Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θα μπορούσαν να αναφέρονται ως "το συμπλήρωμα για τα πάντα". Τα τελευταία χρόνια, πολλαπλές επιστημονικές μελέτες έχουν πολλαπλασιαστεί για να επαινέσουν τα οφέλη αυτών των βασικών λιπαρών οξέων, τα οποία το σώμα δεν μπορεί να παρασκευάσει από μόνη της και που πρέπει να ληφθεί μέσω των τροφίμων, ειδικά μέσω των μπλε ψαριών και των ξηρών καρπών όπως καρύδια Καθώς ο σημερινός ρυθμός ζωής αποτρέπει, σε πολλές περιπτώσεις, μια δίαιτα που περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ειδικότερα τα ωμέγα-3, δεν προκαλεί έκπληξη η άνθηση που αντιμετωπίζουν τα συμπληρώματα για να καλύψουν αυτές τις ανάγκες. Η απουσία ενός επίσημου μητρώου εμποδίζει να γνωρίζει τον αριθμό των συσκευασιών που διατίθενται στο εμπόριο λόγω κυρίως της ποικιλίας των τόπων όπου παρέχονται: φαρμακεία και παραφαρμακευτικά, σούπερ μάρκετ, βοτανολόγοι ... Σύμφωνα με τον Nielsen, μέχρι στιγμής φέτος 674.181 μονάδες ωμέγα-3 προϊόντων έχουν πωληθεί σε φαρμακεία και παραφαρμακευτικά.
Σε ερώτηση
Μεταξύ των πολλαπλών οφελών που έχουν για την υγεία, το καρδιαγγειακό σύστημα καταλαμβάνει προτεραιότητα. Ωστόσο, μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο τελευταίο τεύχος του περιοδικού "Journal of the American Medical Association" (JAMA), η οποία ανέλυσε τα αποτελέσματα περίπου 70.000 ανθρώπων, διαπίστωσε ότι η πρόσληψη συμπληρωμάτων ωμέγα 3 δεν συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία που σχετίζεται με την καρδιαγγειακή υγεία, είτε αιφνίδιο θάνατο, καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Συγκεκριμένα, από τις 3.635 αναφορές που ελήφθησαν, συμπεριλήφθηκαν 20 μελέτες και, μεταξύ των 68.680 τυχαιοποιημένων ασθενών, σημειώθηκαν 7.044 θάνατοι: 3.993 καρδιακοί θάνατοι, 1.150 αιφνίδιες, 1.837 καρδιακές προσβολές και 1.490 εγκεφαλικά επεισόδια. Ο Ευάγγελος Ρίζος, από το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (Ελλάδα) και υπεύθυνος για την έρευνα, υποστηρίζει ότι «η ανάλυση δεν έδειξε στατιστικά σημαντική συσχέτιση με τα κύρια καρδιαγγειακά αποτελέσματα, έτσι τα ευρήματά μας δεν δικαιολογούν τη χρήση ωμέγα λιπαρών οξέων. 3 στην καθημερινή κλινική πρακτική ούτε στη χορήγηση της στη διατροφή ». Παρόλα αυτά, η ομάδα του Rizos αναγνωρίζει ότι για να διασαφηνίσει ακόμη περισσότερο τα συμπεράσματα, "πρέπει να γίνει μια άλλη μετα-ανάλυση με δεδομένα από μεμονωμένους ασθενείς. Έτσι, θα μπορούσε κανείς να ανακαλύψει εάν υπάρχει πιθανή επίδραση της δόσης, της προσκόλλησης του ασθενούς στη θεραπεία, της πρόσληψης βάσης και της ομάδας κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου ».
Οι αντιδράσεις σε αυτή την έρευνα δεν αναμένονται από την ιατρική κοινότητα. Ο κ. Xavier Pintó Sala, επικεφαλής του τμήματος της υπηρεσίας εσωτερικής ιατρικής και της μονάδας λιπιδίων και αγγειακών κινδύνων του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Bellvitge στη Βαρκελώνη, δηλώνει ότι «τα δεδομένα αυτού του είδους ομαδοποιημένης ανάλυσης διαφορετικών μελετών στις οποίες Οι χρόνοι, οι μέθοδοι και οι ασθενείς είναι πολύ διαφορετικοί μπορεί να οδηγήσουν σε σύγχυση ». Συγκεκριμένα, συνεχίζει, οι μελέτες «DART» και «Gissi prevenzione» διεξήχθησαν σε μεγάλο αριθμό ασθενών και με παρατεταμένη παρακολούθηση σε ασθενείς με υψηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο ή που ήδη έπασχαν από ισχαιμική καρδιακή νόσο. Μετά από αυτά τα αποτελέσματα, οι περισσότερες επιστημονικές εταιρείες αναγνώρισαν ότι τα ωμέγα-3 είχαν προληπτικό αποτέλεσμα κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων, ιδιαίτερα σε ασθενείς που ήδη πάσχουν από καρδιακές παθήσεις.
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
Ίσως, ο μεγάλος αριθμός επιστημονικών μελετών για το θέμα αυτό οδήγησε, σε πολλές περιπτώσεις, σε σύγχυση. Από αυτή την άποψη, η Δρ. Elena Fernández Jarne, από το Τμήμα Καρδιολογίας της κλινικής του Πανεπιστημίου Navarra, λέει ότι "πολλά άρθρα βγαίνουν υπέρ και άλλοι εναντίον και δεν έχουμε σαφείς αποδείξεις για το όφελος των ωμέγα-3 συμπληρωμάτων ». Μια άποψη που συμμερίζεται ο Δρ. Isabel Díaz Buschmann, επικεφαλής της Καρδιολογίας στο Νοσοκομείο Rey Juan Carlos de Móstoles, ο οποίος προσθέτει ότι «τα πλέον ευνοϊκά στοιχεία για τη χρήση αυτών των συμπληρωμάτων αμφισβητούνται τώρα. Σε πειραματικό επίπεδο, τα αποτελέσματα που έχουμε είναι πολύ ελπιδοφόρα επειδή υπάρχουν πολλά στοιχεία για τα οφέλη σε πολλά επίπεδα: αντιοξειδωτικό, αντιρυρυθμικό, μεταβολικό, αλλά οι μελέτες που έχουν γίνει είναι σε διαφορετικούς πληθυσμούς, με δόσεις από τις πιο ποικίλες και πιθανώς, τα ανεπιθύμητα αποτελέσματα εμφανίζονται όταν χρησιμοποιούνται ανεπαρκείς δόσεις. Αυτό που δεν αποδεικνύεται με σαφήνεια δεν αποκλείει ότι δεν είναι χρήσιμα, αν και χρειάζονται πιο οργανωμένες μελέτες ».
Σε κάθε περίπτωση, οι ειδικοί συμφωνούν ότι τα αποτελέσματα μιας έρευνας που διεξάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν πρέπει να συγκρίνονται και να εφαρμόζονται σε ισπανούς ασθενείς επειδή, σύμφωνα με τον Fernández, «τα τρόφιμα που ακολουθούν είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη σε σύγκριση με τη συνήθη μεσογειακή διατροφή στην Ισπανία και όπου υπερέχουν τα υψηλής ποιότητας λίπη όπως το ελαιόλαδο ».
Οι τρέχουσες οδηγίες που έχουν εκδοθεί από κορυφαίες επιστημονικές εταιρείες καρδιολογίας συνιστούν τη χρήση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, είτε με τη μορφή συμπληρωμάτων είτε μέσω διατροφικών συμβουλών, σε ασθενείς μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου. Συγκεκριμένα, η FDA (αμερικανική υπηρεσία ρύθμισης φαρμάκων) στις ΗΠΑ έχει εγκρίνει την πρόσληψή της μόνο σε χαμηλότερα τριγλυκερίδια σε ασθενείς με υπερτριγλυκεριδαιμία. Στην Ευρώπη, ορισμένες εθνικές ρυθμιστικές αρχές έχουν εγκρίνει τη χορήγηση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Από αυτή την άποψη, ο Dr. José Ramón González-Juanatey, εκλεγμένος πρόεδρος της Ισπανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, δηλώνει ότι "αυτά τα συμπληρώματα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στη θεραπεία ασθενών με αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων και επί του παρόντος, κλινικά τα συμπεριλαμβάνουν ως μια έγκυρη θεραπευτική εναλλακτική λύση σε φιβράτες σε αυτή την ομάδα ασθενών ». Από την άλλη πλευρά, ο Díaz εξηγεί ότι «οι ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο στους οποίους δεν εξασφαλίζεται επαρκής πρόσληψη ωμέγα-3 στη διατροφή και σε ασθενείς με χαμηλά επίπεδα« καλής »χοληστερόλης ή HDL για να το αυξήσουν είναι υποψήφιοι για πάρτε τα ». Σε αντίθεση με αυτό, ο Fernández προειδοποιεί ότι «συνιστώνται λίγα και λιγότερο και λιγότερο. Η μόνη περίπτωση, και πάντα συμπληρωματική του φαρμάκου, είναι σε ασθενείς με υπερτριγλυκεριδαιμία, δηλαδή υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων ».
Δεδομένης αυτής της κατάστασης, είναι δυνατόν να εξεταστεί εάν η κατανάλωση ωμέγα-3 στη χώρα μας συμμορφώνεται με τις κατευθυντήριες γραμμές που έχουν οριστεί από τους εμπειρογνώμονες ή είναι απαραίτητη η προσφυγή σε συμπληρώματα. "Σε υγιείς ανθρώπους που καταναλώνουν ψάρια τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να προσφύγουμε σε οποιοδήποτε συμπλήρωμα. Αλλά είναι απαραίτητες σε όσους έχουν υποστεί καρδιαγγειακές παθήσεις είναι δυσανεκτικές ή αλλεργικές στα ψάρια ή σε εκείνους που δεν το καταναλώνουν τακτικά για διάφορους λόγους. Σε αυτές τις περιπτώσεις συνιστάται η συμβολή ενός γραμμαρίου ημερησίως », λέει ο Pintó. Για να πάρετε μια επαρκή δόση ωμέγα-3, ο εμπειρογνώμονας συνεχίζει, «πρέπει να πιείτε πολλά μπλε ψάρια και ακόμη περισσότερο στην περίπτωση των ξηρών καρπών. Για παράδειγμα, εκατό γραμμάρια σαρδέλας έχουν ένα γραμμάριο ωμέγα-3, αλλά το ποσό ποικίλλει ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τον τρόπο παρασκευής ». Ωστόσο, ο Diaz προειδοποιεί ότι "ο κίνδυνος λήψης πολύ τοξικών βαρέων μετάλλων όταν παίρνουμε μεγάλες δόσεις ψαριών δεν είναι αμελητέος". Συγκεκριμένα, τα μεγάλα αρπακτικά ζώα, όπως ο μεγάλος τόνος, ο ξιφίας ή ο καρχαρίας, έχουν υψηλή συγκέντρωση ρύπων, επομένως η συχνή κατανάλωσή τους σε ορισμένες πληθυσμιακές ομάδες όπως οι έγκυες γυναίκες αποθαρρύνεται ", λέει ο Pintó .
Θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι δεν είναι όλα τα συμπληρώματα που πωλούνται απαλλαγμένα από πιθανές μολυσματικές ουσίες. "Πρέπει να επιλέξετε εκείνους που προσφέρουν τις μέγιστες εγγυήσεις υγιεινής και ποιοτικού ελέγχου", λέει ο González-Juanatey. Και όπως προτείνει η Pintó «Όλοι δεν προσφέρουν την ίδια συγκέντρωση ωμέγα-3, μερικοί διαφορετικοί τύποι λιπαρών οξέων, άλλοι δεν έχουν την εγγύηση ότι δεν είναι μολυσμένοι, αν και υπάρχουν εκείνοι που έχουν υψηλή συγκέντρωση και καθαρότητα και έλλειψη κινδύνου για την υγεία ».
Στο ίδιο το προϊόν
Τα τελευταία χρόνια η παρουσία μπισκότων, γάλακτος, γιαουρτιών και ακόμη και ελιών που έχουν ωμέγα-3 στη σύνθεση τους έχει αυξηθεί. Για τον Dr. Esteban Jódar, επικεφαλής της Υπηρεσίας Ενδοκρινολογίας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Quirón της Μαδρίτης, "εάν επιτευχθεί η απαίτηση των 1, 1 έως 1, 6 γραμμαρίων ημερησίως, δεν θα ήταν απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψή της, αν και οι ημερήσιες ανάγκες αρκούν για να φθάσουν ένα ποσό αρκετά στο 95, 5% του πληθυσμού ». Μια έκθεση που καταρτίστηκε από τον Οργανισμό Καταναλωτών και Χρηστών (OCU) στις αρχές του 2011, αποκαλύπτει ότι τα γαλακτοκομικά ποτά καλύπτουν το 65% της αγοράς των εμπλουτισμένων με ωμέγα-3 προϊόντων και, αν και συμμορφώνονται με τους κανονισμούς, υγεία, είναι πολύ πιο ακριβά από αυτά που δεν εμπλουτίζονται.
LaRazon.es (από τον Beatriz Muñoz)
Τρίτη, 02 Οκτωβρίου 2012
Πηγή: DiarioSalud.net
.jpg)
