- Τα παιδιά Αφρο-Αμερικανών και Ισπανών έχουν υψηλότερα ποσοστά τροφικών αλλεργιών από τα λευκά παιδιά. Επομένως, οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν τα παιδιά με διαφορετικό τρόπο ανάλογα με τη φυλή και την εθνικότητα. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Rush, στο Σικάγο, Ηνωμένες Πολιτείες.
Οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν το 8% των Αμερικανών παιδιών. Αλλά τα ισπανικά και τα παιδιά της Αφρικής και της Αμερικής είναι πιο πιθανό από τα λευκά παιδιά να έχουν αλλεργία στο καλαμπόκι, το σιτάρι, τα ψάρια, τα οστρακοειδή και τη σόγια.
Ενώ το φυστίκι (φιστίκι) επηρεάζει εξίσου και τις τρεις φυλετικές ομάδες, η μόνη τροφική αλλεργία που επικρατεί στα λευκά παιδιά είναι αυτή των καρπών με κέλυφος όπως τα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα καρύδια πεκάν και τα καρύδια Βραζιλίας, σύμφωνα με Αναφορές ειδήσεων υγείας.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα παιδιά Αφρο-Αμερικανών και Ισπανών έχουν πολύ υψηλότερα ποσοστά άσθματος και έκζεμα. Η μελέτη έχει δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Αλλεργίας και της Κλινικής Ανοσολογίας και έχει παρακολουθήσει 817 παιδιά αλλεργικά σε ορισμένα τρόφιμα, από τη στιγμή που ήταν βρέφη έως 18 ετών.
Φωτογραφία: © MonkeyBusinessImages
