Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - δράση, επιπτώσεις ανεπάρκειας και περίσσεια

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες και είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθρών αιμοπεταλίων, την παραγωγή αντισωμάτων από το ανοσοποιητικό σύστημα και τις διαδικασίες ανάπτυξης. Βοηθά τα κουρασμένα μάτια και μπορεί να αποτρέψει τον καταρράκτη. Τι άλλο έχει η βιταμίνη Β2; Ποια είναι τα συμπτώματα και οι επιπτώσεις της ανεπάρκειας και της περίσσειας βιταμίνης Β2; Ποιες είναι οι πηγές του συμβάντος; Πώς να το χορηγήσετε;

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα - είναι απαραίτητη για την ορθή λειτουργία του κεντρικού και περιφερειακού νευρικού συστήματος και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Μαζί με τη βιταμίνη Α, είναι υπεύθυνη για την καλή κατάσταση των βλεννογόνων, συμπεριλαμβανομένου του γαστρεντερικού βλεννογόνου, του δέρματος και του επιθηλίου των αιμοφόρων αγγείων. Η ριβοφλαβίνη θεωρείται ότι εμπλέκεται στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και αίματος.

Πίνακας περιεχομένων:

1. Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - συμπτώματα και επιδράσεις ανεπάρκειας
2. Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και ημικρανία
3. Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - συμπτώματα και επιπτώσεις της περίσσειας
4. Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - εμφάνιση. Πηγές τροφίμων
5. Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - δοσολογία

Ακούστε για τις επιδράσεις της βιταμίνης Β2. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - συμπτώματα και επιδράσεις ανεπάρκειας

Η χρόνια ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 μπορεί να οδηγήσει σε αβιταμίνωση, η οποία προκαλεί συμπτώματα όπως:

Η αυξημένη ζήτηση για αυτή τη βιταμίνη εμφανίζεται κατά την περίοδο έντονης ανάπτυξης, εγκυμοσύνης, γαλουχίας και κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης και άγχους.

• φλεγμονώδεις αλλαγές στον στοματικό βλεννογόνο και τη γλώσσα (αφθές, τσίχλα κ.λπ.)
• ξεφλούδισμα και σπάσιμο των χειλιών, μάσημα
• απώλεια μαλλιών
• αλλαγές στο όργανο της όρασης και στο νευρικό σύστημα
• επιβράδυνση της ανάπτυξης
• ευαισθησία στο φως
• αυπνία
• ζάλη

Στις γυναίκες, με ανεπάρκεια βιταμίνης Β2, συχνά εμφανίζονται κολπικές λοιμώξεις (ένα σύμπτωμα είναι, μεταξύ άλλων, φαγούρα γύρω από το κολπικό άνοιγμα).

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Γνωρίζετε βιταμίνες Β; 10

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και ημικρανία

Έλλειψη, μεταξύ άλλων Η βιταμίνη Β2 μπορεί επίσης να προκαλέσει ημικρανίες, λένε οι ερευνητές στο Ιατρικό Κέντρο του Παιδικού Νοσοκομείου του Σινσινάτι (Οχάιο, ΗΠΑ). Σημείωσαν ότι ένα υψηλό ποσοστό των ατόμων που πάσχουν από ημικρανία έχουν ήπια ελλείμματα σε βιταμίνη D, CoQ10 και ριβοφλαβίνη .²

Ωστόσο, τα αποτελέσματα των αναλύσεων που εξέτασαν την πιθανή χρήση βιταμινών για την πρόληψη των ημικρανιών ήταν ασαφή. Σύμφωνα με τους ερευνητές, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να εκτιμηθεί εάν τα συμπληρώματα βιταμινών μπορούν να μειώσουν τη συχνότητα των ημικρανιών.

Διαβάστε επίσης: Βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη) - τι βοηθάει; Σε ποια προϊόντα εμφανίζεται; Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - ιδιότητες και εμφάνιση Χολίνη (βιταμίνη Β4) - δράση και πηγές εμφάνισης

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - συμπτώματα και επιπτώσεις της περίσσειας

Δεν υπάρχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία από την υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Β2. Αυτό οφείλεται στην περιορισμένη ικανότητα απορρόφησης της ριβοφλαβίνης από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Ωστόσο, με σοβαρή υπερδοσολογία, εμφανίζονται εμετοί και ναυτία.

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - εμφάνιση. Πηγές τροφίμων

Η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) βρίσκεται σε υψηλότερες ποσότητες μόνο σε ορισμένα προϊόντα διατροφής.

Ιδιαίτερα καλές πηγές είναι: χοιρινό και πουλερικό κρέας και λουκάνικα, συκώτι, πατάτες, ξηροί σπόροι οσπρίων (φασόλια) και προϊόντα σιτηρών.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, είναι μια από τις βασικές πηγές ριβοφλαβίνης στη διατροφή λόγω της συχνότητας κατανάλωσης.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη, τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες ομάδες:

Περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη σε 100 g	Είδη παντοπωλείου
Λιγότερο από 0,05 mg	φρούτα (μήλα, πορτοκάλια), λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες), πατάτες, λευκό ρύζι, πλιγούρι: σιμιγδάλι, κριθάρι και μαργαριτάρι κριθάρι, νιφάδες καλαμποκιού, ψάρι (γάδος)
0,05 - 0,10 mg	Wrocław αλεύρι σίτου, ψωμί (ψωμάκια, graham ψωμί), ψάρι (pollock), φρούτα (φράουλες), λαχανικά (λευκό λάχανο, μαϊντανός - ρίζα, σέλινο), φουντούκια
0,10 - 0,50 mg	γάλα, τυρί cottage και τυριά ωρίμανσης, μπανάνες, λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι), λευκά φασόλια, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κοτόπουλο, ψάρι (σκουμπρί)
0,50 - 1,00 mg	φύτρο σιταριού, αυγά κοτόπουλου
Μεγαλύτερη από 1,00 mg	χοιρινές καρδιές, συκώτι κοτόπουλου, χοιρινό συκώτι, βόειο κρέας, αρτοποιός

"Βιταμίνες", συλλογική εργασία από τον καθηγητή. Jan Gawęcki, Βιβλιοθήκη της Ολυμπιάδας Διατροφής, Βιβλίο 5, Τμήμα Υγιεινής Διατροφής Ανθρώπου, Poznań 2000

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - δοσολογία. Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDA)

• παιδιά: από 1 έως 3 ετών - 0,5 mg. από 4 έως 6 ετών - 0,6 mg. από 7 έως 9 ετών - 0,9 mg
• αγόρια: από 10 έως 12 ετών - 1 mg. από 13 έως 18 ετών - 1,3 mg
• κορίτσια - από 10 έως 12 ετών - 1 mg. από 13 έως 18 ετών - 1,1 mg
• άνδρες: 1,3 mg
• γυναίκες: 1,1 mg
• έγκυες γυναίκες: 1,4 mg
• θηλάζουσες γυναίκες - 1,6 mg

Πηγή: Πρότυπα διατροφής για τον πολωνικό πληθυσμό - τροποποίηση, Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής, Βαρσοβία 2012

Βιβλιογραφία:

1. Πρότυπα διατροφής για τον πολωνικό πληθυσμό - τροποποίηση, Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής, Βαρσοβία 2012

2. Ημικρανία που σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμινών: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html

3. "Βιταμίνες", συλλογική εργασία από τον καθηγητή. Jan Gawęcki, Βιβλιοθήκη της Ολυμπιάδας Διατροφής, Βιβλίο 5, Τμήμα Υγιεινής Διατροφής Ανθρώπου, Poznań 2000