Μετά από ένα καθεστώς απώλειας βάρους, ο ρυθμός με τον οποίο ένα άτομο καίει θερμίδες μειώνεται, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους και πάλι.
Σύγκριση μεταξύ των τριών τύπων δίαιτας που χρησιμοποιούνται περισσότερο
Σε αυτή τη μελέτη συγκρίναμε τους τρεις τύπους δίαιτας που χρησιμοποιούνται περισσότερο για τη διατήρηση του νέου βάρους μετά από ένα σχήμα: δίαιτα χαμηλών λιπαρών (60%, υδατάνθρακες, 20%, λίπος και άλλα 20% πρωτεΐνες). Χαμηλή γλυκαιμική διατροφή (40%, υδατάνθρακες, 40%, λίπη και 20% πρωτεΐνες με μέτρια πρόσληψη υδατανθράκων) και δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (10%, ένυδρα, 60% και 30%, πρωτεΐνες).
Το πρόσωπο B. Ebbeling και ο David Ludwig, αμφότεροι του Νοσοκομείου Παιδιών της Βοστόνης και κύριοι συγγραφείς της εργασίας, εξηγούν ότι αναλύουν την επίδραση αυτών των δίαιτων στην κατανάλωση ενέργειας, τις ορμόνες και τα στοιχεία που συνθέτουν το μεταβολικό σύνδρομο σε 21 συμμετέχοντες. «Βρήκαμε ότι, αντίθετα με ό, τι πιστεύεται, δεν μετράνε εξίσου όλες οι θερμίδες. Οι συνολικές θερμίδες καίγονται γρηγορότερα με τη δίαιτα των λιπωδών λιπών παρά με τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων», λένε.
Συμπεράσματα
Το έργο καταλήγει επίσης στο συμπέρασμα ότι η χαμηλή γλυκαιμική διατροφή είχε παρόμοια μεταβολικά οφέλη όπως η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, αλλά χωρίς τις αρνητικές επιδράσεις στο άγχος και τη φλεγμονή που προκαλεί.
Πηγή: www.DiarioSalud.net
