Η πρόληψη της παχυσαρκίας και των διατροφικών διαταραχών σε παιδιά και εφήβους είναι τα κύρια θέματα του 4ου Εθνικού Συνεδρίου Διατροφής, το οποίο πραγματοποιήθηκε στις 25-26 Ιανουαρίου 2019. στο Στάδιο PGE Narodowy στη Βαρσοβία. Ο εμπνευστής και ο διοργανωτής του έργου, που συγκέντρωσε πάνω από 800, συμπεριλαμβανομένου ειδικοί διατροφής, ψυχολόγοι και ψυχο-διαιτολόγοι ήταν το Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής στη Βαρσοβία. Η νέα πυραμίδα διατροφής και τρόπου ζωής για παιδιά και νέους ηλικίας 4 έως 18 ετών παρουσιάστηκε επίσης κατά τη διάρκεια του συνεδρίου.
Υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία - συνεχίζουμε να χάνουμε μαζί τους
Η παχυσαρκία επηρεάζεται ήδη από 25 τοις εκατό. Πολωνοί άνδρες και 27 τοις εκατό. γυναίκες και το υπερβολικό βάρος, δηλαδή η προ-παχυσαρκία, εμφανίζεται σε 44 τοις εκατό. άνδρες και 32 τοις εκατό. γυναίκες. Αυτό σημαίνει ότι μόνο κάθε τρίτο πόλο και κάθε τέταρτο πόλο έχουν το σωστό βάρος σώματος.
- Ο επιπολασμός της παχυσαρκίας δεν αυξάνεται με συγκεκριμένο, συστηματικό ρυθμό, αλλά επιταχύνεται γρήγορα. Οι προβλέψεις δείχνουν ότι αυτή η τάση θα συνεχιστεί τα επόμενα χρόνια, προειδοποίησε ο καθηγητής. Δρ hab. Ο Mirosław Jarosz, διευθυντής του Ινστιτούτου Τροφίμων (IŻŻ) και Διατροφής, στη διάλεξη εγκαινιάζοντας το 4ο Εθνικό Συνέδριο Διατροφής.
Επίσης, διαβάστε: Παχυσαρκία - Αιτίες, Θεραπεία και Συνέπειες Νυχογενής βουλιμία: αιτίες και συμπτώματα. Θεραπεία της βουλιμικής νευρικής Ανορεξία (Anorexia Nervosa) - Συμπτώματα και θεραπεία
Η ομάδα "ειδική κοινωνική προειδοποίηση" καθηγητής Ο Jarosz ονόμασε παιδιά και εφήβους μεταξύ των οποίων κάθε πέμπτος μαθητής είναι υπέρβαρος ή ήδη πάσχει από παχυσαρκία. Οι λόγοι για αυτήν την κατάσταση βρίσκονται στο Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής στο ανεπαρκείς προληπτικές ενέργειες, πολύ λίγες προληπτικές ενέργειες σε νηπιαγωγεία και σχολεία και πολύ αργή αναδιαμόρφωση των τροφίμων.
Αν δεν σταματήσουμε την παχυσαρκία σε παιδιά και εφήβους, η ασθένεια θα αναπτυχθεί σε αυτά και θα οδηγήσει σε περαιτέρω σοβαρές ασθένειες στο μέλλον. - Αυτή είναι μια χιονοστιβάδα που πρέπει σίγουρα να σταματήσουμε, οπότε επιλέξαμε τα θέματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία στο θέμα του 4ου Εθνικού Συνεδρίου Διατροφής - εξήγησε ο καθηγητής. Χορτοφάγος.
Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής και Τρόπου ζωής για Παιδιά και Νεολαία
Η αυξανόμενη επιδημία υπέρβαρου και παχυσαρκίας μεταξύ παιδιών και εφήβων είναι ένα πρόβλημα τουλάχιστον αρκετών περιοχών του λεγόμενου ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ. Μεταξύ αυτών, ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζεται από παράγοντες ανεξάρτητους από τη διατροφή, συγκεκριμένα εκείνους που σχετίζονται με την ανάπτυξη του πολιτισμού, π.χ. την ευρεία χρήση ηλεκτρονικών συσκευών, διαταραχές του ύπνου, έκθεση σε χρόνιο στρες και περιβαλλοντική ρύπανση. Ως εκ τούτου, ειδικοί από το Ινστιτούτο Τροφίμων και Πολιτισμού τροποποίησαν τη διατροφική πυραμίδα για την ηλικιακή ομάδα από 4 έως 18 ετών, λαμβάνοντας υπόψη τα προαναφερθέντα νέα στοιχεία.
- Η πυραμίδα τροφίμων είναι μια γραφική περιγραφή διαφόρων ομάδων διατροφικών προϊόντων που είναι απαραίτητα στην καθημερινή διατροφή, εμπλουτισμένη με κατάλληλους κανόνες και σχόλια. Η τροφική πυραμίδα έχει τη δική της δυναμική ανάπτυξης, αντανακλά τις ανάγκες και τον τρόπο ζωής ενός ατόμου, επομένως θα πρέπει να εξελιχθεί - εξήγησε ο καθηγητής Ο Mirosław Jarosz, ο οποίος κατά τη διάρκεια του 4ου Συνεδρίου Διατροφής παρουσίασε τη νέα Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής και Τρόπου ζωής για τα Παιδιά και τη Νεολαία, εκφράζοντας την ελπίδα ότι θα διαδοθεί μαζικά σε πολωνικές οικογένειες και σχολεία.
Όλο και περισσότερα παιδιά και έφηβοι με διατροφικές διαταραχές
Ο στόχος του 4ου Εθνικού Συνεδρίου Διατροφής ήταν κυρίως να βρει μια απάντηση στο ερώτημα γιατί δεν είμαστε σε θέση να σταματήσουμε την επιδημία του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας και να αναζητήσουμε αποτελεσματικές λύσεις σε αυτό το πρόβλημα που μπορούν να εφαρμοστούν στην Πολωνία.
Κατά την πρώτη ημέρα του συνεδρίου, ωστόσο, δεν συζητήθηκαν μόνο ζητήματα που σχετίζονται με την ασθένεια παχυσαρκίας, π.χ. πώς πρέπει να μοιάζει η διατροφή μιας εγκύου γυναίκας για να αποφευχθεί το υπερβολικό βάρος του παιδιού, να διαμορφωθούν οι διατροφικές συνήθειες μεταξύ των νεότερων, η διαδικασία αλλαγής της διατροφής ολόκληρων οικογενειών κ.λπ. Πολλές συνεδρίες του συνεδρίου Ένα άλλο πρόβλημα του πολιτισμού αφιερώθηκε επίσης - στις διατροφικές διαταραχές όπως η ανορεξία, η βουλιμία, η ορθορεξία, οι οποίες είναι όλο και πιο συχνές μεταξύ των σύγχρονων παιδιών και των εφήβων.
- Εάν το παιδί αρχίσει να δίνει μεγαλύτερη προσοχή στην ποσότητα του σωματικού λίπους του και στα προϊόντα που τρώει. εάν αρχίσει να αποφεύγει τα γεύματα και να τα τρώει μαζί με την οικογένειά του · εάν αρχίσετε να φοράτε μάσκα, φαρδιά ρούχα, αυτά είναι τα πρώτα σήματα που πρέπει να ανησυχούν τους γονείς και να τους πείσουν να συμβουλευτούν ένα παιδί με έναν ειδικό για να ελέγξουν εάν αυτός ή αυτή δεν πάσχει από διατροφικές διαταραχές - προειδοποίησε ο καθηγητής. Katarzyna Kucharska από το Ινστιτούτο Ψυχιατρικής και Νευρολογίας στη Βαρσοβία.
Η δεύτερη ημέρα του συνεδρίου ήταν αφιερωμένη στην εφαρμογή της επιστήμης στην καθημερινή ζωή. Διεξήχθησαν θεματικές συζητήσεις, εκστρατείες μέτρησης της μάζας και της σύνθεσης του σώματος για εκπαιδευτικούς, διευθυντές προσχολικής και σχολικής ηλικίας, και οι υπάλληλοι του Διαδικτυακού Διατροφικού Κέντρου του Εθνικού Κέντρου Διατροφικής Εκπαίδευσης του Ινστιτούτου Τροφίμων και Πολιτισμού τους παρείχαν συμβουλές διατροφής. Η δεύτερη ημέρα του συνεδρίου διαφοροποιήθηκε επίσης από μαγειρικά εργαστήρια για παιδιά που διοργανώθηκαν από το Ίδρυμα Szkoła na Widelcu.
