Ποια δίαιτα είναι καλή για το LIVER;

Το ήπαρ έχει πάνω από 500 διαφορετικές λειτουργίες. Λειτουργεί σαν ένα γιγαντιαίο χημικό εργαστήριο, εργοστάσιο επεξεργασίας, αποθήκη και αίθουσα ελέγχου. Πώς να την βοηθήσετε όταν αρχίζει να αποτυγχάνει; Ακολουθήστε μια ηπατική διατροφή, τρώτε πιο συχνά αλλά μικρότερες μερίδες και ελέγξτε την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών στα γεύματά σας.

Συκώτι παράγει χολή απαραίτητη για την πέψη των λιπών και χοληστερόλη απαραίτητη για την καλή λειτουργία κάθε κυττάρου. Ωστόσο, η πιο σημαντική λειτουργία του είναι να διαλύσει και να εξουδετερώσει όλες τις τοξίνες που παραδίδουμε στο σώμα με τροφή ή εισπνεόμενο αέρα. Ωστόσο, αυτή η λειτουργία επηρεάζεται εάν το συκώτι πονάει και πάσχει επειδή δεν το σεβόμαστε.

Τι είναι επιβλαβές για το συκώτι;

Το συκώτι δεν πονάει επειδή δεν είναι νευρικό. Όμως η κακοποιημένη μεγαλώνει, τεντώνει την προστατευτική θήκη γύρω της και πιέζει τα παρακείμενα όργανα. Εξ ου και η δυσάρεστη αίσθηση μαχαιριού στο πλάι ή τέντωμα κάτω από τα πλευρά. Οποιοδήποτε στέλεχος στους ιστούς του ήπατος σημαίνει διαταραχή στις λειτουργίες του. Δεν βλάπτεται μόνο από την ιογενή ηπατίτιδα, αλλά και από την κατάχρηση ναρκωτικών, τη λαιμαργία, την εισπνοή επιβλαβών χημικών ουσιών, όπως χρώματα ή εντομοκτόνα, για να μην αναφέρουμε τον καπνό του καπνού. Η αιτία της διεύρυνσης ενός τόσο μεγάλου οργάνου (1,5-2 kg σε έναν ενήλικα) μπορεί να είναι ο λιπαρός ιστός του. Από πού προέρχεται; Το συκώτι έχει την ικανότητα να διασπά τα λιπαρά οξέα, να τα κάνει λίπη και να τα μεταφέρει σε όλο το σώμα. Ωστόσο, αυτή η ικανότητα είναι περιορισμένη. Όταν υπάρχει πάρα πολύ λίπος, το ήπαρ παίρνει λίπος και δεν λειτουργεί σωστά. Το λιπαρό συκώτι εμφανίζεται με κακή θεραπεία του διαβήτη, μια δύσκολη αφομοίωση διατροφή και την κατάχρηση ορισμένων φαρμάκων. Τα πιο επιβλαβή είναι τα αντιβιοτικά, ορισμένα αντισυλληπτικά, αντι-φυματίωση και αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Οι ασθένειες ευνοούνται επίσης από την κατάχρηση αλκοόλ και τη χρήση δρακόντεων δίαιτας αδυνατίσματος. Εάν απαλλαγούμε από λιπώδη ιστό σε σύντομο χρονικό διάστημα, το υπερβολικό λίπος που απελευθερώνεται στο αίμα αυξάνεται στο ήπαρ. Εάν κάνετε δίαιτα, βεβαιωθείτε ότι δεν χάνετε περισσότερο από 2 κιλά το μήνα για χάρη του συκωτιού σας.

Σπουδαίος

Οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν χολόλιθους από τους άνδρες. Και αυτό οφείλεται σε περιοδικές διακυμάνσεις στα επίπεδα ορμονών (εμμηνόρροια, εγκυμοσύνη, εμμηνόπαυση). Η ουρολιθίαση σπάνια συμβαίνει σε άτομα που τρώνε πολλά λαχανικά και λίγο κόκκινο κρέας, επειδή μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προστατεύει από αυτήν την ασθένεια. Χολικοί άνθρωποι και άτομα που δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στο παρατεταμένο στρες είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε σχηματισμό λίθων.

Το ήπαρ μπορεί να αναγεννηθεί

Ωστόσο, μην πανικοβληθείτε. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, το ήπαρ θα αναγεννήσει τους κατεστραμμένους ιστούς του. Ωστόσο, για να επωφεληθεί από τις θαυματουργές ικανότητές της, η βοήθειά σας είναι απαραίτητη. Ακολουθήστε μια διατροφή φιλική προς το συκώτι. Τρώτε συχνά αλλά μικρότερες μερίδες και παρακολουθήστε την ποσότητα των μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών στα γεύματά σας:

• Σταματήστε τα ζωικά λίπη, ειδικά το λαρδί, το βούτυρο. Αντικαταστήστε την λιπαρή κρέμα σε σούπες και σάλτσες με φυσικό γιαούρτι.
• Ελέγξτε την πρόσληψη υδατανθράκων (συμπεριλαμβανομένων ζυμαρικών, ψωμιού). Αν και μπορεί να αποτελούν 45 τοις εκατό. προϊόντα που καταναλώνονται καθημερινά, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 40 γραμμάρια. Προσέξτε για ζάχαρη. Η υπερβολική του ποσότητα (πάνω από 7 γραμμάρια) προάγει το λιπαρό ήπαρ. Είναι καλύτερο να γλυκάζετε το τσάι με μέλι κραμβόσπορου - είναι πλούσιο σε την πιο εύπεπτη ζάχαρη, δηλ. Φρουκτόζη.
• Η πρωτεΐνη είναι πολύτιμη για την ανοικοδόμηση του ήπατος, οπότε βεβαιωθείτε ότι το κρέας βρίσκεται στο μενού σας. Ωστόσο, επιλέξτε πουλερικά, άπαχο ψάρι και μοσχαρίσιο κρέας - φάτε τα στον ατμό, μαγειρέψτε στη σάλτσα τους ή ψημένα σε αλουμινόχαρτο. Πίνετε αποβουτυρωμένο γάλα και ποτά γάλακτος.
• Μην ξεχνάτε τα λαχανικά. Στην ιδανική περίπτωση, το 80 τοις εκατό. η ημερήσια μερίδα λαχανικών μαγειρεύτηκε και 20 τοις εκατό. - ωμό. Τα πιο συνιστώμενα είναι λαχανικά που περιέχουν αντιοξειδωτικά, φολικό οξύ και βιταμίνη C, όπως μαρούλι, καρότα, μπρόκολο, τεύτλα.
• Είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε με φρούτα, αν και τα εποχιακά μούρα, τα μήλα ή τα γκρέιπφρουτ δεν θα βλάψουν. Ωστόσο, το συκώτι θα ωφεληθεί πληρέστερα από τον πλούτο βιταμινών και ανόργανων συστατικών που περιέχονται στα φρούτα, εάν συμπιέσετε το χυμό τους ή φτιάξετε ένα μους.

Με ασθένεια χολόλιθου

Εάν ξαφνικά αισθανθείτε έντονο πόνο κάτω από τη δεξιά πλευρά που ακτινοβολεί προς την ωμοπλάτη, κάνετε εμετό, πιθανότατα έχετε υποστεί επίθεση με χολόλιθο. Συμβαίνει όταν σχηματίζονται πέτρες στη χολή που παράγεται από το συκώτι και συσσωρεύονται σε ένα κυστίδιο που βρίσκεται κάτω από αυτό. Η αιτία μπορεί να είναι, για παράδειγμα, χρόνια ηπατίτιδα, ορμονικές διαταραχές, άγχος και κακές διατροφικές συνήθειες.

Μπορείτε να κληρονομήσετε μια τάση για χολόλιθους από τους προγόνους σας. Ωστόσο, εάν φροντίζετε τον εαυτό σας και το συκώτι σας εγκαίρως, έχετε την ευκαιρία να αποφύγετε ασθένειες.

• Φάτε πολλές φυτικές ίνες. Έτσι: λαχανικά, παχιά πλιγούρια και ψωμί ολικής αλέσεως.
• Τρώτε τακτικά 5 γεύματα την ημέρα. Μην ξεχάσετε το πρωινό. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα σταματήσετε τη χοληδόχο κύστη να λειτουργεί για πολύ καιρό και δεν θα σταματήσετε την παραγωγή χολικών οξέων που είναι απαραίτητα για τη διάλυση της χοληστερόλης.
• Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, πιείτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο, το οποίο είναι χολαγωγικό.
• Περιορίστε την ποσότητα γλυκών, ειδικά λιπαρών αρτοσκευασμάτων: σφολιάτας, κουλουράκι και κέικ.

Οι αγκινάρες προάγουν την αναγέννηση του ήπατος

Το εκχύλισμά τους υποστηρίζει τη διάλυση των αποθέσεων χολής. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε σούπερ μάρκετ ή λιχουδιές. Επιλέξτε συμπαγή, βαριά κεφάλια με μεγάλα και σφιχτά πέταλα που λυγίζουν ελαφρώς κάτω από την πίεση των δακτύλων σας. Προσέξτε να μην αγοράσετε αγκινάρες που είναι πολύ σκληρές και ινώδεις. Η ίδια οικογένεια (asteraceae) με την αγκινάρα είναι γαϊδουράγκαθο, του οποίου το εκχύλισμα, ή η σιλυμαρίνη, είναι συστατικό πολλών ηπατικών φαρμάκων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αξίζει να συμπεριλάβετε αλεσμένους κόκκους γαϊδουράγκαθου σε μπαχαρικά, όπως αλάτι και πιπέρι.

Όταν πηγαίνετε στη θάλασσα με ένα λιπαρό γεύμα:

- φτάστε για βότανα. Η ανακούφιση μπορεί να επιτευχθεί πίνοντας μια ζεστή έγχυση χολαγωγού του St. John's wort, η οποία βοηθά στην πέψη των λιπών φασκόμηλου και θυμαριού, ή χαλαρωτικό κολικό χαμομηλιού και μάραθου,
- χρησιμοποιήστε αυτά τα βότανα επίσης όταν προσθέτετε σε πιάτα που πρόκειται να φάτε,
- φάτε φρούτα φραγκοστάφυλου. Ακόμα και μια μικρή γλυκιά κομπόστα ή μια έγχυση φύλλων θα φέρει άμεση ανακούφιση.

μηνιαία "Zdrowie"