Τα καρύδια ευνοούν την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου

Έρευνες έχουν δείξει τα νευρικά οφέλη των καρπών με κέλυφος για το έμβρυο.

- Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι εκείνοι που γεννήθηκαν σε έγκυες γυναίκες που κατανάλωναν καρύδια είχαν καλύτερη γνωστική ανάπτυξη, έκταση προσοχής και μνήμη .

Η μελέτη, που διεξήχθη από το Ινστιτούτο Παγκόσμιας Υγείας στη Βαρκελώνη, Ισπανία, δημοσίευσε τα αποτελέσματα στην Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Επιδημιολογίας. Οι ερευνητές συνέδεσαν τις διατροφικές συνήθειες περισσότερων από 2.200 γυναικών που είχαν γεννήσει τις νευρωνικές ικανότητες των μωρών τους σε διάφορες χρονικές περιόδους ανάπτυξης: στους 18 μήνες, 5 έτη και 8 χρόνια. Ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών είναι ευεργετική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά κυρίως στο πρώτο τρίμηνο του σχηματισμού του εμβρύου.

Αυτά είναι τα πρώτα σημάδια που αποδεικνύουν τα οφέλη της κατανάλωσης καρυδιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια σημαντική στιγμή για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι οι ιδιότητες των καρπών με κέλυφος, όπως τα καρύδια, τα οποία είναι πλούσια σε φολικό οξύ και λιπαρά οξέα, όπως ωμέγα-3 και ωμέγα-6, μπορούν να προάγουν καλύτερη νευρωνική ανάπτυξη. Άλλες προηγούμενες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η λήψη καρυδιών ωφελεί το γνωστικό σύστημα του καταναλωτή και μειώνει τις πιθανότητες κατάθλιψης.

Φωτογραφία: © Katarzyna Bialasiewicz - 123RF.com