Διατροφή για ηλικιωμένους - τι πρέπει να τρώνε οι ηλικιωμένοι

Μια δίαιτα για έναν ηλικιωμένο πρέπει να ικανοποιεί τις συγκεκριμένες ανάγκες του. Οι ηλικιωμένοι τρώνε άσχημα και ως εκ τούτου πολλές ασθένειες που θα μπορούσαν εύκολα να αποφευχθούν. Διαμαρτύρονται συχνότερα για αδιαθεσία με την ηλικία. Και πιστεύουμε ότι κάποιος πρέπει να συμβιβαστεί με αυτό το «προνόμιο» των γηρατειών. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο λάθος! Οι ηλικιωμένοι πρέπει απλά να προσέχουν μια υγιεινή διατροφή.

Είναι πραγματικά απαραίτητη μια ειδική διατροφή για έναν ηλικιωμένο; Καθώς περνούν τα χρόνια, το σώμα μας λειτουργεί πιο αργά και πιο αργά. Το πεπτικό σύστημα δεν επηρεάζεται από δυσμενείς αλλαγές. Η ποσότητα του σάλιου και των χωνευτικών πεπτικών μειώνεται, οπότε είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθεί η τροφή. Η εντερική περισταλτική επιβραδύνεται, οι εντερικές βίλες γίνονται μικρότερες και ευρύτερες και η μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου αλλάζει, οπότε τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται λιγότερο καλά.

Επομένως, εάν δεν προσαρμόσουμε τη διατροφή μας σε αυτές τις νέες καταστάσεις, διατρέχουμε τον κίνδυνο προβλημάτων του πεπτικού συστήματος, αλλά και μια γενική επιδείνωση της ευεξίας που οφείλεται σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών.

Ακούστε για τη διατροφή για ηλικιωμένους. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Σπουδαίος

Η έρευνα έχει δείξει ότι οι ηλικιωμένοι τρώνε πολύ άσχημα. Πρώτα απ 'όλα, οι κακές συνήθειες που είναι δύσκολο να αλλάξουν φταίνε. «Έχω φάει έτσι όλη μου τη ζωή και ήμουν υγιής. Γιατί να αλλάξω; "Ρωτάει τον 70χρονο. Και τα ζωικά λίπη, όπως το βούτυρο, το λαρδί, το λαρδί, δεν εξαφανίζονται από το μενού του και οι σούπες και οι σάλτσες είναι καρυκευμένες με κρέμα.

Διαβάστε επίσης: Περπάτημα με μπατόν - το τέλειο άθλημα για έναν ανώτερο ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΑΝΘΡΩΠΙΟ - αιτίες προβλημάτων με τον ύπνο στους ηλικιωμένους Μια υγιεινή διατροφή για άτομα άνω των 60 ετών - θα σας δώσει ενέργεια Φροντίδα για ένα ηλικιωμένο άτομο: πώς να μιλήσετε με ηλικιωμένους γονείς;

Ανώτερη διατροφή - δεν φταίει μόνο ένα άπαχο πορτοφόλι

Συνήθως, η έλλειψη χρημάτων σημαίνει ότι η διατροφή του συνταξιούχου δεν διαθέτει υγιεινή ζωική πρωτεΐνη (άπαχο κρέας και αλλαντικά), επειδή είναι απλά πολύ ακριβό.

Οι ηλικιωμένοι, ειδικά οι άρρωστοι, σπάνια ψωνίζουν, επομένως, όταν πηγαίνουν στο κατάστημα, επιλέγουν προϊόντα με παρατεταμένες ημερομηνίες λήξης, π.χ. κονσερβοποιημένα τρόφιμα και εγκαταλείπουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι ευπαθή.

Οι διαταραχές στην αίσθηση της γεύσης και της οσμής, καθώς και η έλλειψη όρεξης που συχνά σχετίζεται με αυτήν, προκαλούν ότι οι ηλικιωμένοι δεν δίνουν προσοχή στο φαγητό. Επίσης, δεν προετοιμάζουν γεύματα που απαιτούν πολλή προσπάθεια. Ειδικά οι μοναχικοί άνθρωποι, που ζουν σε απομόνωση και αισθάνονται μικρή χρήση στο περιβάλλον τους, δεν νοιάζονται για τη διατροφή τους.

Η αιτία της ακατάλληλης διατροφής λείπει επίσης τα δόντια - καθιστούν δύσκολη τη μάσηση και την άλεση των τροφίμων, που διαταράσσει την πέψη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ηλικιωμένοι τρώνε μικρά φρούτα, ψωμί ολικής αλέσεως, δηλαδή τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Προτιμούν εύκολα εύπεπτα τρόφιμα, αλλά όχι απαραίτητα πολύτιμα, π.χ. ψωμί σίτου (δεν προκαλεί πεπτικές παθήσεις, αλλά δεν παρέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά).

Για αυτούς τους λόγους, οι ηλικιωμένοι είναι συχνά υπέρβαροι ή αδυναμίες και οι συνοδευτικές ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.

Για να αποφευχθεί αυτό, η διατροφή πρέπει να προγραμματιστεί προσεκτικά. Πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ατομικές ανάγκες και τις διατροφικές συστάσεις ενός γιατρού, π.χ. σε περίπτωση διαβήτη ή αθηροσκλήρωσης.

Πολύτιμες πρωτεΐνες και μέταλλα στη διατροφή των ηλικιωμένων

Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει παρασκευάσματα δημητριακών (ολικής αλέσεως και μικτό ψωμί - σιτάρι και σίκαλη), πλιγούρι, ρύζι, ζυμαρικά και πατάτες (κατά προτίμηση στον ατμό).

Το μαγειρεμένο κρέας συνιστάται μία φορά την εβδομάδα, π.χ. άπαχο βόειο κρέας (παρέχει σίδηρο) και πουλερικά (ενισχύει την καρδιά).
Τρώτε περίπου 200 g ψαριού δύο φορές την εβδομάδα - παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα που αυξάνουν το επίπεδο της καλής χοληστερόλης, μειώνουν την πήξη του αίματος και αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση και τις καρδιακές παθήσεις. Τα ψάρια, ειδικά τα λιπαρά ψάρια (ρέγγα, σκουμπρί), περιέχουν πολλή βιταμίνη D. Οι ηλικιωμένοι σπάνια απολαμβάνουν τον ήλιο, επομένως η βιταμίνη D δεν συντίθεται στο δέρμα τους σε επαρκή ποσότητα.

Τρώτε όχι περισσότερο από 2-3 αυγά την εβδομάδα, επειδή ο κρόκος περιέχει πολλή χοληστερόλη (η πρωτεΐνη μπορεί να καταναλωθεί κατά βούληση).

Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα - μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου που ενισχύει τα οστά και τα δόντια. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι με την ηλικία η ποσότητα της λακτάσης στο σώμα μειώνεται - το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την πέψη της λακτόζης (σάκχαρο γάλακτος). Έτσι, εάν το γλυκό γάλα προκαλεί πόνο στο αέριο και στο στομάχι, πίνετε κεφίρ, γιαούρτι, βουτυρόγαλα ή οξύφιλο (ζυμωμένο) γάλα. Δεν προκαλούν δυσφορία και βελτιώνουν τη μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου. Μπορείτε επίσης να πάρετε παρασκευάσματα λακτάσης (διαθέσιμα στα φαρμακεία χωρίς ιατρική συνταγή) λίγο πριν από ένα γεύμα που περιέχει γάλα.

Τρώτε όσπρια δύο φορές την εβδομάδα: φασόλια, σόγια, φακές. Περιέχουν φυτοοιστρογόνα - ενώσεις παρόμοιες με τα οιστρογόνα που ανακουφίζουν την ταλαιπωρία της εμμηνόπαυσης, μειώνουν τη χοληστερόλη και προστατεύουν την καρδιά. Αρωματίστε το φαγητό σας με βότανα κατά του αερίου, όπως κύμινο, μαντζουράνα και αλμυρά.

υλικό συνεργάτη Επιλέξτε ένα αποδεδειγμένο φάρμακο από καρδιάς και όχι ένα συμπλήρωμα *

Το Ginkofar® Intense1) είναι ένα φάρμακο χωρίς ιατρική συνταγή που χρησιμοποιείται για τη μείωση της μνήμης και της ψυχικής απόδοσης που σχετίζεται με την ηλικία.Περιέχει εκχύλισμα ginkgo biloba, το οποίο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα.

Πώς λειτουργεί το Ginkofar® Intense;

• Βελτιώνει τη ροή του αίματος στα εγκεφαλικά αγγεία.
• Βελτιώνει την παροχή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών στα εγκεφαλικά κύτταρα.
• Βελτιώνει την ποιότητα ζωής των ατόμων με συμπτώματα ήπιας άνοιας.

* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Αρχική αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας του εκχυλίσματος ginkgo biloba (παρασκεύασμα Ginkofar) στη θεραπεία των συνδρόμων άνοιας. Πολωνική Ψυχιατρική 2005 Μάιος-Ιούνιος; 39 (3): 559-66.

Μάθετε περισσότερα

Βιταμίνες και λιπαρά οξέα απαραίτητα στη διατροφή των ηλικιωμένων

Τρώτε λαχανικά και φρούτα ωμά ή ατμό και ψιλοκόψτε τα. Είναι πηγή ινών, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου και βιταμινών. Καθυστερούν τις διαδικασίες γήρανσης, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και αθηροσκλήρωσης.

Χρησιμοποιήστε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή καλαμπόκι, ηλιέλαιο, σόγια και λιναρόσπορο καθημερινά. Προσθέστε τις σε σαλάτες καθώς διευκολύνουν την απορρόφηση της βιταμίνης Ε και του βήτα-καροτένιο.

Καθώς μεγαλώνουμε, αρχίζουμε να στερούμε ένζυμα που διευκολύνουν την απορρόφηση των ακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτός είναι ο λόγος που αξίζει να φτάσετε το βραδινό νυχτολούλουδο και το έλαιο μποράγκο (σε κάψουλες) - το οποίο το σώμα θα χρησιμοποιήσει πολύ καλύτερα.

Κάντε το απαραίτητα

Συμβουλές για φροντιστές

• Βεβαιωθείτε ότι ο ηλικιωμένος τρώει 4-5 μικρά γεύματα την ημέρα. Αυτό δεν θα τεντώσει το στομάχι σας και θα αποτρέψει την ταχεία πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Αλλάξτε τη διατροφή σας για να αποφύγετε ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων.
• Βεβαιωθείτε ότι τα γεύματά σας είναι ορεκτικά, νόστιμα και πολύχρωμα, γεγονός που θα διεγείρει διαταραχή της όρεξης.
• Παρέχετε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια του γεύματος.
• Μην αναγκάζετε τον ηλικιωμένο να φάει, αλλά μην τον αφήνετε να παραλείψει τα γεύματα.

1) GINKOFAR® Intense 120 mg, επικαλυμμένα δισκία:

Σύνθεση: Ένα επικαλυμμένο δισκίο περιέχει 120 mg Ginkgo bilobae folium extractum siccum - ξηρό εκχύλισμα Ginkgo biloba L. folium (φύλλο ginkgo).

Ενδείξεις: Το Ginkofar®Intense χρησιμοποιείται: για τη βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων στους ηλικιωμένους (μνήμη και ψυχική δυσλειτουργία που σχετίζεται με την ηλικία), για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής σε ήπια άνοια. Το προϊόν ενδείκνυται για χρήση σε ενήλικες.

Αντενδείξεις: Υπερευαισθησία στη δραστική ουσία ή σε κάποιο από τα έκδοχα, κύηση.

Υπεύθυνη οντότητα: Biofarm Sp. z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Πόζναν.

Πριν από τη χρήση, διαβάστε το φυλλάδιο, το οποίο περιέχει ενδείξεις, αντενδείξεις, δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες και τη δοσολογία, καθώς και πληροφορίες σχετικά με τη χρήση του φαρμακευτικού προϊόντος ή συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας, καθώς κάθε φάρμακο που χρησιμοποιείται ακατάλληλα είναι απειλή για τη ζωή ή την υγεία σας.

μηνιαία "Zdrowie"