Ο κίνδυνος διοξειδίου του τιτανίου

Αυτό το τρόφιμο ή βιομηχανικό πρόσθετο μπορεί να επηρεάσει την υγεία όταν εισπνέεται.

- Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) συνέστησε τη θέσπιση ορίων έκθεσης στο διοξείδιο του τιτανίου, δεδομένου ότι, όταν παρασκευάζεται σε μορφή σκόνης, μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία για άτομα που εισπνεύστε Τα μικρο-και τα νανοσωματίδια αυτής της ουσίας, τα οποία χρησιμοποιούνται για βιομηχανικούς και θρεπτικούς σκοπούς, μπορούν να φθάσουν σε βαθιές περιοχές των πνευμόνων ή του γαστρεντερικού σωλήνα και να δημιουργήσουν καρκίνο του παχέος εντέρου ή αλλοιώσεις στα κύτταρα, μεταξύ άλλων συνεπειών.

Το διοξείδιο του τιτανίου (TiO2) σε τρόφιμα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο για τη διατήρηση των ιδιοτήτων των τροφίμων όπως τα αρτοσκευάσματα, η κρέμα καφέ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και προϊόντα όπως οδοντόκρεμες, βαφές ή πορσελάνη. Ο στόχος είναι να δοθεί μια πιο ελκυστική εμφάνιση στα εν λόγω τρόφιμα. Ωστόσο, μια μελέτη της Σχολής Ανώτερων Σπουδών (FES) της Iztacala, του Εθνικού Αυτόνομου Πανεπιστημίου του Μεξικού, έχει ήδη δείξει ότι η ουσία αυτή προκαλεί την ανάπτυξη όγκων σε ποντίκια.

Η συσκευασία περιλαμβάνεται στην ονοματολογία Ε171 και παρόλο που πολλές αρχές έχουν προειδοποιήσει για τους κινδύνους κατάχρησης των προσθέτων Ε, η χρήση του διοξειδίου του τιτανίου στις Ηνωμένες Πολιτείες και στην Ευρώπη από την δεκαετία του 1970 είναι ανεκτή. ότι τα πρόσθετα αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνον εφόσον είναι δικαιολογημένα και υπό τον όρο ότι δεν αλλοιώνουν τη θρεπτική αξία του αρχικού προϊόντος ούτε επηρεάζουν την υγεία του καταναλωτή.

Φωτογραφία: © woodoo007 - 123RF.com