- Μια εκτεταμένη μελέτη από το Κέντρο για την Οικολογική Έρευνα και τις Δασικές Εφαρμογές (CREAF), που βρίσκεται στην Ισπανία, διαπίστωσε ότι οι άνδρες από χώρες με υψηλά εισοδήματα είναι υψηλότεροι από τους συνομηλίκους τους από χώρες με ασθενέστερες οικονομίες, Έχουν πιο ποικίλες, πλουσιότερες, υγιεινότερες διατροφές και υψηλότερα επίπεδα φωσφόρου και αζώτου .
Οι άνδρες στις ανεπτυγμένες οικονομίες, όπως η Δανία και οι Κάτω Χώρες, υπολογίζουν κατά μέσο όρο 23 εκατοστά περισσότερο από ό, τι σε χώρες χαμηλού εισοδήματος, όπως η Γουατεμάλα και το Βιετνάμ, σύμφωνα με τις εξειδικευμένες επιστημονικές εκθέσεις. Επιπλέον, η διαφορά αυτή συνεχίζει να αυξάνεται με την πάροδο των ετών, με ανάπτυξη 1, 5 εκατοστά μεταξύ των τελευταίων τριών δεκαετιών. Σύμφωνα με τους ερευνητές της CREAF που εξαρτώνται από το Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης στην Ισπανία, αυτή η διαφορά οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι τα αρσενικά από τις πλούσιες χώρες έχουν μια πιο ποικίλη διατροφή και μεγαλύτερη ποσότητα προϊόντων ζωικής προέλευσης, γεγονός που τους καθιστά διπλό του αζώτου και του φωσφόρου από εκείνα των ταπεινότερων εθνών και επομένως αυξάνονται περισσότερο και είναι ψηλότερα.
"Το ύψος δεν είναι ουδέτερο χαρακτηριστικό, αλλά σχετίζεται άμεσα με την υγεία και το προσδόκιμο ζωής", δήλωσε ο Jordi Sardans, ένας από τους ειδικούς σε αυτή την έρευνα, με βάση τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών. (FAO) σε άτομα ηλικίας μεταξύ 60 και 80 ετών από 80 διαφορετικές χώρες. Επιπλέον, τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης υποβαθμίζουν άλλους παράγοντες που μέχρι τώρα θεωρήθηκαν δεδομένοι, όπως η καθημερινή πρόσληψη θερμίδων.
Οι ειδικοί που πραγματοποίησαν αυτή την εργασία προειδοποιούν ότι «τα παγκόσμια αποθέματα φωσφόρου βρίσκονται σε λίγες περιοχές του κόσμου και είναι περιορισμένα» και επισημαίνουν ότι είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κερδοσκοπία και το κόστος ορισμένων τροφίμων ώστε οι φτωχές χώρες να έχουν μεγαλύτερη πρόσβαση σε μια πλούσια και ποικίλη διατροφή .
Φωτογραφία: © Ollyy
