Το στομάχι - πώς λειτουργεί και πώς χτίζεται

Το στομάχι μπορεί να χωρέσει σχεδόν 2 λίτρα υγρού. Απλώνεται κατά τη διάρκεια του φαγητού. Το στομάχι επεξεργάζεται το φαγητό σε πολτό, συμβαίνει η πέψη αυτού που τρώμε. Μάθετε πώς λειτουργεί το στομάχι.

Το στομάχι είναι σαν χαμαιλέοντας γιατί αλλάζει κάθε φορά το σχήμα και τη θέση του. Όταν στέκουμε, μοιάζει με ένα παχύ γάντζο καμπυλωμένο προς τα αριστερά. Όταν είμαστε ικανοποιημένοι, θα μετατραπεί σε μπαλόνι. Εάν πεινάμε, το στομάχι είναι σχεδόν στη μέση, στο λεγόμενο ηλιακό πλέγμα, αλλά όταν το παίρνουμε, διογκώνεται κάτω από το αριστερό υποχόνδριο.
Αυτό το όργανο που μοιάζει με σάκο μπορεί να περιέχει περίπου 1,75 λίτρα υγρών και αλεσμένων τροφίμων. Εάν τεντωθεί υπερβολικά σε παχύσαρκους ασθενείς, μπορεί να μειωθεί χωρίς να βλάψει την υγεία. Ο χειρουργός τρυπά το στομάχι με το λεγόμενο με συρραπτικά, δηλαδή μηχανικές ραφές που μοιάζουν με συρραπτικά γραφείων, είτε βάζει μια ταινία σιλικόνης σε αυτήν είτε κόβει ένα μέρος της. Ένα μέρος του στομάχου αφαιρείται επίσης σε περίπτωση καρκίνου αυτού του οργάνου.

Διαβάστε επίσης: ΚΑΡΚΙΝΟΣ STOMACH: γενετικός έλεγχος για κληρονομικό διάχυτο καρκίνο του στομάχου Ποιο πιάτο παραμονής Χριστουγέννων είστε; SOS για το στομάχι ή θεραπείες στο σπίτι για πόνους στο στομάχι. Πώς να θεραπεύσετε ασθένειες ...

Η δομή του στομάχου

Όταν σκεφτόμαστε "κάτω", φαντάζουμε κάτι στο κάτω μέρος. Εν τω μεταξύ, το στομάχι μας εκπλήσσει εντελώς, γιατί βρίσκεται ανάποδα. Αυτό σημαίνει ότι ο πυθμένας του είναι πιο κοντά στον οισοφάγο. Τότε υπάρχει το στομάχι και ο πυλώνας.
Η περιοχή όπου ο οισοφάγος συναντά το στομάχι ονομάζεται καρδιακή. Ο σφιγκτήρας που λειτουργεί εδώ επιτρέπει πόσιμο και τεμαχισμένο φαγητό στο στομάχι, αλλά δεν επιτρέπει τη λεγόμενη ροή. τροφή πίσω στον οισοφάγο. Αυτό συμβαίνει όταν ο σφιγκτήρας λειτουργεί καλά. Εάν είναι πολύ ισχυρό - έχουμε προβλήματα να φτάσουμε στο στομάχι και αν είναι πολύ χαλαρό - το περιεχόμενο της τροφής ρίχνεται στον οισοφάγο (δηλαδή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση) και η τροφή κολλάει στο λαιμό.
Το άκρο της σακούλας, που είναι το στομάχι, κλείνει από το λεγόμενο πυλωρός. Είναι υπεύθυνο για το γεγονός ότι ο πεπτικός σωλήνας λειτουργεί προς μία κατεύθυνση, έτσι ώστε το χωνευμένο φαγητό από το δωδεκαδάκτυλο να ταξιδεύει περαιτέρω μέσω του λεπτού εντέρου και να μην υποχωρεί. Ο σφιγκτήρας και ο πυλώνας έχουν επομένως παρόμοια λειτουργία με τις βαλβίδες στην καρδιά.
Το στομάχι έχει πολλούς σημαντικούς γείτονες. Το συκώτι καθόταν στο μπροστινό μέρος και λίγο πάνω από αυτό, ενώ η σπλήνα, ο αριστερός νεφρός, το πάγκρεας και το εγκάρσιο κόλον πήραν τη θέση τους στο πίσω μέρος. Δυστυχώς, το στομάχι δεν είναι πάντα καλός γείτονας. Συμβαίνει, για παράδειγμα, ότι ένα έλκος στομάχου βλάπτει το τοίχωμα του παγκρέατος ή του δωδεκαδακτύλου.

Γαστροσκόπηση

Χωρίς να κόψετε την κοιλιά, μπορείτε να κοιτάξετε το στομάχι κατά τη διάρκεια μιας δοκιμής αντίθεσης ή γαστροσκόπησης.
Εξέταση αντίθεσης. Πρώτα πρέπει να καταπιείτε το λεγόμενο Baryta mash, που είναι μια αντίθεση που γεμίζει το στομάχι. Στη συνέχεια, ο ακτινολόγος παίρνει μια ακτινογραφία. Ένας έμπειρος ειδικός μπορεί να πει αμέσως εάν, για παράδειγμα, υπάρχει όγκος στο στομάχι.
Δυστυχώς, πρέπει πρώτα να καταπιεί έναν λεπτό, εύκαμπτο σωλήνα εξοπλισμένο με μίνι κάμερα. Χάρη σε αυτήν, ο γαστρολόγος μπορεί να δει οποιοδήποτε μέρος του εσωτερικού του στομάχου στην οθόνη. Κατά τη γαστροσκόπηση, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα απόσπασμα από ύποπτα σημεία του βλεννογόνου. Αυτό σας επιτρέπει να αναγνωρίζετε με ακρίβεια τα έλκη, να εντοπίζετε τον δράστη τους (π.χ. Helicobacter pylori) και επίσης να διακρίνετε τη νόσο του πεπτικού έλκους από τον καρκίνο του στομάχου.

Γαστρικά υγρά

Πώς το υδροχλωρικό οξύ δεν τρώει τρύπες στο στομάχι; Λοιπόν, όταν κοιτάζουμε το γαστρικό βλεννογόνο κάτω από ένα μικροσκόπιο, μπορούμε να δούμε ότι δεν είναι ομαλό. Τα γαστρικά πεδία και οι βλαβερές πτυχές χωρίζονται από τα λακκάκια του στομάχου. Σε αυτά τα λακκάκια υπάρχουν ανοίγματα αδένα, στα οποία παράγονται υδροχλωρικό οξύ και το ένζυμο πεψίνη. Χωνεύει πρωτεΐνες. Και οι δύο αυτές ουσίες αποτελούν γαστρικό χυμό. Ο χυμός δεν βλάπτει το στομάχι για δύο λόγους. Πρώτον, η πεψίνη παράγεται με τη μορφή ενός ανενεργού προδρόμου - πεψινογόνου, το οποίο ενεργοποιείται από υδροχλωρικό οξύ μόνο αφού περάσει μέσω του βλεννογόνου στο στομάχι. Δεύτερον, τα κύτταρα της μεμβράνης κολλάνε σφιχτά μεταξύ τους και η ίδια η μεμβράνη καλύπτεται με ένα προστατευτικό "λιπαντικό", έτσι ώστε το οξύ να μην μπορεί να διεισδύσει ξανά σε αυτό. Θεωρητικά, μερικές φορές οι φύλακες αποτυγχάνουν και το υδροχλωρικό οξύ καταστρέφει τον βλεννογόνο. Σχηματίζονται διαβρώσεις και έπειτα γαστρικά έλκη >>.

Από το εσωτερικό, το στομάχι είναι επενδεδυμένο με το βλεννογόνο, από έξω καλύπτεται από την οροειδή μεμβράνη και ο μυς βρίσκεται μεταξύ τους. Το στομάχι είναι μέρος του πεπτικού συστήματος, το οποίο έχει μήκος 7-8 μέτρων. Όταν καταπιείτε ένα ποτό ή ένα φαγητό που έχει αλεσθεί και αναμιχθεί με σάλιο, κινείται μέσω του οισοφάγου περίπου 25 cm και πηγαίνει στο στομάχι.
Το κύριο καθήκον του στομάχου είναι η πέψη. Ξεκινά ήδη στο στόμα με την αρχική αποσύνθεση του αμύλου. Όταν το χωνευμένο φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, συστέλλεται και χαλαρώνει ρυθμικά, επιτρέποντας στο φαγητό να καταρρεύσει και να κινηθεί προς το δωδεκαδάκτυλο. Είναι ένα μηχανικό μέρος της πεπτικής διαδικασίας. Η χημική ουσία είναι ότι όλο και περισσότερο υγρό τρόφιμο αναμιγνύεται με γαστρικό χυμό. Τα συστατικά του, η πεψίνη και το υδροχλωρικό οξύ, προετοιμάζουν τα τρόφιμα για περαιτέρω επεξεργασία στο δωδεκαδάκτυλο και στη συνέχεια στα έντερα.

Πώς είναι η πέψη στο στομάχι;

Το στομάχι επεξεργάζεται το φαγητό σε πολτό. Περνάει αργά στο δωδεκαδάκτυλο, όπου η πέψη είναι σε πλήρη εξέλιξη. Οι παγκρεατικοί χυμοί και τα ένζυμα που ρέουν σε αυτό προκαλούν διάσπαση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Η χολή που παράγεται στο ήπαρ αναγκάζει τις σφαίρες λίπους να μετατραπούν σε μικροσκοπικά σωματίδια. Χωνεύει (βλέπε πέψη >>) και στη συνέχεια τρώει το παγκρεατικό ένζυμο - λιπάση. Οι ρυθμικές συσπάσεις (η λεγόμενη περισταλτική) των μυών του λεπτού εντέρου προκαλούν την πέψη της τροφής στο έντερο, το οποίο είναι επενδεδυμένο με μια λάχανη με πυκνά μαλλιά. Τα κομμάτια που έχουν υποστεί πέψη διεισδύουν στους βίλους και εισέρχονται στο δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων και των λεμφικών αγγείων κάτω από αυτά. Χάρη σε αυτά, τα συστατικά τροφίμων που χρειαζόμαστε για τη ζωή εξαπλώνονται σε όλα τα κύτταρα του σώματός μας. Από την άλλη πλευρά, τα ακατέργαστα συντρίμμια ταξιδεύουν στο παχύ έντερο και εκκρίνονται έξω. Ο μέσος χρόνος που απαιτείται για την πέψη διαφόρων τροφίμων είναι 24 έως 36 ώρες.

μηνιαία "Zdrowie"