Η δίαιτα ντομάτας δεν αφορά μόνο την κατανάλωση ντοματών, αλλά τον συνδυασμό δεξιοτήτων με άλλα προϊόντα στις σωστές αναλογίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να βρείτε πολλές πρωτότυπες συνταγές στη διατροφή ντομάτας, π.χ. για frittata ή πουτίγκα ντομάτας. Δείτε παραδείγματα συνταγών από τις οποίες μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού σε μια δίαιτα ντομάτας.
Οι συνταγές που προσφέρονται από τη διατροφή τομάτας απαιτούν προσεκτική μέτρηση των προϊόντων που περιέχουν. Η διατροφή ντομάτας είναι μια αρκετά περιοριστική μορφή απώλειας βάρους - το ημερήσιο όριο είναι μόνο 1000 kcal. Ακολουθούν παραδείγματα συνταγών που θα σας επιτρέψουν να συνθέσετε ένα μενού σε μια δίαιτα ντομάτας.
Διατροφή ντομάτας: συνταγή για κρύα σούπα από ντομάτα, πεπόνι και πιπεριές
Συστατικά (για 2 μερίδες):
- 250 g ώριμων κόκκινων ντοματών
- μισό κόκκινο πιπέρι
- 1/4 πεπόνι πεπονιού
- 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα
- μισή κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού
- μισή σκελίδα σκόρδο
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια μέθοδος προετοιμασίας:
1. Καψάρετε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια κόψτε τα σε 4 κομμάτια, αφαιρέστε τις τσέπες των σπόρων και βάλτε τις σε ένα μπλέντερ.
2. Ξεφλουδίστε το πεπόνι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, χωρίστε σε τετράγωνα τη μισή κόκκινη πιπεριά. Βάλτε και τα δύο συστατικά σε ένα μπλέντερ. Τέλος, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: αμύγδαλα, ξύδι κρασιού, σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι.
3. Ανακατέψτε τα πάντα για περίπου ένα λεπτό με υψηλή ταχύτητα. Ρίχνουμε την έτοιμη μάζα σε μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Διατροφή ντομάτας: συνταγή για ντομάτες γεμιστές με boletus
Συστατικά (για 2 μερίδες):
- 2 μεγάλες ντομάτες (μπορεί να είναι κόκκινες καθώς και κίτρινες ή πράσινες)
- μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa (ή καστανό ρύζι)
- 100 γραμμάρια μανιταριών πορτσίνι
- 25 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
- κουτάλι ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- μισή σκελίδα σκόρδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Μια μέθοδος προετοιμασίας:
1. Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες στα μισά οριζόντια. Αφαιρέστε τις φωλιές σπόρων με ένα κουτάλι. Πασπαλίζουμε τα καθαρισμένα μισά τομάτας με αλάτι και πιπέρι.
2. Βάλτε το ξεπλυμένο, στεγνώστε και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια σε ένα μπολ. Προσθέστε μαγειρεμένο quinoa (ή ρύζι), τριμμένο τυρί, ελαιόλαδο, μαϊντανό και πιεσμένο σκόρδο. Περίοδος με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
3. Τοποθετήστε τα μισά από τις ντομάτες σε ένα φούρνο, γεμίστε με το γέμισμα και μετά πιέστε ελαφρά. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και μετά βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς C. Οι ντομάτες πρέπει να ψήνονται για περίπου 20 λεπτά.
Διατροφή ντομάτας: συνταγή για φριτάτα με ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικό
Συστατικά (για 4 μερίδες):
- 2 ντομάτες
- 4 αυγά
- 125 γραμμάρια μοτσαρέλας
- 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο
- 3 κουταλιές γάλα
- θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
- βασιλικός
- νιφάδες τσίλι
Μια μέθοδος προετοιμασίας:
1. Καψάρετε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια κόψτε σε τέταρτα και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.Στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι, περιχύνουμε με βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο
2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο πιεσμένο στο πιεστήριο, γάλα, τυρί τριμμένο με μεγάλα μάτια και μερικά οδοντωτά φύλλα βασιλικού στα αυγά χτυπημένα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρίξτε το μείγμα αυγών σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη και τηγανίστε για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τις ντομάτες σε αυτό και βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα φριτάτα με νιφάδες τσίλι.
Διατροφή ντομάτας: Συνταγή για πουτίγκα ντομάτας
Συστατικά (για 3-4 μερίδες):
- 250 g ντομάτας βατόμουρου
- 1 κρεμμύδι
- 2 αυγα
- 30 γραμμάρια σιμιγδάλι
- 30 g ελαιόλαδου
- 70 ml φυσικού αποβουτυρωμένου γιαουρτιού
- 20 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
- μαϊντανός
- άλας
Μια μέθοδος προετοιμασίας:
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα ζάρια. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε τους πυρήνες των σπόρων. Στη συνέχεια ζάρια τις ντομάτες.
2. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε το κρεμμύδι για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε. Σιγοβράστε τα πάντα, καλυμμένα, για περίπου 10 λεπτά και μετά την ψύξη, ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ.
3. Χτυπήστε τους κρόκους μέχρι αφρού και προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε το γιαούρτι, την τριμμένη παρμεζάνα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια πρέζα αλάτι για γεύση και ανακατέψτε καλά.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια αυγού, προσθέτουμε στη μάζα και, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το σιμιγδάλι σε μερίδες.
5. Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε ειδική μορφή πουτίγκας και μαγειρέψτε για περίπου 1,5 ώρες.
