Ψάχνω πληροφορίες για το τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει ο σύζυγός μου κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης. Υποβάλλεται σε αιμοκάθαρση κάθε δεύτερη μέρα, ζυγίζει περίπου 61 κιλά, είναι 47 ετών και 180 εκατοστά ύψος. Ο γιατρός μας είπε μόνο ότι πρέπει να διατηρήσει το κάλιο, τον φώσφορο και το νάτριο στο ελάχιστο. Και αυτό είναι παντού. Τι να κάνω λοιπόν; Πώς να μαγειρέψετε, τι πρέπει να προσέξετε να φάτε κάτι; Θα προσθέσω ότι τα νεφρά δεν λειτουργούν πλέον. Ζητώ συμβουλές.
Κατ 'αρχάς, συμβουλευτείτε τον θεράποντα ιατρό σας εάν η διατροφή πατάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον σύζυγό σας. Μειώνει σημαντικά την κατανάλωση φωσφόρου, καλίου και νατρίου. Σε αυτήν τη διατροφή οι πατάτες καταναλώνονται σε ποσότητα 1 κιλό την ημέρα, παρέχει περίπου 20-25 γραμμάρια. Εκτός από τις πατάτες, μπορείτε να φάτε περίπου 300 γραμμάρια λαχανικών και φρούτων, 120 γραμμάρια φρέσκου βουτύρου και ελαίου, 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων: ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, κατσαρόλες, γεμιστές πατάτες, πατάτες τηγανιτές, τηγανίτες πατάτας και ψήσιμο αμύλου πατάτας.
Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες για την προετοιμασία γευμάτων: Όλα τα γεύματα γίνονται χωρίς αλάτι. Για να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων, μπορείτε να τα κάνετε όξινα, π.χ. με χυμό λεμονιού ή ξινό γάλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά: άνηθο, μαϊντανό, μαντζουράνα, πιπέρι από βότανα, κόλιανδρο, θυμάρι, βάλσαμο λεμονιού, μέντα, κανέλα, βανίλια. Λόγω του περιορισμού των υγρών στη διατροφή, οι σούπες πρέπει να είναι περιορισμένες. Λόγω των περιορισμών του καλίου στη διατροφή, συνιστάται να ξεπλένετε το κάλιο από λαχανικά και πατάτες εμποτίζοντας, ρίχνοντας νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και μη χρησιμοποιώντας αποθέματα.
Μπορείτε να βρείτε συνταγές για πιάτα πατάτας σε εγχειρίδια για άτομα με αιμοκάθαρση και στο Διαδίκτυο. Τις καλύτερες ευχές μου.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
