Semolina - θρεπτικές αξίες και ιδιότητες υγείας

Το Semolina είναι ένα κουάκερ του οποίου η θρεπτική αξία πρέπει να εκτιμάται από άτομα που αγωνίζονται με ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Το σιμιγδάλι, τόσο βραστό σε νερό όσο και σε γάλα, είναι εύκολο να αφομοιωθεί και έχει γλυκιά γεύση, το οποίο διευκολύνει τα παιδιά να το φτάσουν. Προορίζεται επίσης για μωρά. Ελέγξτε ποιες είναι οι θρεπτικές αξίες του σιμιγδάλι και μάθετε τη συνταγή για το σιμιγδάλι στο γάλα και το νερό.

Το σιμιγδάλι λαμβάνεται κατά τη διαδικασία της υψηλής άλεσης σιταριού. Έχει λευκό και κρεμ χρώμα, γλυκό, φρέσκο ​​άρωμα, λεπτή γεύση. Επιπλέον, είναι λεπτόκοκκο και χαλαρό. Στην αγορά, μπορείτε να βρείτε σιμιγδάλι και έτοιμο σιμιγδάλι, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί γρηγορότερα λόγω της χρήσης θερμικής επεξεργασίας στη διαδικασία παραγωγής, που οδηγεί σε ζελατινοποίηση αμύλου. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε σιμιγδάλι ολικής αλέσεως, όλυρας και ολικής αλέσεως, τα οποία είναι καλύτερα όσον αφορά τη θρεπτική αξία, επειδή αποτελούν καλύτερη πηγή διαιτητικών ινών σε σύγκριση με την κανονική σιμιγδάλι.

Πίνακας περιεχομένων:

1. Semolina - θρεπτικές αξίες και ιδιότητες υγείας
2. Διατροφικές τιμές σιμιγδάλι
3. Semolina - χρήση στην κουζίνα
4. Χυλό σιμιγδάλι με γάλα και νερό - πώς να μαγειρέψετε;
5. Γάλα σιμιγδάλι με καραμέλα - συνταγή
6. Συνταγή για σιμιγδάλι με καραμελωμένα βατόμουρα, μέλι και μέντα

Ακούστε για το σιμιγδάλι, μάθετε για τις ιδιότητές του. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Semolina - θρεπτικές αξίες και ιδιότητες υγείας

Το Semolina είναι ένα από τα πλιγούρια σιταριού, προέρχεται από μαλακό σιτάρι, το οποίο μεταφράζεται σε θερμιδική αξία (είναι ένα από τα πιο θερμιδικά πλιγούρια) και θρεπτική αξία. Το σιμιγδάλι περιέχει μικρές ποσότητες πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών Β και μετάλλων, τα πιο άφθονα - σε σχέση με τα υπόλοιπα - φωσφόρου, σιδήρου και χαλκού. Ωστόσο, 100 γραμμάρια σιμιγδάλι καλύπτει περίπου το 10 τοις εκατό. το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα για έναν ενήλικα για αυτά τα μέταλλα.

Το Semolina είναι ένα εύπεπτο προϊόν, επομένως είναι ιδανικό για τη διατροφή ατόμων με ασθένειες του πεπτικού συστήματος:

• ασθένειες του ήπατος και των χοληφόρων πόρων
• έλκη
• φλεγμονή του στομάχου και των εντέρων
• πεπτικά προβλήματα
• μετά τις λειτουργίες

Επιπλέον, το σιμιγδάλι είναι ένα σημαντικό συστατικό της παιδικής διατροφής.

Διαβάστε επίσης: Ποια πλιγούρια είναι τα πιο υγιή;

Αξίζει να γνωρίζετε

Semolina - θρεπτικές τιμές σε 100 g του προϊόντος

Θερμιδική τιμή - 348 kcal Πρωτεΐνη - 8,7 g Λίπος - 1,3 g, συμπεριλαμβανομένων:

- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,18 g - μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,13 g - πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,56 g

Υδατάνθρακες - 76,7 g. Ίνες - 2,5 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Φώσφορος - 93,0 mg (13%) Κάλιο - 116,0 mg (2%) Νάτριο - 3,0 mg (0,2%) Ασβέστιο - 17,0 mg (2%) Σίδηρος - 0,9 mg (10 %) Μαγνήσιο - 18,0 mg (5%) Ψευδάργυρος - 0,85 mg (8%) Χαλκός - 0,10 mg (11%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β1 - 0,133 mg (9%) Βιταμίνη Β2 - 0,03 mg (2%) Νιασίνη - 0,74 mg (5%) Βιταμίνη Β6 - 0,07 mg (5%) Βιταμίνη Β12 - 0,0 μg (0 %) Φολικά άλατα - 23,0 μg βιταμίνης Ε - 0,10 mg (1%)

Πηγή: IŻŻ Database, Nutrition Standards, Τροποποίηση του IŻŻ, 2012

Διαβάστε επίσης: Κουσκούς - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Πώς να προετοιμάσετε ένα παραδοσιακό πιάτο ... Κριθάρι (μαργαριτάρι κριθάρι) - θρεπτικές αξίες και θεραπευτικές ιδιότητες Κεχρί: θεραπευτικές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες κεχρί

Semolina - χρήση στην κουζίνα

Το Semolina είναι ιδανικό ως ανεξάρτητο γεύμα: πρωινό ή επιδόρπιο, καθώς και παχυντικό και προσθήκη στην προετοιμασία πιάτων. Το Semolina διατίθεται σε σούπερ μάρκετ, ηλεκτρονικά καταστήματα και καταστήματα βιολογικών τροφίμων. Η τιμή του σιμιγδάλι κυμαίνεται από 2 PLN ανά κιλό έως και 11 PLN, αν αποφασίσουμε να αγοράσουμε βιολογικό σιμιγδάλι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιμιγδάλι στην κουζίνα με πολλούς τρόπους, όπως:

• προετοιμασία επιδορπίων με την προσθήκη σάλτσας φρούτων, ξηρών καρπών, σταφίδων. Χάρη σε αυτό, εκτός από την προσθήκη γεύσης, η θρεπτική αξία του πιάτου αυξάνεται
• προετοιμασία κρεμών για κέικ, γέμιση muffin, πουτίγκα
• παρασκευή σούπας γάλακτος, gruel ή μους
• για πρωινό με φρούτα, μους φρούτων, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
• παχυντικές σούπες, κρέμες και σάλτσες
• για σούπες ως προσθήκη στις πατάτες
• ως προσθήκη στα κεφτεδάκια, παϊδάκια, πατέ, χυλοπίτες
• ως υποκατάστατο ψωμιού ή αλεύρι για ψεκασμό σε ταψί
• ως προσθήκη στις σαλάτες

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα. Χρήσιμες πληροφορίες

Σιμιγδάλι σε γάλα και νερό - συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι;

Μπορείτε να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σε γάλα ή νερό. Η αναλογία πλιγούρι προς γάλα ή νερό εξαρτάται από την πυκνότητα των πλιγούρι που θέλουμε να λάβουμε μετά το μαγείρεμα. Πριν μαγειρέψετε το σιμιγδάλι, μην ξεπλύνετε. Βράστε τα 2/3 του υγρού, απλώστε τους πλιγούρι σε 1/3 κρύο. Αφού βράσει, ρίχνουμε το γάλα ή το νερό με πλιγούρι και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να παχυνθεί.

Το σιμιγδάλι σε γάλα με καραμέλα - μια συνταγή από την Άννα Στάρμαχ

Πηγή: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Συνταγή για σιμιγδάλι με καραμελωμένα βατόμουρα, μέλι και μέντα

Πηγή: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Προτεινόμενο άρθρο:

Semolina - θρεπτικές ιδιότητες και εφαρμογή