Τι να δώσετε στο παιδί σας γεύμα στο σχολείο; Ρίξτε μια ματιά σε 10 ιδέες για υγιεινά γεύματα που το παιδί σας θα μπορεί εύκολα να πάρει μαζί του στο κουτί μεσημεριανού γεύματος.
Το μεσημεριανό για το σχολείο δεν χρειάζεται να είναι βαρετό. Τα σάντουιτς που τοποθετούνται στο σακίδιο ενός παιδιού καταλήγουν συχνά στο κάδο απορριμμάτων. Όχι σπάνια, το παιδί παίρνει επίσης γλυκά και αλμυρά σνακ. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι το κουλούρι και τα πατατάκια ή μια σοκολάτα δεν είναι προϊόντα που θα ικανοποιούν τις διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας. Ο συνδυασμός λίπους, ζάχαρης και αλατιού τους κάνει νόστιμους, αλλά τίποτα άλλο. Από το τρέχον έτος και μετά, δεν θα βρίσκουμε πλέον πρόχειρο φαγητό στην προσφορά σχολικών καταστημάτων - ευτυχώς για το παιδί σας. Ίσως αυτό να μειώσει την κατανάλωση αυτού του τύπου προϊόντος στα παιδιά. Σχεδόν το 30% των μαθητών δεν τρώνε ένα γεύμα στο σχολείο. Αυτό αντικατοπτρίζεται στο ενεργειακό επίπεδο, τη συγκέντρωση και την ακαδημαϊκή τους απόδοση. Κατά τη διάρκεια της επίπονης εργασίας, όπως το να περνάς την ημέρα σε σχολικές δραστηριότητες, ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί μεγάλες ποσότητες ενέργειας που πρέπει να αναπληρωθεί τρώγοντας θρεπτικά γεύματα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι πολύχρωμα και ελκυστικά. Αξίζει επίσης να επενδύσετε σε κουτιά πρωινού για να κρύψετε διάφορα προϊόντα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα να αποφύγετε τη συχνή θέαση στους σχολικούς διαδρόμους - βγάζοντας από το σακίδιο με αηδία ένα θρυμματισμένο σάντουιτς, από το οποίο έπεσε μια ντομάτα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα γεύματα που καταναλώνονται τακτικά όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, αλλά και στηρίζουν την υγιή ανάπτυξη των παιδιών.
Σπουδαίος
Οι μαθητές στις τάξεις 1-4 πρέπει να καταναλώνουν περίπου 2400 kcal ημερησίως χωρισμένες σε 5 γεύματα, εκ των οποίων το δεύτερο πρωινό αποτελεί το 10-15% της ενεργειακής αξίας του καθημερινού μενού. Η συμμετοχή σε σχολικές δραστηριότητες είναι μια μεγάλη προσπάθεια για τον εγκέφαλο, οπότε το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι η βασική πηγή ενέργειας για το σώμα: σκοτεινό ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά ή άλλα προϊόντα δημητριακών, αλλά κυρίως σε λαχανικά, τα οποία εκτός από την ενέργεια παρέχουν βιταμίνες και ίνες. Όταν το παιδί σας έχει πολλή σωματική δραστηριότητα, φροντίστε να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη στο γεύμα: τυρί, άπαχο κρέας και ξηρούς καρπούς.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ατομικά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος, να διατηρήσετε βάρος ή να αποτρέψετε ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή και ταυτόχρονα να τρώτε υγιεινά και νόστιμα. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα τέλεια επιλεγμένο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!
Μάθετε περισσότερα.Διαβάστε επίσης: Παχύσαρκο παιδί: 12 Κανόνες απώλειας βάρους. Πώς να αδυνατίσετε ένα παχύσαρκο παιδί; Γεύμα - τι να δώσετε στο παιδί σας μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο; Υγιεινό πρωινό για έναν μαθητή - 10 συνταγές για απλό και θρεπτικό πρωινόΣας παρουσιάζουμε συνταγές για ενδιαφέροντα brunch που μπορείτε εύκολα να πάρετε μαζί σας και, εάν είναι απαραίτητο, προετοιμαστείτε εκ των προτέρων και αποθηκεύστε.
1. Τορτίγια αντί για σάντουιτς
Το ψωμί μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με τορτίγια ολικής αλέσεως. Βουρτσίστε το κέικ ολικής αλέσεως με τυρί cottage. Στη μία πλευρά του, τοποθετήστε 2 φέτες λουκάνικου, 2 φύλλα μαρουλιού, μια φέτα τυρί και μερικές φέτες πάπρικας. Προσέξτε ότι η γέμιση δεν είναι πάρα πολύ, τότε η τορτίγια δεν θα καταρρεύσει. Αφήστε την άκρη του κέικ λερωμένη με τυρί cottage - θα χρησιμεύσει ως "κόλλα" για να ενταχθείτε στο σνακ. Τυλίξτε τα πάντα και χωρίστε σε 2-3 μικρότερα κομμάτια.
2. Μίνι πίτσες με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά
Οι σπιτικές μίνι πίτσες μοιάζουν με αυτές που αγοράστηκαν σε σχολικό κατάστημα και είναι σίγουρα πιο υγιείς, γιατί γνωρίζετε ποια συστατικά χρησιμοποιείτε για αυτά. Και προσθέτετε λαχανικά όπως θέλετε. Σε όλα τα παιδιά αρέσει η πίτσα, οπότε δεν πρέπει να είναι πρόβλημα να φάτε αυτό το μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο.
Συστατικά: 100 ml γάλακτος, 12 g φρέσκιας μαγιάς, 65 ml ελαιόλαδου, 100 g αλεύρι ολικής αλέσεως, 1/3 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 150 ml πολτού τομάτας, 2 frankfurters, 150 g ντοματίνια, 1/2 πιπεριού, 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
Μέθοδος παρασκευής: Αναμίξτε βότανα Προβηγκίας με πολτό ντομάτας. Τρίψτε τη μαγιά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και πουρέ. Ρίχνουμε ζεστό γάλα. Αφήστε στην άκρη σε ένα ζεστό μέρος έως ότου η ζύμη μεγαλώσει για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε αλεύρι και αλάτι στο μαγιά. Ξεκινήστε να ζυμώνετε. Μετά από λίγο, προσθέστε όλο το ελαιόλαδο και φτιάξτε μια ζύμη. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε πάχος περίπου 6-7 mm. Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Βουρτσίστε τα με την προηγουμένως προετοιμασμένη σάλτσα. Βάζουμε φέτες λουκάνικα, ντομάτες κομμένες στη μέση και κομμάτια πάπρικας πάνω από τη σάλτσα. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα δίσκο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε τις πίτσες από το φούρνο. Δροσερό και συσκευασία για το σχολείο.
3. Τηγανητά με φρούτα
Τα γλυκά μπορούν επίσης να είναι υγιή. Επιλέξτε πιάτα που ετοιμάσατε μόνοι σας και προσθέστε φρούτα σε αυτά - γλυκά γεμάτα βιταμίνες.
Συστατικά: 200 g τυρί cottage, 3 αυγά, 50 g αλεύρι ολικής αλέσεως, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη, μια πρέζα αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 400 g οποιουδήποτε φρούτου, π.χ. βατόμουρα, 400 ml φυσικού γιαουρτιού
Μέθοδος παρασκευής: Χτυπάμε το τυρόπηγμα με κρόκους και ζάχαρη. Προσθέστε κανέλα, αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια αυγού με αλάτι μέχρι να σκληρύνουν και ανακατεύουμε απαλά με τη μάζα. Απλώστε μικρές μερίδες της ζύμης με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό και ζεστό τηγάνι Teflon. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Πλύνετε τα φρούτα και στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτα. Όταν στεγνώσουν, συσκευάστε τα σε σακούλες που είχαν προετοιμαστεί προηγουμένως. Χωρίστε το γιαούρτι σε μερίδες.Συσκευάστε ολόκληρο το σετ σε κουτί πρωινού.
5. Muffins με μούσλι
Τα muffins είναι μια άλλη πρόταση για ένα γλυκό μεσημεριανό γεύμα, το οποίο θα παρέχει στα μικρά παιδιά όχι μόνο εύπεπτη ζάχαρη. Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε περισσότερα από αυτά και να τα αποθηκεύσετε.
Συστατικά: 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι γάλα, 2 αυγά, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 και 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 100 g μείγματος αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών και βρώμης, 100 g μαύρης σοκολάτας
Μέθοδος προετοιμασίας: Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα και το λάδι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Προσθέστε μούσλι και θρυμματισμένη σοκολάτα, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατεύουμε. Βάλτε το κουτάλι στο καλούπι muffin, γεμίστε κάθε καλούπι 2/3 του ύψους του. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
6. Σαλάτα ζυμαρικών με στήθος κοτόπουλου και πράσινα φασόλια
Τις μέρες που το παιδί σας ξοδεύει πολύ χρόνο στο σχολείο, συσκευάστε κάτι με τη μορφή γεύματος στο σακίδιο του. Μπορεί να είναι μια σαλάτα που θα παρέχει υδατάνθρακες απαραίτητους για την απόκτηση ενέργειας, καθώς και πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Κατά την επινόηση μιας σαλάτας, είναι καλύτερο να τη δημιουργήσετε από τρία συστατικά: υδατάνθρακες - πλιγούρι, ρύζι ή ζυμαρικά, πρωτεΐνες - κρέας, ψάρι, τυρί ή αυγά και λαχανικά, τα τελευταία θα πρέπει να είναι τα πιο πολυάριθμα.
Συστατικά: 40 g ξηρών ζυμαρικών penne, 100 g κατεψυγμένων ή φρέσκων πράσινων φασολιών, μισό ψημένο ή μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα πιπέρι, herbes de Provence για γεύση
Μέθοδος παρασκευής: Βράζετε τα ζυμαρικά al dente και τα πράσινα φασόλια. Ρίξτε τα προϊόντα σε ένα σουρωτήρι και σβήστε με κρύο νερό. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σταυρωτά σε φέτες πάχους περίπου 0,5 cm. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά.
7. Ρολά πίτσας με στεγνό γέμισμα
Μια άλλη εκδοχή του γεύματος, που ισοδυναμεί με κροκέτες ή ψωμάκια που διατίθενται στο σχολικό κατάστημα.
Συστατικά: 7 g στιγμιαίας ζύμης, 500 g αλεύρι όλυρου, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 1 αυγό, 1 ποτήρι γάλα, 50 ml λάδι, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 300 g μανιτάρια, 2 στήθη κοτόπουλου ψημένο, 10 κουταλιές της σούπας πουρέ ντομάτας, 300 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί, αλάτι, πιπέρι, βότανα
Προετοιμασία: Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε στιγμιαία μαγιά, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα συστατικά. Βάλτε το αυγό, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα και λάδι. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να πάρετε ένα μαλακό και παχύρρευστο κομμάτι για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και καλύψτε με ένα πανί. Αφήστε να ανέβει για 40-50 λεπτά. Προετοιμάστε το γέμισμα. Χωρίστε σε τετράγωνα το κρεμμύδι, κόψτε το σκόρδο. Κόψτε τα πλυμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια σε λίγο λάδι. Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και προσθέτουμε στα μανιτάρια. Τηγανίζουμε έως ότου τα μανιτάρια απελευθερώσουν χυμό που εξατμίζεται. Βάλτε το γέμισμα σε ένα μπολ, σεζόν με μια κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και βότανα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε σχήμα ορθογωνίου. Βουρτσίστε τα με πουρέ ντομάτας με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και βότανα. Βάλτε το γέμισμα στην κορυφή και απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό στις άκρες. Πασπαλίστε το τυρί πάνω του για να καλύψετε τα πάντα με ομοιόμορφη στρώση. Ρίξτε τα πάντα σε ρολό χωρίς να ασκήσετε υπερβολική πίεση και στη συνέχεια χωρίστε τα σε ίσα μέρη. Βάλτε τα ψωμάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Όταν τα τακτοποιείτε, αφήστε κενά καθώς η ζύμη θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο. Βάλτε το δίσκο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 25-30 λεπτά, έως ότου τα ρολά να ροδίσουν. Μπορείτε να παγώσετε το ψημένο αντικείμενο αφού έχει κρυώσει και να πάρετε όσα ρολά χρειάζεστε για μια μερίδα και να απολαύσετε τη φρέσκια γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
8. Κεχρί με κανέλα
Τα περισσότερα παιδιά δεν τους αρέσουν τα πλιγούρια, αλλά σερβίρονται γλυκά με κανέλα και σταφίδες, μπορεί να το βρίσκουν πολύ πιο ελκυστικό.
Συστατικά: 1/2 φλιτζάνι ξηρό κεχρί, 1 και 1/2 φλιτζάνι νερό, σταφίδες, καρύδια, μισό μήλο σε κύβους, μια πρέζα κανέλα, τζίντζερ και κάρδαμο
Μέθοδος προετοιμασίας: Βράζουμε το κεχρί με σταφίδες. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά και ελαφρώς δροσερό - φέτες μήλου. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
9. Μπαρ με μούσλι πρωινού
Τέτοια μπαρ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα γλυκά σοκολάτας. Θα είναι επίσης πιο υγιεινά από τα μούσλι μπαρ που αγοράσατε στο κατάστημα, επειδή είστε σίγουροι τι έχει προστεθεί σε αυτά. Έτσι παραμένουν μόνο πολύτιμα συστατικά και είναι πραγματικά υπέροχο. 2 τέτοια μπαρ μπορεί να είναι ένα μεσημεριανό γεύμα για ένα παιδί, αν τα προσθέσουμε, για παράδειγμα, γιαούρτι.
Συστατικά: 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος χωρίς ζάχαρη, 250 g νιφάδες βρώμης (όχι στιγμιαία), 75 g νιφάδες καρύδας, 100 g αποξηραμένων βακκίνιων, 125 g μικτών σπόρων (ηλίανθος, κολοκύθα, σουσάμι), 125 g αλατισμένων φυστικιών
Μέθοδος προετοιμασίας: Ζεσταίνουμε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε βρώμη, γαρίδες καρύδας, βακκίνια, σπόρους και ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε σε ζεστό συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά τα υλικά. Ευθυγραμμίστε ένα σχήμα 23 x 33 cm με χαρτί ψησίματος, καλύψτε το με το προετοιμασμένο μείγμα (μην το πιέσετε στο κάτω μέρος, οι ράβδοι θα είναι πολύ σκληρές), ακόμη και έξω. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 130ºC. Περίπου 15 λεπτά μετά την αφαίρεσή του, κόψτε σε 16 μπάρες.
10. Σαλάτα με καρύδια και πορτοκάλι
Εάν το μικρό παιδί σας αρέσει τα λαχανικά, έχετε λύσει το μεγαλύτερο μέρος του διατροφικού προβλήματος του μικρού παιδιού σας. Εάν είναι ιδιότροπος τρώγων, προσφέρετέ του νέες γεύσεις από καιρό σε καιρό και ενθαρρύνετε τον να προετοιμάσει μαζί γεύματα. Ένα γεύμα λαχανικών είναι επίσης μια πολύ καλή ιδέα. Προσθέστε ένα graham bun για να το κάνετε πιο γεμάτο.
Συστατικά: 2 χούφτες μαρούλι, 1 πορτοκάλι χωρίς μεμβράνες, 6 καρύδια, 20 γραμμάρια μπλε τυρί. Σάλτσα: μισό χυμό πορτοκάλι, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι, 2-3 σταγόνες σάλτσα σόγιας
Μέθοδος προετοιμασίας: Κόψτε τα καρύδια σε μικρότερα κομμάτια και ψήστε τα σε ξηρό τηγάνι Teflon. Τοποθετήστε τα φέτες πορτοκάλια, ξηρούς καρπούς και θρυμματισμένο τυρί πάνω από τα μαρούλια. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά επιδέσμου και ρίξτε τη σαλάτα.
