Η προετοιμασία για τα Χριστούγεννα συνήθως συμβαίνει έτσι: στην αρχή αισθάνεστε ότι έχετε ακόμα πολύ χρόνο. Ξαφνικά αρχίζει να συρρικνώνεται γρήγορα. Λίγες μέρες πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων, πανικοβληθείτε: κάνετε καθαρισμό πριν από τα Χριστούγεννα, αγοράζετε δώρα, γιατί η παραμονή των Χριστουγέννων θα είναι μαζί σας. Και πρέπει επίσης να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Αλλά δεν πρέπει να είναι έτσι! Ωστόσο, οι προετοιμασίες για τα Χριστούγεννα μπορεί να είναι διαφορετικές - δείτε τον οδηγό μας για τα Χριστούγεννα!
Στην περίπτωση ορισμένων νοικοκυρών, οι προετοιμασίες για τα Χριστούγεννα είναι τέτοιες ώστε να στέκονται δίπλα στα γλάστρες όλη τη νύχτα και στη συνέχεια να αντέχουν μόνο μέχρι τα δώρα. Τα κουρασμένα άτομα συνήθως αφήνουν τους καλεσμένους τους στο τραπέζι και κοιμούνται όλη τη νύχτα. Άλλες, πολύ απασχολημένες νοικοκυρές, την τελευταία μέρα, τρέχουν στα καταστήματα και αγοράζουν "μετρητά". Και γενικά είναι θυμωμένοι επειδή δεν υπάρχει τίποτα που ήθελαν να αγοράσουν και ξόδεψαν πολύ περισσότερα χρήματα από ό, τι σχεδίαζαν. Όλοι συμφωνούν πάντα ότι το επόμενο έτος θα είναι διαφορετικό. Τι να κάνετε για να αποτρέψετε τα Χριστούγεννα να γίνουν εφιάλτες για την κυρία του σπιτιού; Ανατρέξτε στον Χριστουγεννιάτικο οδηγό μας, όπου θα βρείτε μόνο τρεις αλλά πολύ σημαντικούς κανόνες για τις Χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες.
1. Προετοιμασία για τα Χριστούγεννα: καλός προγραμματισμός
Η καλή οργάνωση είναι απαραίτητη για να μην πανικοβληθείτε για τις διακοπές. Όλοι όσοι πρέπει να προετοιμάσουν τα Χριστούγεννα το γνωρίζουν. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τη σύνταξη ενός μενού για όλες τις ημέρες των διακοπών σας. Στη συνέχεια, κάντε μια λίστα αγορών προσαρμοσμένη σε αυτήν. Αξίζει να διακρίνουμε προϊόντα που μπορούν να αγοραστούν εκ των προτέρων (π.χ. αλεύρι, ζάχαρη, λάδι, αποξηραμένα φρούτα, γλυκά) και για την τελευταία εβδομάδα, αφήστε μόνο αυτά που δεν μπορούν να μείνουν ξαπλωμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στη λίστα, δεν θα τρέχετε στο κατάστημα κάθε φορά που αποδεικνύεται ότι χάσατε κάτι. Στη συνέχεια, με το ημερολόγιο στο χέρι, κάντε ένα πρόγραμμα δραστηριοτήτων μια εβδομάδα πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων. Σημειώστε τι ακριβώς πρόκειται να κάνετε: π.χ. μαγειρέψτε λαχανικά για σαλάτα, κόψτε ένα κρεμμύδι σε ρέγγα, βγάλτε το πατέ από την κατάψυξη. Καλύτερα να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο κάνοντας ένα σχέδιο από τότε να αναπηδήσετε στην κουζίνα από τη μία δουλειά στην άλλη και να αναρωτηθείτε: τι άλλο πρέπει να κάνω.
Διαβάστε επίσης: Τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή προβληματισμού, όχι μια εξέταση για την τέλεια νοικοκυρά Πώς να αγοράσετε δώρα ή δώρα από την καρδιά Πόσες θερμίδες έχουν τα πιάτα της παραμονής των Χριστουγέννων;2. Προετοιμασία για τα Χριστούγεννα: μετρήστε τη δύναμή σας ενάντια στις προθέσεις
Μερικοί άνθρωποι σας συμβουλεύουν να μην είστε πολύ φιλόδοξοι όταν προετοιμάζετε πιάτα και αγοράζετε έτοιμα προϊόντα αντί χειροποίητα αυτιά ή κόκκινο μπορς. Μια καλή ιδέα αρκεί να γνωρίζετε πού να αγοράσετε τα νόστιμα και αποδεδειγμένα ή μπορείτε να βασιστείτε στις απόψεις άλλων. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, ακόμη και άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με την κουζίνα σε καθημερινή βάση θέλουν να προετοιμάσουν ένα ζελέ ψάρι από μόνα τους ή να ψήσουν ένα κέικ σπόρου παπαρούνας.
Μια άλλη συμβουλή είναι να περιορίσετε τον αριθμό των πιάτων. Όσο λιγότερα από αυτά - τόσο λιγότερο χρόνο ξοδεύετε για προετοιμασία. Το να αποφασίσετε ποια να τα παρατήσετε δεν είναι τόσο απλό. Δεν προετοιμάζετε το δείπνο της Παραμονής των Χριστουγέννων μόνο για τον εαυτό σας, αλλά κυρίως για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Ο καθένας από εμάς έχει τις παιδικές μας αναμνήσεις και πιάτα που σχετίζονται με τις διακοπές, και το δείπνο της Παραμονής των Χριστουγέννων είναι λίγο επιθυμητή συναυλία. Γι 'αυτό σε ορισμένα σπίτια πρέπει να υπάρχουν δύο σούπες ή διάφοροι τύποι ζυμαρικών.
Για να μην γίνει βασανισμένος μάγειρας, αξίζει να χρησιμοποιήσετε τον καταψύκτη αδίστακτα. Μπορείτε να παγώσετε έτοιμα γεύματα που απαιτούν μόνο θέρμανση ή "ημιτελή προϊόντα". Ξεκινήστε να προετοιμάζετε το πιάτο νωρίτερα, καταψύξτε - μετά απλώς σεζόν και ξαναζέσταμα. Είναι επίσης σημαντικό να αναφέρετε με σαφήνεια τι υπάρχει στις σακούλες, ώστε να μην κάνετε λάθος και να τα βγάζετε με τη σωστή σειρά.
Προετοιμασία για τα Χριστούγεννα: συγκλονίστε τους εγκαίρως
Μερικές νοικοκυρές περιμένουν μέχρι την τελευταία στιγμή για να ετοιμάσουν τα χριστουγεννιάτικα πιάτα τους, γιατί μόνο τότε είναι νόστιμα. Εν τω μεταξύ, μερικά από αυτά μπορούν να προετοιμαστούν με ασφάλεια 2-3 ημέρες νωρίτερα. Ακόμα κι αν δεν έχετε καταψύκτη ή μεγάλο καταψύκτη, μπορείτε να εξαπλώσετε το έργο σε αρκετές ημέρες. Το προηγουμένως μαγειρεμένο λάχανο με μανιτάρια ή ζυμαρικά που θερμαίνονται σε ένα ειδικό λάδι Παραμονής Χριστουγέννων είναι ακόμη πιο νόστιμο από αυτά που μόλις φτιάχτηκαν.
Θα είναι χρήσιμο για εσάςΠροετοιμασία για τα Χριστούγεννα: ένα δείγμα προγράμματος
Ακολουθεί ένα παράδειγμα προγράμματος που μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων για να σώσετε τα νεύρα και τη φασαρία της παραμονής των Χριστουγέννων:
- 4 ημέρες πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων: λάχανο την παραμονή των Χριστουγέννων χωρίς roux.
- 2-3 ημέρες πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων: ρέγγα, κέικ παπαρούνας, κέικ φρούτων, μπιφτέκια μπορς
- 2 ημέρες πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων: ζυμαρικά, ζυμαρικά, κόκκινο μπορς χωρίς μαγιά, σούπα μανιταριών.
- 1 ημέρα πριν από την παραμονή των Χριστουγέννων: αποξηραμένη κομπόστα, σαλάτα λαχανικών, ψάρι σε ζελέ, κουτιά.
Την παραμονή των Χριστουγέννων θα πρέπει να τηγανίζετε μόνο ψάρια ή να ψήνετε χριστουγεννιάτικα κρέατα. Φυσικά, όπου είναι δυνατόν, βεβαιωθείτε ότι όλοι στο νοικοκυριό σας συμμετέχουν στις χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες. Ένα έφηβο παιδί μπορεί να μην κάνει γέμιση για ζυμαρικά, αλλά θα κόψει λαχανικά για σαλάτα και θα πλύνει τα πιάτα, και ο σύζυγος θα κόψει τα ψάρια ή θα καθαρίσει το διαμέρισμα. Επειδή τα Χριστούγεννα είναι για όλους - επίσης για την πολυάσχολη κυρία του σπιτιού.
