Δεν έχουμε εμπιστοσύνη στο νερό της βρύσης. Επομένως, αντί να τοποθετούμε μόνο ένα ποτήρι κάτω από την ανοιχτή βρύση, ξοδεύουμε πολλά χρήματα στο εμφιαλωμένο νερό. Εν τω μεταξύ, μπορούμε να πιούμε νερό απευθείας από τη βρύση χωρίς φόβο.
Η δυσπιστία μας γεννήθηκε στις δεκαετίες του 1970 και του 1980, όταν τα πρότυπα πόσιμου νερού δεν ήταν τόσο περιοριστικά όσο είναι σήμερα, ενώ η ζήτηση για αυτό ήταν διπλάσια. Ήταν κυρίως για την παράδοση του σωστού ποσού. Η ποιότητα πήρε πίσω θέση. Ήταν αρκετό ότι το νερό της βρύσης δεν αποτελούσε απειλή για την υγεία. Σήμερα έχουμε καλό νερό στο σπίτι, μερικές φορές καλύτερο από το εμφιαλωμένο νερό, αλλά η δυσπιστία παραμένει.
Ακούστε για το νερό, μπορείτε να πιείτε το νερό της βρύσης; Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Σπουδαίος
Φαίνεται ότι το νερό ολιγοκενίου είναι απόλυτα καθαρό αφού προέρχεται από βαθιές εναποθέσεις. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι εντελώς, επειδή οι τόποι της διανομής του μπορεί να μολυνθούν μικροβιολογικά (δεν απολυμαίνονται). Επιπλέον, μπορεί να διατηρηθεί μόνο για 24 ώρες, σε ψυγείο, για να το διατηρήσει μικροβιολογικά ασφαλές.
Το νερό της βρύσης είναι υγιές επειδή υπόκειται σε περιοριστικά πρότυπα της ΕΕ
Μπορούμε με ασφάλεια να ξεδιψάσουμε με μη βρασμένο νερό της βρύσης, γιατί η ποιότητά του συμμορφώνεται με τα πρότυπα της ΕΕ, πιο απαιτητική από αυτά που έχει αναπτύξει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ). Το νερό είναι μικροβιολογικά και χημικά ασφαλές. Εάν δεν το πιστεύετε, μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα του νερού στην πόλη σας στους ιστότοπους εταιρειών νερού ή στο κέντρο υγείας. Τέτοιες πληροφορίες πρέπει επίσης να παρέχονται από μικρά τοπικά υδάτινα έργα.
Η συχνότητα των ελέγχων ποιότητας νερού εξαρτάται από την ημερήσια χωρητικότητα της παροχής νερού. Σε μεγάλες πόλεις, ελέγχεται καθημερινά σε κάθε στάδιο θεραπείας. Επιπλέον, η ποιότητά του ελέγχεται μία φορά το μήνα σε συγκεκριμένα σημεία του δικτύου ύδρευσης. Σε μικρά υδάτινα έργα, ο έλεγχος είναι λιγότερο συχνός, αλλά οι απαιτήσεις ποιότητας του νερού είναι οι ίδιες.
Σύμφωνα με την ειδική, Anna Olejnik, τεχνολόγος νερού, Miejskie Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji στη ΒαρσοβίαΤα εμφιαλωμένα νερά πηγής, που αγοράζονται με ανυπομονησία στην Πολωνία, περιέχουν αμελητέες ποσότητες ορυκτών (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι πιο σημαντικά για την υγεία - μαγνήσιο και ασβέστιο). Το νερό της βρύσης μερικές φορές έχει πολλά περισσότερα, αλλά δεν προσποιείται ότι είναι μεταλλικό. Ανάλογα με την πηγή, είναι χαμηλή ή μέτρια ορυκτοποιημένη (βέλτιστη για κάθε άνθρωπο). Και σίγουρα καθαρό. Ακόμα και βρεφικές συνταγές μπορούν να παρασκευαστούν σε αυτό. Ωστόσο, δεν πρέπει να δίνουμε ωμά τρόφιμα σε μικρά παιδιά. Αλλά αυτή η σύσταση ισχύει και για εμφιαλωμένα νερά, με εξαίρεση εκείνα που έχουν πιστοποιηθεί από το Ινστιτούτο Μητέρας και Παιδιού.
Στην πραγματικότητα, τα εμφιαλωμένα νερά που αξίζουν το όνομα των ορυκτών είναι λιγοστά στην Πολωνία (μόνο περίπου 30), οπότε όταν τα αγοράζετε σε ένα κατάστημα, προσέξτε πόσο ασβέστιο και μαγνήσιο περιέχουν. Ένα λίτρο μεταλλικού νερού πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 150 mg ασβεστίου και 50 mg μαγνησίου.
Σύγχρονη επεξεργασία νερού
Εάν είναι δυνατόν, τα υδάτινα έργα χρησιμοποιούν βαθιά νερά, απόλυτα διαυγή, το οποίο δεν απαιτεί σχεδόν καμία επεξεργασία. Αυτή η διαδικασία αποτελείται κυρίως από αερισμό και διήθηση για την απομάκρυνση της περίσσειας μαγγανίου και σιδήρου. Ο Olsztyn και ο Łódź, για παράδειγμα, έχουν τόσο τέλειο νερό. Ωστόσο, οι πόροι βαθέων υδάτων στην Πολωνία δεν επαρκούν, επομένως χρησιμοποιούμε επίσης επιφανειακά νερά, δηλαδή ποτάμια. Αλλά και εδώ, έχει γίνει μια τεράστια αλλαγή. Οι προσλήψεις διείσδυσης, όπως στη Βαρσοβία ή στο Płock, είναι όλο και πιο συχνές. Το νερό αντλείται από τον πυθμένα των ποταμών ή από ειδικές λίμνες. Πριν εισέλθει στο εργοστάσιο επεξεργασίας, φιλτράρεται μέσα από αρκετά μέτρα άμμου και λίθων. Οι μέθοδοι επεξεργασίας έχουν επίσης βελτιωθεί (π.χ. επεξεργασία όζοντος, έχει εισαχθεί φιλτράρισμα μέσω κλίνης ενεργού άνθρακα) και η ίδια η τεχνολογική διαδικασία της επεξεργασίας επιλέγεται με ακρίβεια που το νερό πληροί τα αυστηρά πρότυπα της ΕΕ.
Μετά τις τρομοκρατικές επιθέσεις στις ΗΠΑ στις 11 Σεπτεμβρίου 2001, ένα πρόσθετο στοιχείο ελέγχου των υδάτων - η βιοπαρακολούθηση εισήχθη στην Πολωνία. Τα τηγανητά διατηρούνται σε ενυδρεία στα εργοστάσια επεξεργασίας. Είναι πολύ ευαίσθητο στις τοξίνες, οπότε αντιδρά γρήγορα στις αλλαγές στην ποιότητα του νερού. Η Βαρσοβία έχει διπλή προστασία έναντι ξαφνικής μόλυνσης του νερού. Τα μαλάκια διατηρούνται επίσης στο ενυδρείο, τα οποία κλείνουν γρήγορα τα κελύφη όταν εμφανίζονται τοξικές ουσίες στο νερό.
Κάντε το απαραίτητα
Πώς να φροντίσετε μόνοι σας για την ποιότητα του νερού της βρύσης;
- Εάν έχετε τη δική σας πηγή νερού (γεώτρηση, καλά), ερευνήστε τη. Ελέγξτε τη χημική του σύνθεση καθώς υπάρχει κίνδυνος να μολυνθεί, για παράδειγμα από ιλύ ή φυτοφάρμακα που ρέουν από τα χωράφια στον υδροφορέα. Το δείγμα νερού μπορεί να ελεγχθεί στο εργαστήριο της τοπικής υπηρεσίας ύδρευσης ή υγιεινής. Οι ιδιωτικές εταιρείες προσφέρουν επίσης αυτήν την υπηρεσία.
- Δεδομένου ότι ο μακρύς δρόμος στα υδάτινα έργα επιδεινώνει την ποιότητα του νερού (και δεν πρέπει να βασίζεστε στο γεγονός ότι οι διαχειριστές κατοικιών στεγνώνουν συστηματικά τα εσωτερικά υδραυλικά), εάν σηκωθείτε την αυγή, νωρίτερα από τους υπόλοιπους κατοίκους, αποστραγγίστε 2-3 λίτρα νερού πριν βάλετε το βραστήρα κάτω από τη βρύση .
- Αφού επιστρέψετε από διακοπές ή Σαββατοκύριακο, ανοίξτε όλες τις βρύσες για λίγο και αφήστε το νερό να ρέει ελεύθερα.
μηνιαία "Zdrowie"
