Σύλλογος Εκπαιδευτικών Διατροφής "Τρώμε υγιείς, μεγαλώνουμε υγιεινά"

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Τρώμε υγιεινά, μεγαλώνουμε υγιεινά» υποστηρίζει υπαλλήλους βρεφικών σταθμών και νηπιαγωγείων και γονέων στη διαμόρφωση σωστών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας για 3 χρόνια. 170 εκπαιδευτικοί διατροφής από το πρόγραμμα έχουν ήδη φτάσει 2.638 εγκαταστάσεις σε όλη την Πολωνία και έχουν πραγματοποιήσει εργαστήρια για περισσότερους από 13.000 υπαλλήλους τους. Προκειμένου να συνεχιστεί η εκστρατεία, οι εκπαιδευτικοί δημιούργησαν τη δική τους ένωση που ονομάζεται "Zdrowo eat, μεγαλώνουμε υγιείς".

Εκπαιδευτικοί διατροφής του προγράμματος «Τρώμε υγιείς, μεγαλώνουμε υγιεινά», το πρόγραμμα λειτουργεί σε 15 τηλεφωνικές υπηρεσίες. Μέχρι στιγμής, έχουν πραγματοποιήσει εργαστήρια για 13.214 υπαλλήλους νηπιαγωγείων και νηπιαγωγείων, ολοκλήρωσαν 23.818 ώρες εκπαίδευσης (δηλαδή 2 χρόνια και 262 ημέρες) και ανέλυσαν 19.800 μενού. Ως αποτέλεσμα, 93 τοις εκατό. νηπιαγωγεία και νηπιαγωγεία που εντάχθηκαν στο πρόγραμμα δήλωσαν ότι θα εισαγάγουν αλλαγές στο μενού τους ευεργετικά για την υγεία των παιδιών. Σε κάθε ίδρυμα που επισκέφτηκε, η ποσότητα ζάχαρης και αλατιού στη διατροφή των παιδιών μειώθηκε.

- Οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα, βλέποντας πώς τα παιδιά δέχονται τα νέα προϊόντα που εισήχθησαν στο μενού, πίστευαν ότι λειτουργεί πραγματικά! Οι περισσότερες από τις εγκαταστάσεις μου μέχρι σήμερα εφαρμόζουν πλήρως τις συστάσεις που τους προσφέρθηκαν κατά τη διάρκεια του προγράμματος. Ένας από αυτούς ασχολήθηκε τόσο με την προώθηση της υγείας και τη διατροφική εκπαίδευση που εντάχθηκε στο Silesian Network of Kindergartens and Health Promoting Schools. Από σήμερα, το Νηπιαγωγείο Νο. 50 από το Sosnowiec είναι το μοναδικό νηπιαγωγείο στη χώρα που υποβάλλει αίτηση για εθνικό πιστοποιητικό - λέει η Agnieszka Gruszka, ένας από τους εκπαιδευτικούς στη διατροφή.

Οι διατροφολόγοι που συμμετέχουν στο πρόγραμμα τονίζουν ότι χάρη σε αυτό είχαν την ευκαιρία για δωρεάν εκπαίδευση και θα μπορούσαν επίσης να μεταφράσουν στην πράξη τις θεωρητικές γνώσεις από τις σπουδές τους.

Η Bożena Moćko, ένας από τους εκπαιδευτικούς, συνοψίζει: - Χάρη στο πρόγραμμα "Τρώμε υγιείς, μεγαλώνουμε υγιεινά", εστιάζω στην ποιότητα και τη μετριοπάθεια, αλλά και στη συνεχή ανάπτυξη. Ξέρω πόσο σημαντικό είναι να προγραμματίζεις τις αγορές σου, αλλά αυτό είναι μόνο η μισή μάχη. Η συν-δημιουργία γευμάτων με τα παιδιά είναι εξίσου σημαντική. Κατάφερα να δημιουργήσω ένα πρόγραμμα πρακτικών τάξεων για παιδιά δημοτικού, χάρη στο οποίο τα συμπεριλαμβάνουμε στο μαγείρεμα ». Το πρόγραμμα ενέπνευσε την Agnieszka Gruszka να δημιουργήσει ένα μέρος για παιδιά και γονείς όπου μπορούν να αναπτύξουν μαζί τα γαστρονομικά τους πάθη. Έτσι δημιουργήθηκε το "Zakątek Inicjatyw" στο Sosnowiec. Υπάρχουν πολλά ακόμη τέτοια έργα που ξεκίνησαν οι εκπαιδευτικοί.

Παρά τις πολλές εκπαιδευτικές εκστρατείες για τη σωστή διατροφή, ο αριθμός των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών στη χώρα μας αυξάνεται τα πρώτα χρόνια της ζωής. Συνεπώς, απαιτείται ακόμη η εργασία των εκπαιδευτικών διατροφής. Ως εκ τούτου, ιδρύθηκε η Ένωση Εκπαιδευτικών Διατροφής «Τρώμε υγιείς, μεγαλώνουμε υγιεινά», η οποία συγκεντρώνει επαγγελματίες διατροφολόγους που ειδικεύονται στη διατροφή των παιδιών. Οι ειδικοί του Συλλόγου συνεργάζονται με γονείς και παππούδες, παιδιά και το προσωπικό των νηπιαγωγείων και των νηπιαγωγείων.

- Οι εκπαιδευτικοί μας αναλύουν μενού, προτείνουν αλλαγές, διδάσκουν πώς να προετοιμάζουν υγιεινά γεύματα, πώς να προσαρμόζουν τη διατροφή στις ανάγκες και τις καταστάσεις και πώς να φροντίζουν τον εαυτό σας. Διευθύνουν μαγειρικά και εκπαιδευτικά εργαστήρια και προετοιμάζουν εκπαιδευτικό υλικό. Συνεργάζονται επίσης με ορφανοτροφεία, κλαμπ μικρών παιδιών, κοινοτικά κέντρα και κοινοτικά κέντρα. Είμαστε παντού όπου απαιτείται διατροφική εκπαίδευση - λέει η Sylwia Lenartowicz από το συμβούλιο του Συλλόγου.

Χάρη στο πρόγραμμα «Τρώμε υγιείς, μεγαλώνουμε υγιεινά», 121.000 Πολωνικά παιδιά τρώνε πιο υγιεινά και έτσι μεγαλώνουν πιο υγιή. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται κάθε χρόνο - χάρη στις δραστηριότητες του Συλλόγου. Τον Μάρτιο του 2018, ο Σύλλογος έλαβε επίσης κεφάλαια για την ανάπτυξη ενός καινοτόμου Έργου πιστοποίησης νηπιαγωγείων και νηπιαγωγείων στον τομέα της διατροφής στην Πολωνία.