Η μελέτη εκπονήθηκε με βάση τα αποτελέσματα της II Διεθνούς Συνάντησης Εμπειρογνωμόνων για την ευαισθησία στη γλουτένη, στην οποία συναντήθηκαν περισσότεροι από 30 διεθνείς εμπειρογνώμονες που ειδικεύονται σε διαταραχές που σχετίζονται με τη γλουτένη.
"Παρόλο που η συχνότητα της ευαισθησίας της γλουτένης σε μη γενετική δεν είναι ακόμη πλήρως ορισμένη, τα επιδημιολογικά δεδομένα και οι γνώσεις που συγκεντρώθηκαν στο άρθρο που δημοσιεύτηκε στο Nutrients έχουν μεγάλη σημασία, καθώς μας επέτρεψαν να λάβουμε μια ακριβέστερη εκτίμηση της διάστασης της νόσου », σχολίασε ο καθηγητής Carlo Catassi από το Πολυτεχνείο του Marche της Ανκόνα, στην Ιταλία.
"Με αυτή την έννοια, η ανάλυση των προοδευτικών κλινικών δοκιμών μας επέτρεψε να ορίσουμε το προφίλ του ασθενούς με το CNGS και την πιθανή συσχέτιση του με άλλα σύνδρομα όπως το ευερέθιστο έντερο. Τέλος, αν και δεν γνωρίζουμε ποιες βιολογικές μεταβολές συμβαίνουν ακριβώς και αυτό συνεπάγεται σημαντικό παράγοντα περιορισμού, μπορούμε να πούμε ότι σημειώνεται πρόοδος στη δυνατότητα εξεύρεσης ορολογικού δείκτη του SGNC, κάτι που θα αποτελούσε αναμφίβολα ένα σπουδαίο βήμα για τη μελέτη αυτής της διαταραχής ", δήλωσε η Catassi.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, η ευαισθησία στη μη-κοιλιακή γλουτένη είναι μια ασθένεια που επηρεάζει κατά προτίμηση τις γυναίκες μεταξύ 25 και 45 ετών. Ομοίως, οι εμπειρογνώμονες παρουσιάζουν έναν νέο και ακριβέστερο ορισμό του τι είναι ευαίσθητο στη μη-κοιλιακή γλουτένη, επισημαίνοντας ότι μπορεί να εκδηλωθεί με εντερικά και εξω-εντερικά συμπτώματα και ότι για τη διάγνωσή του, δεδομένης της απουσίας συγκεκριμένων βιολογικών δεικτών, είναι πάντοτε αναγκαία για να αποκλειστεί η κοιλιοκάκη και η αλλεργία του σίτου.
Από την άλλη πλευρά, η μελέτη δίνει επίσης ιδιαίτερη έμφαση στη δίαιτα χωρίς γλουτένη ως θεραπεία για την ευαισθησία της γλουτένης χωρίς κοιλιοκάκη. "Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι αποφασιστικός παράγοντας για τη θεραπεία των διαταραχών που σχετίζονται με τη γλουτένη", εξήγησε ο Καθηγητής Fasano, διευθυντής του Κέντρου Κλινικής Νόσου (CFRC) στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης.
Αυτός ο καθηγητής τόνισε ότι «η δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν είναι μια δίαιτα που χρησιμεύει στην απώλεια βάρους, οπότε δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για το λόγο αυτό και παρά αυτό που λένε κάποιοι αθλητές, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να παρέχουν πλεονεκτήματα σε ανταγωνιστικό επίπεδο», .
Πηγή: www.DiarioSalud.net
