Τις ζεστές μέρες, αναζωογονεί και κάνει τον κόσμο να φαίνεται πιο όμορφο - αλλά όχι μεθυστικό, οπότε φαίνεται να είναι το τέλειο ποτό για άτομα που πρέπει να πάνε σπίτι με το αυτοκίνητο μετά το πάρτι. Ωστόσο, πολλοί οδηγοί αναρωτιούνται αν μπορείτε πραγματικά να οδηγήσετε ένα αυτοκίνητο μετά από μη αλκοολούχα μπύρα, ειδικά εάν περιέχει μια μικρή - αλλά ακόμα - προσθήκη αλκοόλ; Ο ειδικός εξηγεί πώς είναι πραγματικά.
Η μπύρα χωρίς αλκοόλ είναι ένα μοντέρνο ποτό. Θεωρείται πιο υγιεινό από την παραδοσιακή μπύρα - κάτι που δεν ισχύει πάντα, επειδή πολλά εξαρτώνται από τα πρόσθετα που περιέχει και αν είναι κανονική μπύρα ή εμπλουτισμένη, για παράδειγμα, με ουσίες που της δίνουν γεύση.
Ανεξάρτητα από αυτό, αξίζει να θυμόμαστε ότι η μη αλκοολούχα μπύρα μπορεί επίσης να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα αλκοόλ: σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς στη χώρα μας: «ένα αλκοολούχο ποτό, κατά την έννοια του νόμου, είναι ένα προϊόν που προορίζεται για κατανάλωση που περιέχει αιθυλική αλκοόλη γεωργικής προέλευσης σε συγκέντρωση άνω του 0,5% αλκοόλ κατ 'όγκο. "
Επομένως, η μη αλκοολούχα μπύρα είναι και η μπύρα χωρίς αλκοόλ, δηλαδή 0,0% αλκοόλη και η μπύρα με συγκέντρωση αλκοόλης κάτω από 0,5%.
- Στην ονοματολογία μπύρας, και οι δύο τύποι μπύρας μπορούν να ονομαστούν μη αλκοολούχοι, διαφέρουν μόνο στη μέθοδο παραγωγής και βασικά στη μέθοδο της αλκοολισμού. - εξηγεί ο Adam Jakubowski, επιχειρησιακός διευθυντής του Rzemieślniczy Browar Jana z Zawiercie. - Μη αλκοολούχα μπύρα μικρότερη από 0,5% vol. φτιάχνεται όπως κάθε τυπική μπύρα.
Εδώ λοιπόν έχουμε μια ολοκληρωμένη διαδικασία από λείανση, λείανση, διήθηση, ζύμωση έως ζύμωση. Με τη διαφορά ότι για τη μη αλκοολούχα μπύρα, η ζύμωση πρέπει να πραγματοποιείται από πολύ επιλεγμένα στελέχη ζύμης που είναι σε θέση να «τρώνε» μόνο μια ορισμένη ποσότητα απλών σακχάρων. - αυτός προσθέτει.
- Επιπλέον, τέτοια ζύμωση πρέπει συχνά να διακόπτεται τη σωστή στιγμή για να αποφευχθεί η περαιτέρω μετατροπή των σακχάρων σε αλκοόλ. Προκειμένου να ληφθεί μη αλκοολούχα μπύρα σε ένα ζυθοποιείο, γίνονται ήδη αλλαγές στο στάδιο της πολτοποίησης, με τέτοιο τρόπο ώστε το άμυλο να διασπάται σε κυρίως σύνθετους υδατάνθρακες, όπως μαλτοτριόζη ή μαλτοδεξτρίνη.
Δείτε το: Μη αλκοολούχα μπύρα - μπορεί ένα παιδί να αγοράσει και να πιει μπύρα χωρίς αλκοόλ;
Προτεινόμενο άρθρο:
BEER - θρεπτικές και φαρμακευτικές αξίες. Σε τι είναι οι βιταμίνες και τα μέταλλα ...Ο ειδικός εξηγεί ότι η κατανάλωση τέτοιας μπύρας είναι συγκρίσιμη με την κατανάλωση, για παράδειγμα, κεφίρ ή γιαούρτι, που μερικές φορές περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση αλκοόλ από την μπύρα - πάνω από 0,5%. Θα επιτύχουμε παρόμοιο αποτέλεσμα πίνοντας φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή τρώγοντας μήλα ή τρώγοντας λάχανο τουρσί.
- Πρέπει να θυμόμαστε ότι η ένδειξη στην ετικέτα ότι η μπύρα έχει λιγότερο από 0,5% αλκοόλ δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι ακριβώς 0,5%. Αυτά είναι στην πραγματικότητα ίχνη αλκοόλης, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν στην μπύρα λόγω της μεθόδου παραγωγής που χρησιμοποιείται. σχολιάζει ο Adam Jakubowski. - Για παράδειγμα, στη Γερμανία, κανείς δεν νοιάζεται εάν η μπύρα είναι 0,0% ή 0,5% και οι μπύρες που πληρούν τις απαιτήσεις χωρίς αλκοόλ φέρουν την ένδειξη "alkoholfrei".
Μπορεί η μη αλκοολούχα μπύρα από ένα ζυθοποιείο με λιγότερο από 0,5 αλκοόλ να καταναλώνεται από τους οδηγούς;
- Απολύτως, μια τέτοια μπύρα είναι μια καλή εναλλακτική λύση για άτομα που δεν μπόρεσαν να πίνουν μπύρα μέχρι στιγμής επειδή, για παράδειγμα, οδηγούσαν αυτοκίνητο ή ποδήλατο. Οι μη αλκοολούχες μπύρες από το τμήμα αλκοόλ κάτω του 0,5% είναι ακίνδυνες για το σώμα, επειδή ο μεταβολισμός μας θα τα αντιμετωπίσει γρήγορα. Και για πλήρη ψυχολογική άνεση, αρκεί να περιμένουμε κυριολεκτικά λίγα λεπτά. - λέει ο Adam Jakubowski.
- Επιπλέον, τέτοια μπύρα θα είναι ένα καλό ισοτονικό ποτό για άτομα που ασκούν σπορ. Μετά από σωματική άσκηση, η μη αλκοολούχα μπύρα δεν είναι μόνο τέλεια αναζωογονητική, αλλά επίσης αναπληρώνει πολλές βιταμίνες και μέταλλα στο σώμα. Προσωπικά, προτείνω αυτήν την μπύρα σε άτομα που περιορίζουν την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά η μπύρα εξακολουθεί να είναι το αγαπημένο τους ποτό. - προσθέτει ο Jakubowski.
Και υπενθυμίζει: - Το αλκοόλ είναι αλκοόλ και ανεξάρτητα από τη συγκέντρωσή του, δεν συνιστώ έντονα να καταναλώνω τέτοια μπύρα σε έγκυες γυναίκες ή σε γυναίκες που θηλάζουν.
Προτεινόμενο άρθρο:
Πίνακας θερμίδων: αλκοόλ. Ελέγξτε πόσες θερμίδες έχει μια μπύρα, ένα ποτήρι κρασί ή βότκα Agata Stróżyk, κλινικός διαιτολόγος, Medicover PolskaΜπορεί ο οδηγός να πιει μη αλκοολούχα μπύρα;
Οι μη αλκοολούχες μπύρες δεν πρέπει να περιέχουν αλκοόλ ή η περιεκτικότητα σε αλκοόλη μπορεί να είναι πολύ χαμηλή (έως 0,5%). Σύμφωνα με τους νόμους, ένα αλκοολούχο ποτό περιέχει περισσότερο από 0,5 τοις εκατό. τομ. Το αλκοόλ, δηλαδή οι μη αλκοολούχες μπύρες, δεν είναι αλκοολούχα ποτά κατά την έννοια του νόμου και δεν υπόκεινται στους κανονισμούς για τα αλκοολούχα ποτά. Εάν έχετε αμφιβολίες ως προς τον όγκο του αλκοόλ σε μια συγκεκριμένη μπύρα, διαβάστε την ετικέτα - ωστόσο, είναι υποχρεωτικό να περιλαμβάνονται πληροφορίες σχετικά με τον όγκο τοις εκατό Το αλκοόλ ισχύει μόνο για αλκοολούχα ποτά, οπότε στην περίπτωση της μη αλκοολούχης μπύρας, η παρουσία του εξαρτάται από τη βούληση του παραγωγού.
Σύμφωνα με το διάταγμα, η κατάσταση δηλητηρίασης προσδιορίζεται όταν η συγκέντρωση αλκοόλης υπερβαίνει τα 0,25 mg σε 1 λίτρο εκπνεόμενου αέρα, ενώ η συγκέντρωση από 0,1 έως 0,25 mg σε 1 λίτρο εκπνεόμενου αέρα είναι μια κατάσταση "που δείχνει την κατανάλωση αλκοόλ". Σε περίπτωση αμφιβολίας, έχετε μαζί σας έναν εύχρηστο αναπνευστήρα και ελέγξτε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ στον εκπνεόμενο αέρα πριν καθίσετε πίσω από το τιμόνι.
Δεν υπάρχει ασφαλής δόση αλκοόλ για κάποιον που σκοπεύει να οδηγήσει αυτοκίνητο. Ένα τέτοιο άτομο δεν πρέπει να πίνει και εάν έχει καταναλώσει αλκοολούχο ποτό, δεν πρέπει να οδηγεί. Εάν είδατε ή υποψιάζεστε ότι ο οδηγός του οχήματος έπινε αλκοόλ, μην μπείτε μέσα και αν είναι δυνατόν προσπαθήστε να τον πείσετε να σταματήσει την οδήγηση.
Πόσο θρεπτικό είναι το αλκοόλ; Ακούστε πόσες θερμίδες υπάρχουν σε μπύρα, κρασί, βότκα, ποτό. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλέςΓια να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
