Τα βερίκοκα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά επίσης προάγουν την υγεία και την ομορφιά. Πρώτα απ 'όλα, περιέχουν αντιοξειδωτικά που έχουν αντικαρκινικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Τα βερίκοκα έχουν θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, την πέψη και τη νεφρική λειτουργία, είναι επίσης αλκαλικά σχηματίζοντας, οπότε τα άτομα που πάσχουν από υπεροξύτητα πρέπει να τα τρώνε.
Τα βερίκοκα οφείλουν το ηλιόλουστο χρώμα τους στο βήτα-καροτένιο, την κίτρινη χρωστική από την οποία το συκώτι παράγει βιταμίνη Α. Το β-καροτένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μας προστατεύει από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών που είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη ασθενειών του πολιτισμού και την επιτάχυνση της διαδικασίας γήρανσης του σώματος. Είναι πολύτιμο για τα μάτια και δίνει στο δέρμα μια νέα, υγιή εμφάνιση. Αρκεί να τρώτε 3 βερίκοκα την ημέρα για να παρέχετε στο σώμα τη σωστή ποσότητα αυτού του αντιοξειδωτικού.
Ακούστε τι ιδιότητες έχουν τα βερίκοκα. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Πίνακας περιεχομένων
- Βερίκοκα - ιδιότητες υγείας
- Βερίκοκα - εφαρμογή
Βερίκοκα - ιδιότητες υγείας
Χάρη στη μεγάλη ποσότητα καλίου, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία των νεφρών. Περιέχουν πολύ σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες B, C, PP και φυτικές ίνες. Βελτιώνουν την πέψη και αποτρέπουν την αναιμία. Αλλά τα πλεονεκτήματά τους δεν τελειώνουν εκεί!
Τα βερίκοκα είναι αλκαλικά (ειδικά αποξηραμένα). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστώνται για οξέωση και για άτομα που τρώνε κρέας κάθε μέρα, το οποίο έχει οξινιστικές ιδιότητες.
Είναι καλή ιδέα να τρώτε μερικά φρούτα μετά την προπόνηση για να αποκαταστήσετε την ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα. Σημείωση: τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν περισσότερο β-καροτένιο, αλλά είναι πιο θερμικά. 100 g φρέσκων φρούτων είναι 47 kcal, αποξηραμένα - 284 kcal!
Διαβάστε επίσης: Mirabelles - ιδιότητες και χρήση στο μαγείρεμα πικρών πυρήνων βερίκοκων για καρκίνο; Ιδιότητες και χρήση πικρών βερίκοκων Διατροφή φρούτων - καθαρισμός με απώλεια βάρουςΒερίκοκα - εφαρμογή
Τα βερίκοκα είναι τα πιο νόστιμα όταν είναι πλήρως ώριμα. Συλλέγη νωρίτερα, δεν ωριμάζουν εύκολα, έτσι χάνουν τη γεύση τους. Δώστε προσοχή στο εάν έχουν πορτοκαλί ή έντονα κίτρινο, λείο δέρμα με χαρακτηριστικό ρουζ. Είναι καλύτερα να τα τρώτε αμέσως ή να προετοιμάζετε κονσέρβες από αυτά: μαρμελάδα, κονσέρβα, μους, ζελέ, εκλεκτό αρωματικό λικέρ ή βάμμα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα βερίκοκα στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα. Έχουν υπέροχη γεύση σε σαλάτες, καθώς και σε ξηρές και ταιριάζουν καλά με κρέατα (π.χ. ως γέμιση). Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κέικ, επιδόρπια, ζυμαρικά και ζυμαρικά.
Οι σπόροι βερίκοκου, ανάλογα με την ποικιλία, το γλυκό (που καλλιεργείται στην Ασία) ή το πικρό (ευρωπαϊκό) μπορεί να αντικαταστήσει τα αμύγδαλα στην κουζίνα. Χρησιμοποιήστε πικρά με μέτρο, 1-2 σπόροι είναι αρκετοί για να δώσετε στο πιάτο μια λεπτή γεύση "αμύγδαλο". Οι σπόροι συμπιέζονται επίσης στο λάδι που χρησιμοποιείται για κέικ, που εκτιμάται στις φαρμακευτικές και καλλυντικές βιομηχανίες.
Προτεινόμενο άρθρο:
Τρώτε υγιεινά;το άρθρο εμφανίστηκε στο μηνιαίο "Zdrowie"
