Το αλκοόλ επηρεάζει τις θεραπευτικές ιδιότητες των βάμματος; Το πνεύμα, που χρησιμοποιείται συχνά για τη διατήρηση βοτάνων και φρούτων, ενισχύει τα θεραπευτικά τους αποτελέσματα; Ελέγξτε πώς το αλκοόλ επηρεάζει τα βότανα και τα φρούτα από τα οποία προετοιμάζετε σπιτικά βάμματα και κρασιά.
Το αλκοόλ επηρεάζει τις θεραπευτικές ιδιότητες των βάμματος;
Τα φρούτα, τα βότανα και άλλες πρώτες ύλες βάσει των οποίων κατασκευάζονται βάμματα, π.χ. μέλι ή ξηροί καρποί, περιέχουν πολλές ενώσεις που προάγουν την υγεία, όπως: βιταμίνες και μέταλλα, αλκαλοειδή, γλυκοσίδες, τανίνες, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια και άλλα. Το αλκοόλ ενισχύει το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυτών των πρώτων υλών, διότι κατά την παραγωγή βάμματος ή κρασιών, λαμβάνει χώρα μια διαδικασία που ονομάζεται εκχύλιση, δηλαδή η διαδικασία εξαγωγής αυτών των πολύτιμων συστατικών και δραστικών ενώσεων από βότανα ή φρούτα που χρησιμοποιούν αλκοόλ. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρούνται τέλεια και δεν διαλύονται ακόμη και μετά από πολύ καιρό. Χάρη στο αλκοόλ, τα βάμματα ή το κρασί όχι μόνο διατηρούν τη φρεσκάδα και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες για περισσότερο, αλλά έχουν και ισχυρότερη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, επειδή το αλκοόλ, σε μικρές δόσεις, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και περνά στην κυκλοφορία του αίματος γρηγορότερα με πολύτιμες ουσίες.
Διαβάστε επίσης: Πώς να πίνετε φαρμακευτικά βάμματα για να μην μεθύσετε και να επουλωθείτε; Πίνακας θερμίδων: αλκοόλ. Ελέγξτε πόσες θερμίδες έχει μια μπύρα, ένα ποτήρι κρασί ή βότκα. BEER - θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Τι βιταμίνες και ανόργανα συστατικά περιέχει ... ΙΑΤΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ κερασιών. Συνταγές κερασιού
Ισχύς αλκοόλ και ιδιότητες του βάμματος
Η φαρμακευτική αξία ενός δεδομένου βάμματος εξαρτάται από τα προϊόντα (φρούτα, βότανα κ.λπ.) και τον τρόπο παρασκευής του. Στο σπίτι, η μέθοδος διαβροχής χρησιμοποιείται πιο συχνά. Συνίσταται στην εμβάπτιση ορισμένων πρώτων υλών σε κατάλληλο διαλύτη (στην περίπτωση βάμματα αλκοόλης) προκειμένου να μαλακώσει ή να εξαχθεί ένα συγκεκριμένο συστατικό. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η συγκέντρωση αλκοόλ που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του βάμματος έχει μεγάλη σημασία. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο καλύτερες είναι οι ιδιότητες του συντηρητικού, αλλά θα είναι επίσης δύσκολο να εξαχθούν όλα τα ευεργετικά συστατικά μιας δεδομένης πρώτης ύλης. Επομένως, τα φρέσκα βότανα παρασκευάζονται συνήθως με αλκοόλη υψηλού ποσοστού - 70-96%, και ξηρά βότανα και φρούτα με αλκοόλ 40-70%. Ο χρόνος διαβροχής είναι επίσης σημαντικός, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος. Αρκεί να μαγειρεύετε φρέσκα βότανα σε αλκοόλ για μερικές ώρες, τα αποξηραμένα βότανα και τα φρούτα χρειάζονται αρκετές εβδομάδες. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι όσο ισχυρότερες είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες μιας δεδομένης πρώτης ύλης, τόσο μικρότερες ποσότητες χρειάζονται για την προετοιμασία του βάμματος.
Αλκοόλ και καρκίνος
Το αλκοόλ ενισχύει τη θεραπευτική δράση του καρπού
Το 2007, οι ερευνητές δημοσίευσαν ένα άρθρο στην Εφημερίδα της Επιστήμης των Τροφίμων και της Γεωργίας, το οποίο διαπίστωσε ότι ορισμένα φρούτα μπορεί να γίνουν πιο υγιή όταν συνδυάζονται με μια μικρή ποσότητα αλκοόλ. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η αιθανόλη ενισχύει τις αντιοξειδωτικές επιδράσεις των φραουλών και των βατόμουρων. Μια ομάδα του Δρ Korakot Chanjiraku από το Πανεπιστήμιο Kasetsart στην Ταϊλάνδη και ερευνητές από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (US DoA) εργάζονται για τρόπους για να διατηρήσουν τις φράουλες φρέσκες κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Εν τω μεταξύ, κατά λάθος, παρατήρησαν ότι η πλημμύρα τους με αλκοόλ αύξησε τη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και τη δραστηριότητά τους που σχετίζονται με την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
ΣπουδαίοςΗ μακροχρόνια κατανάλωση σπιτικών βάμματος ή κρασιών μπορεί να προκαλέσει το αντίθετο του επιδιωκόμενου αποτελέσματος, δηλαδή να ενεργοποιήσει ένζυμα στο σώμα που μεταβολίζουν τις ευεργετικές ενώσεις που βρίσκονται σε τέτοια ποτά, εξασθενώντας έτσι το θεραπευτικό τους αποτέλεσμα.
