Είμαι μητέρα ενός Kacper 7 εβδομάδων που θηλάζει. Περίπου 6 εβδομάδων, ανέπτυξε πρωτεϊνική διάθεση. Τι πρέπει να εξαλείψω από τη διατροφή μου, ποια τρόφιμα είναι τα πιο αλλεργιογόνα; Έχω ήδη εγκαταλείψει το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το λευκό τυρί, το γιαούρτι, τα αυγά, τα ψάρια. Τρώω ψωμί ολικής αλέσεως, άπαχο κρέας, μαγειρεμένα πουλερικά, ρύζι, πλιγούρι, ζυμαρικά. Μπορώ να πιω π.χ. πράσινο τσάι, να φάω μήλα, αλλαντικά ή τυρί; Δεν έχω φάει αυτά τα πράγματα για λίγες μέρες τώρα, αλλά δεν βλέπω βελτίωση ακόμα. Πραγματικά δεν θέλω να σταματήσω το θηλασμό.
Πιθανώς ο γιατρός που δήλωσε ότι το παιδί έχει ένα πρωτεϊνικό ελάττωμα που καθορίζει ποιες πρωτεΐνες επηρεάζονται από αυτήν την αλλεργία και τι πρέπει να αποφεύγεται. Η πιο συνηθισμένη είναι η αλλεργία σε πρωτεΐνες αγελάδας - δηλαδή, πρέπει να εξαλείψετε ό, τι προέρχεται από την αγελάδα από τη διατροφή σας: κρέας και αλλαντικά, γάλα και τα προϊόντα της, δηλαδή γιαούρτια, κεφίρ, λευκό και κίτρινο τυρί, βούτυρο. Θα πρέπει επίσης να διαβάσετε τα συστατικά όλων των προϊόντων διατροφής που αγοράζετε. Επί του παρόντος, όλοι οι παραγωγοί τροφίμων πρέπει να δηλώσουν την παρουσία πιθανών αλλεργιογόνων. Εάν βρείτε πληροφορίες στη συσκευασία ότι το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, αυτό σημαίνει ότι δεν είναι προς το παρόν προϊόν για εσάς. Δυστυχώς, είναι αρκετά δύσκολο, διότι τα εν λόγω προϊόντα αποτελούν τη βάση της διατροφής, ειδικά μιας θηλάζουσας γυναίκας. Μπορεί να είναι απαραίτητο (αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας) να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με ασβέστιο, προκειμένου να αποφύγετε τις ελλείψεις και να αποτρέψετε την απώλεια δοντιών. Υπάρχει πολύ ασβέστιο στα αμύγδαλα, αλλά προσέξτε τις θερμίδες. Μπορείτε να φάτε όλα τα είδη ψωμιού, αλλά μόνο εκείνα που δεν χρησιμοποιούν γάλα, ορό γάλακτος κ.λπ., δημητριακά (πλιγούρι, ζυμαρικά, ρύζι), επίσης όλα εκτός από κρέατα βοείου κρέατος - είναι καλύτερο να τα ψήνετε μόνοι σας στο σπίτι, επειδή συχνά παράγονται αλλαντικά με πρόσθετα πρωτεΐνης, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προέρχονται από το γάλα. Μπορείτε να φάτε λαχανικά και φρούτα (προσέξτε για εσπεριδοειδή και φράουλες, καθώς και για μετεωρίσιμα λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το λάχανο). Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι, ελαφρύ μαύρο τσάι, χυμούς, δυόσμο και άλλα τσάγια για θηλάζουσες γυναίκες, γάλα σόγιας, φυσικά, μεταλλικό νερό (εδώ θα συνιστούσα σε άτομα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο). Αποφύγετε τηγανητά, λιπαρά, αλμυρά και δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα. Ως παρηγοριά, ωστόσο, θα ήθελα να προσθέσω ότι πολλά παιδιά μεγαλώνουν από αυτά τα προβλήματα με το χρόνο.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iwonna NiegowskaΑπόφοιτος του Τμήματος Ανθρώπινης Διατροφής του Πανεπιστημίου των Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας. Μέλος της Πολωνικής Εταιρείας Διατροφικών Επιστημών και της Ευρωπαϊκής Ομάδας Διατροφολόγων Unilever Health Institute στις Κάτω Χώρες. Για πάνω από 3 χρόνια εργάζεται στη Unilever, όπου είναι υπεύθυνη για τις διατροφικές πτυχές, μεταξύ άλλων, των προϊόντων της μάρκας Knorr και της υποστήριξης για το πρόγραμμα "Jem berwarna".
---waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
