Μια θετική πτυχή αυτών των αλλαγών είναι ότι μπορούν να οδηγήσουν τους ασθενείς να χάσουν ακόμα περισσότερο βάρος, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Η μελέτη είχε 103 Βρετανούς ασθενείς που υποβλήθηκαν σε μια Y-γαστρική παράκαμψη του Roux, με την οποία το στομάχι γίνεται μικρότερο και το λεπτό έντερο συντομευμένο. Το 97 τοις εκατό δήλωσε ότι η όρεξή τους είχε αλλάξει μετά από χειρουργική επέμβαση και το 42 τοις εκατό δήλωσε ότι η αίσθηση της όσφρησης δεν ήταν η ίδια.
Το 73 τοις εκατό των ασθενών παρουσίασε μια αλλαγή στη γεύση, ειδικά σε σχέση με τις γλυκές και πικρές γεύσεις, οι ερευνητές βρήκαν. Πάνω απ 'όλα παρατηρούσαν αλλαγές στη γεύση κοτόπουλου, βοδινού, χοιρινού, ψημένου κρέατος, αρνιού, λουκάνικου, ψαριού, γρήγορου φαγητού, σοκολάτας, λιπαρών τροφίμων, ζυμαρικών και ρυζιού.
Σχεδόν τα τρία τέταρτα των ασθενών δήλωσαν ότι τώρα δεν τους αρέσουν ορισμένα τρόφιμα, ειδικά προϊόντα με βάση το κρέας. Ένα τρίτο αποφευγμένο κοτόπουλο, αλεσμένο βόειο κρέας, μπριζόλα, αρνί, λουκάνικα, μπέικον ή ζαμπόν.
Περίπου 12 τοις εκατό έπασχαν από αποστροφή στα αμυλούχα προϊόντα, όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα κέικ και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως η κρέμα, το τυρί, το παγωτό και τα αυγά. 4 τοις εκατό, στο λαχανικό? 3 τοις εκατό, σε φρούτα, και 1 τοις εκατό, σε κονσέρβες ψαριών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι οι ασθενείς που υπέστησαν αλλαγή γεύσης για ορισμένα τρόφιμα έχασαν κατά μέσο όρο 18 κιλά περισσότερο μετά τη χειρουργική επέμβαση από εκείνους των οποίων η γεύση δεν επηρεάστηκε, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο διαδίκτυο το περιοδικό Chirurgie παχυσαρκίας.
Αν και η μελέτη βρήκε μια σχέση μεταξύ της χειρουργικής επέμβασης απώλειας βάρους και των αισθητηριακών αλλαγών, δεν έδειξε κάποια αιτιώδη συνάφεια.
Οι αλλαγές στη γεύση και την οσμή που αντιμετωπίζουν πολλοί ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους μπορεί να οφείλονται σε συνδυασμό επιδράσεων των ορμονών του εντέρου και του κεντρικού νευρικού συστήματος, σύμφωνα με τον συγγραφέα της μελέτης Lisa Graham του Βασιλικού Νοσοκομείου Leicester
Ο Graham πρόσθεσε ότι οι ασθενείς που σκέφτονται για χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους λέγονται συνήθως για την πιθανότητα να χάσουν τη γεύση ή τη μυρωδιά τους.
Πηγή: www.DiarioSalud.net
