Τα φλαβονοειδή και οι κατεχίνες τσαγιού, ωφέλιμες από πολλές απόψεις

Πέμπτη 13 Φεβρουαρίου 2014. - Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Masstricht (Κάτω Χώρες) διαπίστωσαν ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο φύλλο τσαγιού μαζί με την καφεΐνη συνέβαλαν στην απώλεια βάρους αυξάνοντας τις θερμιδικές δαπάνες και προωθώντας την οξείδωση του λίπους.

Μια από τις δημοσιευμένες μελέτες είναι μια μετα-ανάλυση προηγούμενων εργασιών που πραγματοποιήθηκαν από ερευνητές του Ινστιτούτου Διατροφής και Τοξικολογίας του Μάαστριχτ (Ολλανδία). Συμπέραναν στη δημοσίευσή τους ότι η κατανάλωση τσαγιού στις ποικιλίες που είναι πλούσιες σε κατεχίνες και καφεΐνη αρκετές φορές την ημέρα μπορεί να συνεπάγεται αύξηση της θερμιδικής δαπάνης των 100 θερμίδων που καταναλώνεται ημερησίως (0, 13 θερμίδες ανά χιλιοστόγραμμα κατεχίνης) (1).
Μια από τις μελέτες που εξέτασαν κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτοί που καταναλώνουν τσάι συνήθως χάνουν κατά μέσο όρο 1, 3 κιλά σε περίοδο 12 εβδομάδων χωρίς να κάνουν άλλες αλλαγές στις συνήθειες τους (ούτε δίαιτες, ούτε αυξημένη άσκηση φυσική)
Όπως αναφέρουν αυτοί οι συντάκτες στην εισαγωγή τους, οι επιδημιολογικές μελέτες σε δείγματα μεγάλου πληθυσμού έδειξαν ότι οι πότες τσαγιού έχουν γενικά χαμηλότερους δείκτες μάζας σώματος (ΔΜΣ) και άλλες ανθρωπομετρικές τιμές που αποκαλύπτουν τη σύνθεση του σώματος, όπως δείκτη μέσης έως ισχίου, καλύτερη αναλογία και ενδεικτικό χαμηλότερης λιπαρής συνιστώσας σε σύγκριση με μη πότες.

Το τσάι είναι προληπτικό για ορισμένα είδη καρκίνου

Εκτός από την απώλεια βάρους, οι πολυφαινόλες μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην παύση της εξέλιξης ορισμένων τύπων καρκίνου.
Αυτό δηλώνει ο Δρ. Joshua D. Lambert του Τμήματος Επιστημών Τροφίμων της Πενσυλβανίας, αφού δημοσίευσε μια μελέτη επανεξέτασης σχετικά με άλλη έρευνα στην οποία έγινε μια διαιτητική παρέμβαση στον ασθενή (2). Μεταξύ των μελετών που μελετήθηκαν, ξεχωρίζει μία διπλά τυφλή μελέτη με χορήγηση 600 mg καζεϊνών πράσινου τσαγιού ή εικονικού φαρμάκου σε ασθενείς με καρκίνο του προστάτη. Μετά από ένα χρόνο, ο καρκίνος είχε προχωρήσει σε 9% των ανδρών που είχαν συμπληρωθεί με κατεχίνες τσαγιού, ενώ στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου υπήρχε 30% των ασθενών.
Υπάρχουν πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες που έχουν βρει αντικαρκινικές ιδιότητες στις ενώσεις που υπάρχουν στο φύλλο τσαγιού. Οι μηχανισμοί που προτείνονται για να εξηγήσουν αυτό το όφελος βασίζονται κυρίως στην επίδραση των αντιοξειδωτικών στην μείωση των κυτταρικών αυξητικών παραγόντων. Μεταξύ των καρκίνων που ανέφεραν καλύτερες προγνώσεις μεταξύ των καταναλωτών τσαγιού είναι αυτές του γαστρεντερικού σωλήνα, του πνεύμονα, του προστάτη, του μαστού και του δέρματος.

Προστασία από καρδιαγγειακά ατυχήματα

Ένα άλλο έργο που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition ανήκει σε μια ιταλική ερευνητική ομάδα, από το Πανεπιστήμιο της L'Aquila (3). Διαπίστωσαν ότι το μαύρο τσάι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση μετά από γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά Η εξήγηση αυτού του γεγονότος οφείλεται στο γεγονός ότι οι ενώσεις του μαύρου τσαγιού αποτρέπουν τη μείωση της διαστολής των αρτηριών μέσω της ροής, η οποία είναι η ικανότητά τους να στέλνουν μεγαλύτερη ροή αίματος στο πεπτικό σύστημα μετά από ένα γεύμα.
Μια άλλη εργασία ανασκόπησης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πολλών φλιτζανιών τσαγιού την ημέρα (λόγω των φλαβονοειδών) μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών ατυχημάτων κατά 80% και της θνησιμότητας λόγω αυτής της αιτίας κατά 79%.

Πρόληψη κατά της οστεοπόρωσης

Ένα άλλο από τα πιθανά οφέλη των πολυφαινολών του πράσινου τσαγιού, σύμφωνα με άλλη έρευνα στο ίδιο περιοδικό, είναι ότι θα συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας και της αντοχής των οστών. Αυτό αναφέρεται από ερευνητές από το Τέξας και το Πανεπιστήμιο της Γεωργίας (ΗΠΑ) στο έργο τους για την επανεξέταση του θέματος.
Όπως λένε, η κατανάλωση τσαγιού συνδέεται με μείωση κατά 30% του κινδύνου καταγμάτων ισχίου σε άνδρες και γυναίκες άνω των 50 ετών. Μια άλλη εργασία με 150 γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση που έλαβαν 500 mg εκχύλισμα πράσινου τσαγιού (ισοδύναμη με 5 φλιτζάνια) βελτίωσε τους δείκτες των κυττάρων του μυελού των οστών και τους μειωμένους δείκτες φλεγμονής.

Βελτιώνει τη διάθεση, την απόκριση συναγερμού και την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων

Το τσάι δεν αναφέρει μόνο τα οφέλη για τη σωματική υγεία αλλά και για την ψυχική υγεία, βελτιώνοντας τη διάθεση μεταξύ άλλων. Όπως και όλα τα καφεϊνούχα ποτά, το τσάι βελτιώνει την έκταση της προσοχής και τη συγκέντρωση σε μια συγκεκριμένη εργασία. Αυτό αποδεικνύεται από μια άλλη δουλειά που πραγματοποίησαν δύο ολλανδοί ερευνητές του Τμήματος Έρευνας και Ανάπτυξης της Unilever.
Πηγή: www.DiarioSalud.net