Είμαι 21 ετών και έχω ελκώδη κολίτιδα. Είναι δυνατόν να συνδυάσετε μια δίαιτα για αυτήν την ασθένεια με μια αθλητική δίαιτα (χτίζοντας μυϊκή μάζα, γυμναστήριο κ.λπ.); Και χρειάζομαι έναν γαστρεντερολόγο για να δημιουργήσω μια τέτοια δίαιτα, ή θα ήταν πιο σκόπιμος ένας διαιτολόγος;
Η διατροφή σε ύφεση δεν διαφέρει πολύ από εκείνη ενός υγιούς ατόμου. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία επιλογών φαγητού που αξίζει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή. Λόγω του κινδύνου μικροβιακών λοιμώξεων.
Αποφύγετε τα ωμά κρέατα (π.χ. ταρτάρ), τα ψάρια (σούσι). Τα πιάτα πρέπει να είναι εύπεπτα, δηλαδή να μην τηγανίζονται σε ψίχουλα, να βράζονται μόνο σε νερό ή στον ατμό, να ψήνονται σε αλουμινόχαρτο και να ψήνονται χωρίς λίπος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δηλαδή ψωμί ολικής αλέσεως (ψωμί ολικής αλέσεως, graham), χοντρό αλεσμένο πλιγούρι (κριθάρι, φαγόπυρο) και λαχανικά (ρίζα, καλαμπόκι), αλλά αυτό δεν ισχύει για όλους τους ασθενείς. Η ανοχή ινών είναι πολύ ατομική. Τα φρούτα που προκαλούν έξαρση πρέπει να τρώγονται με τη μορφή χυμών, κοκτέιλ, μους, smoothies. Ενδεχομένως σε στερεή μορφή, αλλά χωρίς δέρματα και σπόρους. Τα λαχανικά είναι επίσης καλύτερα να είναι είτε σε υγρή μορφή (χυμοί) είτε να μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε επίσης να τα αναμίξετε, να κάνετε πουρέ. Το λίπος πρέπει να προστεθεί στα πιάτα μετά το μαγείρεμα.
Πρέπει να αποφεύγετε τον καφέ, το δυνατό τσάι, το αλκοόλ, τα σκληρά χωνευτικά και τα πολύ καρυκεύματα. Ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο. Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε όσπρια που φουσκώνουν (π.χ. κουκιά, φασόλια, μπιζέλια, σόγια), φρούτα με μικρούς σπόρους (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, άγριες φράουλες), ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Η ζάχαρη πρέπει επίσης να καταναλώνεται με προσοχή, καθώς αυξάνει τη διαπερατότητα του εντερικού επιθηλίου, επηρεάζει τη σύνθεση της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας και προάγει την κοιλιακή διάταση, την υπερχείλιση του εντερικού περιεχομένου και μπορεί επίσης να αυξήσει τη διάρροια. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα μενού που δεν θα ερεθίσει τα έντερα, αλλά θα σας επιτρέψει να εκπαιδεύσετε και να αποκτήσετε μυϊκό ιστό.
Για να αναπτύξετε μια κατάλληλη, εξατομικευμένη διατροφή, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν διαιτολόγο.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
