημένου γάλακτος, θα πρέπει να αντικατασταθούν με άλλο παρασκεύασμα. Ωστόσο, αυτή η απόφαση δεν πρέπει να λαμβάνεται μόνο από τη μητέρα. Σε μια τέτοια περίπτωση, θα πρέπει να πάτε στον παιδίατρο που θα επιλέξει τον καλύτερο θεραπευτικό αντικαταστάτη γάλακτος για το παιδί.
Για αλλεργίες στο γάλα, μια διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα διαρκεί συνήθως ένα χρόνο. Μετά από αυτήν την περίοδο, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά και προσεκτικά γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας και να παρακολουθείτε συμπτώματα αλλεργίας (εξάνθημα, κοιλιακό άλγος, διάρροια).
Μαγείρεμα χωρίς γάλα, δηλαδή νόστιμα πιάτα με πολύ ασβέστιο
Πηγή: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
