Όταν πηγαίνετε στο παζάρι ή αγοράζετε λαχανικά ή φρούτα σε πάγκους στο δρόμο, θα πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες. Πρώτον, εάν η εξωτερική θερμοκρασία είναι υψηλή, είναι καλύτερα να εξετάσετε το ενδεχόμενο αγοράς. Γιατί;
Η θερμότητα είναι κακή για τα φυτά - όπως και οι ακτίνες του ήλιου. Δεν χρειάζονται όλα τα είδη τον ήλιο, αλλά όλα τα είδη χρειάζονται φως. Οι διαδικασίες της ζωής πραγματοποιούνται στα φυτά - αναπνέουν, φωτοσύνθεση, ανάπτυξη, ωρίμανση και άλλα. Η θερμότητα και οι ακτίνες του ήλιου αυξάνουν την ένταση των διεργασιών, και ως εκ τούτου - το φυτό μπορεί να γερνάει και να μαραίνεται γρηγορότερα. Μπορεί επίσης να σαπίσει (σε υψηλή υγρασία) ή να αναπτύξει ασθένειες.
Διαβάστε επίσης: Πώς επηρεάζει η ζέστη στην πόλη την υγεία και την ευημερία σας;
Τι να ψάξετε όταν ψωνίζετε;
Τα προϊόντα πρέπει να προστατεύονται από τον ήλιο και ενδεχομένως να τοποθετούνται σε νερό. Ποτέ μην αγοράζετε κάτι που είναι τυλιγμένο σε αεροστεγές φύλλο. Η έλλειψη οξυγόνου προκαλεί ζύμωση του προϊόντος. Προσέξτε ειδικά για κουκιά.
Εάν αγοράσουμε προϊόντα που εκτίθενται στον ήλιο στην αγορά, θα χαλάσουν ή θα σαπίσουν γρηγορότερα. Μπορούν επίσης να στεγνώσουν και χωρίς έντονη γεύση. Και όμως αυτό δεν θεωρούμε θεωρητικά φρέσκα λαχανικά ή φρούτα.
Να θυμάστε ότι τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πιπεριές, καθώς και τα κολοκύθια και οι κολοκύθες μπορούν να χειριστούν καλύτερα τις υψηλότερες θερμοκρασίες. Δεν θα καταρρεύσουν γρήγορα, αλλά δεν εξυπηρετούνται καλά από αυτήν τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σάπια δείγματα;
Εάν παρατηρήσετε σάπιες φράουλες στη φωλιά, είναι καλύτερα να μην την επιλέξετε. Ο λόγος είναι απλός - η διαδικασία σάπιας θα μπορούσε να περιλαμβάνει περισσότερες φράουλες. Σημαίνει επίσης ότι όλες οι φράουλες μπορεί να έχουν αποθηκευτεί εσφαλμένα.
Η μυρωδιά θα πρέπει επίσης να σας αποτρέψει από την αγορά - είναι αισθητή, ειδικά στην περίπτωση των κουκιά.
Παζάρι?
Είναι καλύτερο να αγοράσετε σε κατάστημα ή αγορά σε αξιόπιστους πωλητές. Σας συμβουλεύουμε να αποφύγετε τους πάγκους στο δρόμο - θα είναι δύσκολο να παρακολουθείτε τον πωλητή ή την πηγή των προϊόντων.
