Κάποτε διάβασα ότι η υπερβολική δόση βιταμίνης Β6 μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, αλλά χρειάζεστε μεγάλες δόσεις. Παίρνω Magnesium Forte, ένα αναβράζον δισκίο: μαγνήσιο 300 mg, βιταμίνη Β6 4,2 mg (300% DV). Διατρέχω κίνδυνο υπερβολικής δόσης βιταμίνης Β6;
Η βιταμίνη Β6 είναι ένα συνένζυμο, δηλαδή ένα βασικό στοιχείο που εμπλέκεται στους βιοχημικούς μετασχηματισμούς αμινοξέων, πρωτεϊνών και λιπαρών οξέων. Συμμετέχει στη σύνθεση: ορμονών, αιμοσφαιρίνης, ενζύμων και ενώσεων απαραίτητων για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του ανοσοποιητικού συστήματος. Όταν χορηγείται μαζί με μαγνήσιο, αυξάνει την απορρόφησή του από το γαστρεντερικό σωλήνα. Παράγεται από εντερικά βακτήρια, επομένως οι ανεπάρκειές του είναι σπάνιες σε υγιείς ανθρώπους. Η ζήτησή του αυξάνεται με την υψηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων, στην περίπτωση ασθενειών. π.χ. Leśniowski-Crohn's, χημειοθεραπεία.
Η βιταμίνη Β6 περιλαμβάνει ενώσεις πυριδοξάλης, πυριδοξίνης και πυριδοξαμίνης. Είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη, αποσυντίθεται κατά την κατάψυξη και σε υψηλές θερμοκρασίες, π.χ. κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, του μαγειρέματος και του μαγειρέματος των τροφίμων. Η βιταμίνη Β6 είναι νευροτοξική σε υψηλές δόσεις. Σε μερικούς ανθρώπους, βλάβη στο νευρικό σύστημα μπορεί να συμβεί ήδη 50 mg υδροχλωρικής πυριδοξίνης ημερησίως, που χρησιμοποιείται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η μακροχρόνια πρόσληψη δόσεων βιταμίνης Β6 άνω των 200 mg (συνήθως 1000 mg ή περισσότερο) μπορεί να προκαλέσει δυσμενή συμπτώματα στο νευρικό σύστημα: έλλειψη συντονισμού των μυών, εκφυλισμός του νευρικού ιστού, μυϊκή αδυναμία, ασταθές βάδισμα, αίσθημα μυρμηγκιάσματος. Δόσεις περίπου 200 mg ανά ημέρα μπορεί να προκαλέσουν εθισμό, επίσης στο έμβρυο (το λεγόμενο σύνδρομο εξάρτησης από την πυριδοξίνη). Ο κανόνας για τον πληθυσμό είναι 1,7 mg vit. Β6, σε δισκία με μαγνήσιο είναι 3 φορές περισσότερο. Ωστόσο, δεν κινδυνεύετε να το δηλητηριάσετε.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
