Θέλω να ξεκινήσω τη δίαιτα Dukan. Πόσο γρήγορα θα χάσω βάρος; Πώς θα επηρεάσει το σώμα μου; Τι να τηγανίζετε τα ομελέτα εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπος;
Σας συμβουλεύω να μην χρησιμοποιείτε τη δίαιτα Dukan, παρά τις γρήγορες επιπτώσεις της, είναι επικίνδυνο για την υγεία. Πολλές μελέτες υπογραμμίζουν προβλήματα στα νεφρά, την εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας, δυσκοιλιότητα, ταχύτερη πρόοδο της οστεοπόρωσης και αθηροσκλήρωση σε άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, κυρίως ζωικών πρωτεϊνών. Υπάρχει επίσης έλλειψη πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων, ακόρεστων λιπαρών οξέων, ινών και άλλων συστατικών που είναι απαραίτητα για την ορθή λειτουργία όλων των συστημάτων και οργάνων.
Να θυμάστε ότι τόσο οι βιταμίνες όσο και τα μικροθρεπτικά συστατικά έχουν ισχυρό αντιοξειδωτικό δυναμικό. Με άλλα λόγια, βοηθούν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που είναι προφλεγμονώδεις και επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Η έλλειψη φυτικών ινών προκαλεί διαταραχές αφόδευσης - δυσκοιλιότητα. Ιδιαίτερα σοβαρές ελλείψεις εμφανίζονται στα πρώτα στάδια της δίαιτας.
Η ταχύτερη πρόοδος της οστεοπόρωσης είναι επίσης επικίνδυνη. Η περίσσεια κετονικών σωμάτων, η οποία συνεπάγεται την έντονη απέκκριση του νερού, προκαλεί οξίνιση του σώματος, κινητοποίηση ασβεστίου από τα οστά και διαφυγή του με τα ούρα. Η μακροχρόνια δίαιτα Dukan, εάν δεν συμπληρώνεται με συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D, οδηγεί σε ταχύτερη ανάπτυξη οστεοπόρωσης. Ένα άλλο ζήτημα αφορά νεφρικά προβλήματα ή διαβήτη, όπου η διατροφή του Dukan είναι επίσης επικίνδυνη. Επιπλέον, λόγω της παρουσίας αυξημένης ποσότητας πρωτεϊνικών μεταβολιτών, αυξημένης ποσότητας χοληστερόλης και αύξησης της οξύτητας στο σώμα, είναι ευκολότερο να σχηματιστούν πέτρες τόσο στο ουροποιητικό σύστημα όσο και στη χοληδόχο κύστη, την ουρική αρθρίτιδα και τη δυσλειτουργία του ήπατος. Όσο για τα ομελέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο, λίγο βούτυρο ή ατμό.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
