Είμαι μια εβδομάδα μετά τη χειρουργική επέμβαση. Έχω κόψει τα αναπαραγωγικά μου όργανα. Τι διατροφή πρέπει να ακολουθήσω τώρα; Τι δεν μπορώ να φάω;
Γενικές συστάσεις σε μια εύπεπτη διατροφή
Συνιστάται μια εύπεπτη διατροφή για εσάς, η οποία είναι μια τροποποίηση της βασικής διατροφής. Θα πρέπει να σας παρέχει την ίδια ποσότητα ενέργειας και θρεπτικών συστατικών με μια κανονική διατροφή. Η διαφορά είναι ότι εξαιρείτε τρόφιμα που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, σχετικά υψηλά σε φυτικές ίνες, φουσκωμένα, κορεσμένα με λίπος που παραμένουν στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και πικάντικα μπαχαρικά από ελαφρά εύπεπτη διατροφή.
Ετοιμάζω φαγητό
Επιπλέον, κατά την προετοιμασία πιάτων, επιλέγετε τις σωστές μαγειρικές τεχνικές που σας επιτρέπουν να κάνετε τα πιάτα ευκολότερα στην πέψη, κάτι που δεν είναι απαραίτητο στη βασική διατροφή. Χρειάζεται μια συγκεκριμένη ποσότητα φυτικών ινών στην εν λόγω διατροφή, αλλά αυτό το συστατικό πρέπει να προέρχεται από, εάν είναι δυνατόν, νεαρά, ευαίσθητα λαχανικά, ώριμα φρούτα, σιτάρι και ψωμί ολικής αλέσεως.
Σε μια εύπεπτη κουζίνα, χρησιμοποιείτε νερό ή ατμό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Το να τηγανίζετε με λίπος με τον παραδοσιακό τρόπο είναι εντελώς αδύνατο. Μπορείτε, ωστόσο, να "τηγανίζετε", για παράδειγμα, αυγά στον ατμό. Για τον ατμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο βούτυρο. Σε μια εύπεπτη κουζίνα, τις λεγόμενες πουτίγκες από κρέας, ψάρι, ρύζι ή ζυμαρικά και κρέας, τυρί, λαχανικά και άλλα. επιτυγχάνεται με άλεση των προϊόντων, χαλάρωση προσθέτοντας ένα εμποτισμένο ρολό ή σιμιγδάλι και πάντα χτυπημένο αφρό ασπράδι αυγού. Οι πουτίγκες τοποθετούνται σε ειδικά κλειστά καλούπια, τοποθετούνται σε δοχείο με βραστό νερό και μαγειρεύονται. Δεν χρησιμοποιείτε ροδό λίπος για τη θεραπεία σούπας και σάλτσας. και αλεύρι, και τα πυκνώνετε με ένα εναιώρημα αλεύρι σε νερό, αλεύρι σε γάλα ή γλυκιά κρέμα. Επίσης, ετοιμάζετε λαχανικά χωρίς ρουξ, μόνο "νερό", πασπαλισμένο με αλεύρι, με την προσθήκη φρέσκου βουτύρου.
Προτάσεις τροφίμων για μεμονωμένα γεύματα
Πρωινό: σούπες γάλακτος με επιτρεπόμενο προϊόν αλευριού, γάλα, καφές ή τσάι με γάλα, αδύναμο κακάο. Εάν σερβίρεται σούπα γάλακτος, το ποτό μπορεί να είναι τσάι, τσάι με λεμόνι. Μικτό ψωμί (επιτρεπόμενοι τύποι ψωμιού), βούτυρο, φρεσκομαγειρεμένη μαγιονέζα από σογιέλαιο, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο με την προσθήκη χυμού λεμονιού (χωρίς μουστάρδα). Το πρωτεϊνικό προϊόν για ψωμί μπορεί να είναι λευκό τυρί, ομογενοποιημένο τυρί cottage, μαλακό βραστό αυγό, λουκάνικο (επιτρέπεται), κρύο ψημένο μοσχάρι ή κεφτεδάκι. Μπορεί να προστεθεί μαρμελάδα ή μέλι. Συνιστάται να συμπεριλάβετε εποχικά λαχανικά ή χυμό φρούτων με αυτό το γεύμα.
Πρωινό II: ποτό - ένα από αυτά που αναφέρονται στο πρωινό Ι, ή χυμός φρούτων ή λαχανικών, πηγμένο γάλα, σάντουιτς με τυρί ή κρύο κρέας, ή ένα ποτό και ένα κομμάτι ζύμης ζύμης ή άλλο που επιτρέπεται σε αυτήν τη διατροφή (παντεσπάνι, κέικ μαγιάς), πουτίγκα γάλακτος, ζελέ φρούτων, τυρί cottage με μήλο.
Μεσημεριανό: σούπα κατασκευασμένη από επιτρεπόμενα προϊόντα (σούπα κριθαριού, σούπα λαχανικών, μπορς, ντομάτα, σούπα φρούτων, ζωμός χαμηλών λιπαρών, σούπα πατάτας). Πιάτα με κρέας, ψάρι, μισό κρέας ή τυρί - παρέχοντας ζωικές πρωτεΐνες. Συμπληρωματικά - ολόκληρες πατάτες, πουρέ πατάτας, ρύζι ή χυλό χαλαρό, λεπτές λεπτές ζυμαρικά. Βρασμένα λαχανικά, ωμά (τριμμένα) καρότα, αποφλοιωμένες ντομάτες, πράσινο μαρούλι με λάδι ή γλυκιά κρέμα. Για επιδόρπιο, μπορεί να είναι ωμά φρούτα (επιτρέπεται), κομπόστα, γάλα ή ζελέ φρούτων, ποτό φρούτων.
Απογευματινό τσάι: ποτό με σάντουιτς, ποτό και κέικ, φρούτα ή ένα από τα άλλα επιδόρπια που αναφέρονται στο δείπνο.
Δείπνο: μαγειρεμένο όσο πιο συχνά γίνεται - τεμπέλης ζυμαρικά, πουτίγκα από κρέας ή τυρί, κοτόπουλο ή ψάρι σε ζελέ, ψάρι ή κρέας σε λαχανικά, ριζότο με κρέας και λαχανικά, ξινό γάλα με χυλό ή πατάτες. Πιείτε όπως στο πρωινό Ι, ψωμί, βούτυρο. Εάν το πιάτο είναι μαγειρεμένο και περιέχει ζωικές πρωτεΐνες, μπορεί να προστεθεί μαρμελάδα ή μέλι, εάν υπάρχει π.χ. ρύζι με μήλα, τυρί, λουκάνικο ή ψάρι πρέπει να προστεθούν στο ψωμί. Συνιστάται επίσης η προσθήκη λαχανικών, φρούτων ή χυμών φρούτων.
Δείγμα μενού για μια εύπεπτη διατροφή
Πρωινό: ρολό, βούτυρο, λουκάνικα με ζεστό κοτόπουλο, μαρούλι, μαρμελάδα, καφές δημητριακών με γάλα.
Πρωινό ΙΙ: ζελέ με φρούτα.
Μεσημεριανό: σούπα κουνουπιδιού με πατάτες, κομμάτι κρέας, πατάτες, βραστά καρότα.
Απογευματινό τσάι: κέικ μαγιάς, κομπόστα φράουλας.
Δείπνο: τεμπέλης ζυμαρικά, ρολό, λουκάνικο ζαμπόν, βούτυρο, τσάι με λεμόνι, μπανάνα.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
