Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη είναι μια θεραπευτική δίαιτα που προορίζεται κυρίως για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα (αρθρίτιδα). Μια δίαιτα χαμηλής πουρίνης μπορεί επίσης να αποτρέψει τη συσσώρευση λίθων στα νεφρά. Τι είναι η δίαιτα χαμηλής πουρίνης; Τι μπορείτε να φάτε; Ποια προϊόντα απαγορεύονται;
Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη είναι μια θεραπευτική δίαιτα που περιλαμβάνει τον περιορισμό της κατανάλωσης τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες (συνήθως είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες). Ο στόχος της διατροφής είναι να μειώσει την περιεκτικότητα του ουρικού οξέος στο σώμα (το τελικό προϊόν του μετασχηματισμού των ενώσεων πουρίνης), έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται σε ιστούς και όργανα, οδηγώντας στη δυσλειτουργία τους. Επί του παρόντος, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι εάν η ασθένεια δεν βρίσκεται στο οξύ στάδιο, μπορείτε να φάτε τρόφιμα από όλες τις ομάδες, χρησιμοποιώντας μόνο ποσοτικούς περιορισμούς και μόνο στην επίθεση της νόσου ακολουθήστε αυστηρά τις συστάσεις μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες.
Ακούστε για τη δίαιτα χαμηλής πουρίνης. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη - για ποιον είναι;
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη προορίζεται κυρίως για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Όταν υπάρχει πολλή πουρίνη στη διατροφή του ασθενούς, σχηματίζεται περίσσεια ουρικού οξέος. Τα νεφρά δεν είναι σε θέση να το εκκρίνουν και η περίσσεια του πηγαίνει, μεταξύ άλλων για αρθρώσεις. Εξ ου και η απλή οδός για φλεγμονή που είναι χαρακτηριστική αυτής της ασθένειας.
Ο περιορισμός πουρινών στη διατροφή συνιστάται επίσης για άτομα που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά, ειδικά λόγω της συσσώρευσης λίθων ουρικού οξέος. Αυτή η κατάσταση προκαλείται πολύ συχνά από μια διατροφή πλούσια σε πουρίνες.
Διατροφή χαμηλής πουρίνης - κανόνες
1. Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη πρέπει να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για την προώθηση της απομάκρυνσης των ουρών.
2. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται σε άφθονο νερό ή στον ατμό (το μαγείρεμα μειώνει την ποσότητα πουρινών), ψήνεται σε αλουμινόχαρτο ή μαγειρεύεται χωρίς τηγάνισμα.
3. Τα γεύματα (κατά προτίμηση 4-5 την ημέρα) πρέπει να τρώγονται τακτικά και το τελευταίο πρέπει να τρώγεται 3-4 ώρες πριν πάτε για ύπνο (η ποσότητα του ουρικού οξέος που διατηρείται στο σώμα αυξάνεται τη νύχτα).
4. Είναι σημαντικό να παίρνετε ελάχιστα. 2 λίτρα υγρού καθημερινά. Η σωστή τους ποσότητα θα αποτρέψει την καταβύθιση ουρικού οξέος στα νεφρά και τις πέτρες στα νεφρά. Πρέπει να γεμίσετε ειδικά υγρά πριν πάτε για ύπνο (η υψηλότερη συγκέντρωση ουρικού οξέος βρίσκεται στα ούρα το πρωί). Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνονται με κάθε γεύμα (η συγκέντρωση των ούρων αυξάνεται μετά τα γεύματα). Συνιστάται να πίνετε νερό, αδύναμες εγχύσεις τσαγιού, αραιωμένους χυμούς και κομπόστες.
Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη - επιτρέπονται προϊόντα
Σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη, τα τρόφιμα διαιρούνται σε 3 ομάδες ανάλογα με την ποσότητα του ουρικού οξέος που παράγεται από μια συγκεκριμένη (μέση κατανάλωση) μερίδα:
- ΟΜΑΔΑ I - προϊόντα που παράγουν λιγότερο από 50 mg ουρικού οξέος
Αυτοί οι τύποι προϊόντων πρέπει να κυριαρχούν σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη. Συνιστώνται λαχανικά όπως κόκκινα τεύτλα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, λευκό λάχανο, λάχανο τουρσί, καρότα, αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια, μαρούλι, κινέζικο λάχανο, πατάτες. Η διατροφή πρέπει επίσης να περιλαμβάνει φρούτα όπως ανανά, πορτοκάλια, φραγκοστάφυλα, ακτινίδια, ροδάκινα, κεράσια, κεράσια, αχλάδια, μήλα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φράουλες και σταφύλια. Συνιστώνται επίσης οι σπόροι: ηλίανθος και σουσάμι και ξηροί καρποί: φουντούκια, φιστίκια και καρύδια. Αυτή η ομάδα προϊόντων περιλαμβάνει επίσης: mortadella, label, άπαχο πηγμένο γάλα για τυρί, κίτρινο και μπλε τυρί, ελαιόλαδο, αυγά, ζάχαρη, μέλι και μαρμελάδες, καθώς και ζυμαρικά, λευκό ψωμί, ρύζι και πλιγούρι.
- GROUP II - προϊόντα που παράγουν από 50 έως 100 mg ουρικού οξέος
Αυτή η ομάδα προϊόντων πρέπει να περιορίζεται στο μενού. Περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, χωματίδα, σάλτσα, λουκάνικα και μαύρη πουτίγκα, κολοκύθα από λαχανικά, φασολάκια, λάχανο κόκκινου και σαβοΐας, φασόλια, μπιζέλια και φακές, και φρούτα - μπανάνες και πεπόνια.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά και νόστιμα, ακόμα κι αν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει μια θεραπευτική δίαιτα. Επωφεληθείτε από το JeszCoLisz, ένα καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα από τον Οδηγό Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα επαγγελματικά σύνθετο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΔιατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη - απαγορευμένα προϊόντα
- GROUP III - προϊόντα που παράγουν περισσότερα από 100 mg ουρικού οξέος
Τα προϊόντα αυτής της ομάδας πρέπει να απομακρύνονται αυστηρά από τη διατροφή. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει κυρίως:
- λιπαρά και καπνιστά ψάρια, συμπεριλαμβανομένων κυπρίνος, ρέγγα, σκουμπρί, σαρδέλες, σολομό και γαρίδες.
- κρέας: μοσχαρίσιο κρέας, αρνί, βόειο κρέας (η εξαίρεση είναι το κρέας στήθος), χοιρινό, ψητό κοτόπουλο, κρέας ελαφιού, χήνα, λαγός. κρέας με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων και αποθεμάτων ·
- λαρδί και μπέικον
- λαχανικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, αρακά, καλαμπόκι, πιπέρι, πράσο, σπανάκι, σόγια
- φρούτα: ραβέντι;
- μανιτάρια: μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, boletus;
- σοκολάτα;
- μπαχαρικά και καυτά μπαχαρικά, πιπέρι, μουστάρδα
- ποτά: καφές, κακάο, δυνατό τσάι, υγρή σοκολάτα, αραιωμένοι χυμοί φρούτων, γλυκά ανθρακούχα ποτά.
Απαγορεύεται απολύτως να πίνετε αλκοόλ (ειδικά μετά από ένα γεύμα που περιέχει πολλές πουρίνες) επειδή αναστέλλει την απέκκριση του ουρικού οξέος.
